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筥崎とろろ 馬出九大病院前、箱崎宮前、吉塚/麦とろ、すき焼き、オーガニック
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.4
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.4
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| 雰囲気4.2
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.2 ］
自然薯＋有精卵で食べるすき焼き
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2025/12/30 更新
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福岡の筥崎とろろさんに伺いました。
改装された古民家の座敷で自然薯料理が楽しめます。
萌葱コース(￥5,520)を頂きました。
萌葱コース：
零余子や生とろろ(粘りが強く、箸で持ち上がってしまう)でビールを飲みながら待つことしばし
肉・野菜・割下・とろろ・卵が運ばれてきた
野菜の中に貴重な「博多すぎ茸」というきのこがあり、ごく限られた料亭にしか卸されていないとのこと
早速とろろと卵を合わせ、煮えた肉と野菜をつけて食べる
すき焼きにおける生卵はただ肉を冷ます用だと聞いたことがあるが、とろろを加えることで味わい自体が二段階ぐらい底上げされたような気がする
すごくおいしい
麦飯に肉をのせもりもり食べながら、食材のダシが存分に滲み出た割下に自然薯うどんを放り込みこれも飯にのせわしわし食べ進む
あらゆるものにとろろを絡め、何一つ残さず完食
締めの柚子シャーベットが優しかった
淡い照明の中で食べるすき焼きは非日常感があり、プワーな私ですがリッチな気分になれました。
少年の面影残る店員さんはハキハキ、キビキビで大変好感がもてました。
床は掘りごたつ形式ではない、普通の畳ですが、言えばフロアクッションを用意してもらえるので床に直に座るのが苦手な方はご活用ください。
ごちそうさまでした。