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ふぐ 牧野稲荷町、浅草（つくばＥＸＰ）、入谷/ふぐ、鍋
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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
これはもう最高の大根鍋。
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蟹大根鍋
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大根と蟹
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雑炊
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ラーメン！
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雑炊うまいよ
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煮ごこり
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焼き白子
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ホースが邪魔な焼きふぐ
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お通し
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お新香
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2017/02/25 更新
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この日は上野と浅草の間で宴！でございます。
夜の稲荷町駅を出る
仏壇店が密集するこのエリアは少し寂しげ
肌寒い中駅から少し歩くと黒塗り高級車がズラリと並ぶエリアがある。
私には一生縁のなさそうな車だが
どこかの重役風なおじさん達が入っていくその店の軒先には「牧野」の赤い提灯
今日はこちらで「ふぐ」と「蟹大根鍋」とを堪能しちゃうのである。
店内に入ると熱気がムンムン。
カウンター席と掘り炬燵のような席、それに小上がりがある
２階にも部屋があるようだ、さすがに満席で楽し気な笑い声が響いていた。
まずはビールで乾杯♪お久しぶりと初めまして。
お通しは松前漬け、数の子たっぷりでお酒がススム君なやつ。
4人で食べたのは以下
ふぐの煮ごこり(1,000円）
まずこのビジュアル♪美しい～
ふぐの皮がタップリ入っています。プルプルな食感で溶けるように滑らか。
焼きふぐ(10,000円）
ロースターが設置され焼き肉風に。お店の人が焼いてくれます。
ガスホースが邪魔ですがふぐの上にはおろしと分葱が大量に、それと唐辛子。
ポン酢タップリの海から熱い網の上で焼き焼き。
香ばしさの中に凝縮された旨みがあって刺身とは違った旨さがありあますね
骨付きと中落ちで微妙に焼き方も変えて頂き味わいの違いも楽しめます。
白子
メニューには「時価」と書いてありました。
ちなみにこの日は3,500円！ふぐの白子なんて普通食べることないですからね。
これは注文するしかありません。
塩焼きだけのシンプルなものですが、食べればアツアツの白子が一瞬で口の中に！！
白子、というか何かのクリームのような滑らかさ
白子という食材は安い回転寿司屋なんかでつまむと（さすがにフグの白子はないが）生臭いことがあるのだが
当たり前だけどここのはそんな事は全くなくて、ただただ旨いだけのもの。
日本酒が欲しくなるなぁコレ。
そしてメイン
かに大根鍋(19,000円）
大根一本を厚めにカットしたものと毛ガニ様が一匹ドカンと！
そしてスープは白味噌ベースのものに大きなバターの塊、バターがどんどん溶けていきますよ～
これはどう見ても、明らかに美味しそう♪
そして程なく食べごろになり口に放り込めばやっぱり美味しい♪♪
白味噌スープの中に溶けだす蟹味噌とバターのアンサンブル。
これが大根の中に染み込んで。。。
もう最高に旨いんです。でも痛風がやばいです。
これはおそらく今まで食べた鍋の中で一番の鍋。
しかもビジュアル的に蟹が旨そうに見えるけど
大根が超絶うまい、蟹はあくまで脇役。これが素晴らしいと思う。
そして〆は雑炊＆らーめん
まあこれも最上級に決まってますね（笑）
お見送りは女将さんが。
スタート時間が遅かったので
最初は急かされ嫌な感じもしたけどすぐに親しみに変わった
そんな親しみやすい下町風な接客スタイルが○
お会計は4人で飲んで食べて45,792円、１人13,000円程度
美味なフグに蟹とをたらふく食べた割には安いのでは？
いや～ それにしても美味しかったナァ。