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あぐら亭日ノ出町、伊勢佐木長者町、関内/すっぽん、日本料理、ふぐ
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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
金魚売りとすっぽん
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2024/08/18 更新
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日ノ出町のあぐら亭さんに伺いました。
野毛にあった名店が伊勢佐木町エリアの繁華街に移転されています。
すっぽん一匹コースの大(￥23,000)を三人で頂きました。
すっぽん一匹コース：
すっぽんの旬はいつ？とAIに聞くと「秋」という答えが返ってくる
冬眠前に脂肪を蓄えるから、というのが理由らしい
しかし物の本によると、昔は夏の風物詩・金魚売りが同時にすっぽんも売っていたとのこと
「きんぎょーや、きんぎょー...ご一緒にすっぽんもいかがですか？」
とスマイルで言ってたかどうかは知らないが、そのためすっぽんの旬は夏！という説もある
同じフォーマットで商いの幅を広げるところに昔の物売りの粋と強かさを感じる
こちらのお店のすっぽんは養殖で、常に安全で最適な状態のすっぽん料理が提供されている
生血と胆のうの日本酒割り・肝や白子などの刺身・後脚の唐揚げ・腸の焼き物・そしてそれ以外の部位が入った鍋・締めの雑炊
どれもおいしくて目がパッチリとなった
コース料金の他にお通し代￥1,000がかかります。
鍋の野菜と雑炊のご飯は別途注文で、スープが足りなかった場合も追加スープ代がかかります。
もろもろで￥40,000近くになりましたが、満足度が高く割高には感じませんでした。
機会があったらぜひ再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。