2回
2017/08 訪問
麺の美味さ、再確認！
2017/08/21 更新
2016/11 訪問
これが…地元鵠沼魚醤を使ったラーメンか！
はい。
ついに行けました。
意外に家から近かった…
いやー、イケメン店員のラーメン屋だと～！？
ミシュラン星を取った、ラーメン葦の兄弟がやってるだとぉ～！
そんなの関係ねえ～！そんなの関係ねえ～！
……だわ！
入るなり、『いらっしゃいませ～！』と明るく迎え入れてくれる。
……あら、素敵なお店…
barというのを銘打ってるので、
緑茶ハイと基本の『雅』を発注。
鵠沼魚醤を使った、生揚げ古式醤油の芳醇な薫りとある…うーむ、わからん。まあ食べてみよう。
店内は、まさに飲み屋として機能してます。
家族連れでいらした方が、座敷を希望してたり地元に密着してる印象。なんだ、庶民的で良い店じゃないか。
緑茶ハイ、来る。
お、でかいグラスで素晴らしい。
味もよし。
それから、しばし待ち着丼。
ほう。素朴なビジュアル。
一見、フツーの醤油ラーメン。
ｽﾞｽﾞｽﾞ～。
ぬぐぅ～！？
…衝撃。
まず、麺の美味さに驚いた。
細麺なのだが、ツルツルして、モチモチ弾力がありつつ、コシもある。
はい、正直、こんな美味い麺を食べたの初めてDEATH！
スープ。
たしかに、複雑な旨味が味わえ、
総じると深い落ち着く醤油スープ。
口内で最高の麺と絡み、
メタメタ美味いぞ、これ。ホントに。
あと、ワタクシ的に特筆したいのは、
メンマ。分厚く、柔らかいやつが２つ。
これは美味かった。ツマミで酒が飲めそう。
イケメンの方(たぶん大西さん？)も、非常に感じがよい好青年。
いやー、地元にも愛されるわけだわ。
次は、家族で来たくなった。
居酒屋として利用したい。
ご馳走さまでした！
この麺が美味い！一度は食べてみてくださいな！
緑茶ハイ。美味い。
洋酒、焼酎など酒も充実
2016/11/29 更新
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はい。
家族で突撃してまいりました。
家から近いんですよね～。
日曜の13時過ぎ
今回は、奥にある座敷へ。
意外に広い空間ですな。
大きなテーブルが３つ。
先客は２組のファミリー。
カウンターも埋まってました。
寂の少しずつ全部乗せのシラスアヒージョ丼＆鶏皮餃子ＳＥＴ、嫁は同じもののルーロー飯ＳＥＴ。
お子は雅とご飯、生ビール、オリエンタル冷奴などを発注。
若い女性店員さんはすこぶる元気で明るい。良い雰囲気。
しばらく待って次々に着弾です。
オリエンタル冷奴。
パクチー、スパイス、挽肉などが乗っていて、
しっかりとした一品料理だ。
うむ、ここはラーメン屋だが、ツマミにも真剣に取り組んでいる。
鶏皮餃子。
鶏皮がパリッとしていて中ジューシー。
ビールのツマミに良い良い。
シラスアヒージョ丼。
釜揚げシラスはフレッシュでプリプリして美味い。
でもアヒージョ感がいまいち出てないかなあ・・。
ルーロー飯。
やや甘口な味でボリュームがある。
これは美味しい。
ラーメン・寂。
スープは上品なニボニボ感です。
グイッと煮干しが来る感じではなく、ホンノリ風味が漂ってくる印象。
落ち着く味。二日酔いにもいいなあ。
チャーシューはデフォのものもそうだけど、
香ばしく美味い。口内でホロホロと崩れる柔らかさ。
そして麺！やはり１番だわ、これは。
モチモチ具合が他店と一線を画する。
弾力も心地よい具合。
うん、次はまぜそばなどを食べてみるか。
安定の美味さでした。
ご馳走さまでした！