さとう かずまささんが投稿したペレグリーノ(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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◆最近メタボぎみな新宿区在住47歳の日々の食の記録◆パート2 

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ペレグリーノ広尾、恵比寿/イタリアン

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2022/06 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

【広尾】確かに最高値。

この日は広尾で小さな宴ということで
ありがたいお誘いを頂いて超絶予約困難店のこちらへ。
6席のみのこちらのレストランは生ハム工場?にテーブルがあるといった感じで広くはないのですが
決して居心地が悪い訳ではなく、シェフの雰囲気もあるのかな?逆に居心地イイ空間。
目の前で繰り広げられる高橋シェフのショーを6人の観客が見つめるといった体で
美味しい食事とワインとを。。。
生ハムは勿論極上なんですが
他のパスタにステーキもめちゃくちゃ旨いのよ、
シンプルにそれぞれ最高に旨いことに特化しているというか、、
仮に生ハムがなくたって同じく高評価になるのは間違いないと思われます。
そしてデザートのパンナコッタまで悶絶。
一生に一度は行くべきお店だと思うけど予約取れないのよね。。。


この日の。
第1部
●ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出した”ブロード”、カペレッティ
●縞海老、ズッキーニトロンベッタ
●シブ鯛、インサラータミスティカンツァ、コンディメント
●黒鮑、アスパラソバージュ、バジリコ
●手打ちパスタ、紫雲丹、フルーツトマト
●田村牛の牛フィレ、賀茂茄子、サルサヴェルデ

第2部
●パルマ産 腿肉一本の生ハム ”プロシュート・ディ・パルマ”の外腿
●ボローニャ特産 モルタデッラ
●組み合わせを変えてもう一度 パルマ産 ”プロシュート・ディ・パルマ”
●パルマ ジベッロ村産 豚外腿の特別な生ハム”クラテッロ・ディ・ジベッロ”
●パンナコッタ

2023/02/27 更新

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