mptakahyさんのマイ★ベストレストラン 2014

＜２０１５年１１月１７日（火）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
今年最後の訪問となってしまいました。
やはり鍋シーズンは予約が難しいですね。
次回は２月です。

獺祭スパークリングＰＢOtterFest（定番）
醸し人九平次山田錦５０（名古屋）
雁木山田錦５０生（山口）
初緑山田錦５０生（岐阜）
花陽浴美山錦４８純米大吟醸（埼玉）
田中六十五山田錦６５（福岡）
天明赤壁雄町４７純米大吟醸（福島）

＜２０１５年１１月１１日（水）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
今年の鴨鍋シーズンが始まりました。
やはり鴨鍋おいしいですね～

獺祭スパークリングＰＢOtterFest（定番）
風の森露葉風７０生笊籬（いかき）採り（奈良）
真（しん）遠心分離５４無濾過吟醸（新潟）
智則直汲み純米吟醸生（島根）
刈穂山廃超辛口純米（秋田）
豊盃豊盃米５５（青森）
誠鏡番外品純米（広島）
瑠璃（ラピス）新政純米（秋田）
東力士極一滴恵酒山廃山田錦６０（栃木）
大典白菊２０１０年生酛大古酒雄町７０（岡山）
竹林山田錦６０（岡山）
田酒特別純米６０（青森）

＜２０１５年１０月２１日（水）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
今回は４人席でしたが、連絡が悪く、１名欠席してしまいました。もちろんお金は４人分払いました。
大反省です。

獺祭スパークリングＰＢOtterFest（定番）
呉の土井鉄宝剣酒未来５５しずく純米吟醸（広島）
奈良萬ひやおろし純米５５（福島）
智則直汲み純米吟醸生（島根）
阿部勘ＫＡＥＲＵ　ＳＷＥＥＴ貴醸酒純米（宮城）
天寳一超辛口純米千本錦６０（広島）
七田雄町５０生（佐賀）
新政ナンバー６純米吟醸生（秋田）
蓬莱鶴雄町５０純米大吟醸生（広島）

＜２０１５年１０月１日（木）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
仲良くさせていただいている方々とお邪魔しました。
今回は１合瓶で２種類ずついただいちゃいました。種類数としては記録かな？
とおるさんの負担にもなるので、これからは控えねば・・・

獺祭スパークリングＰＢOtterFest（定番）
風の森露葉風８０生（奈良）
　　露葉風は奈良のお米の品種らしいです。
夜明け前純米吟醸（長野）
十四代本丸（山形）
初緑山田錦５０生（岐阜）
超王禄超辛純米生直汲み（島根）
十口万純米吟醸（福島）
花陽浴さけ武蔵４８純米大吟醸生直汲み（埼玉）
飛露喜特別純米（福島）
七本鎗玉榮６０（滋賀）
奈良萬ひやおろし純米５５（福島）
新政ナンバー６スーパー純米吟醸生（秋田）
七田２０１４山田錦７５生（佐賀）
加茂金秀千本槍４０純米大吟醸（広島）
黒牛純米生槽口取り（和歌山）

＜２０１５年８月１７日（月＞池尻大橋　つくしのこ

再訪です。
いつもの会社の日本酒メンバーに、新規メンバー二人が加わり、お邪魔しました。
今回は西日本中心のお酒にしてみました。

獺祭スパークリング（定番）
十四代夏吟撰（山形）
富久長袋吊り雫純米吟醸とおるスペシャル（広島）
鍋島雄町５０（佐賀）
田中六十五山田錦６５（福岡）
天寳一超辛口純米千本錦６０（広島）
而今八反錦５５（三重）
天青山田錦５０（神奈川）
横山純米大吟醸山田錦５０（長崎）
万齢純米吟醸５０（佐賀）

＜２０１５年６月２１日（月）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪です。
今回連れて行った方々は、初めての方ばかりでしたが、大変喜んでいただけました。
次回の予約は１０月と１１月でした・・・

獺祭スパークリング（定番）
富久長袋吊り雫純米吟醸とおるスペシャル（広島）
天吹夏色大吟醸４０（佐賀）
新政ナンバー６純米生（秋田）
豊賀中取り純米７０生（長野）
鳳凰美田愛山５５生（栃木）
登水和田龍山田錦５９生（長野）
神雷山廃純米生八反錦６０（広島）
ロ万槽場汲み純米生（福島）
田酒特別純米６０（青森）

＜２０１５年２月２３日（月）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪です。
今回は私の手配ではなかったので、ちょっと場にそぐわない人間と一緒になってしまいました。でも、とおるさん自身はそんなことはおくびにも出さず、紳士的に対応していただけました。恐縮です・・・

獺祭スパークリング（定番）
富久長袋吊り雫生（新）とおるスペシャル（広島）
鍋島山田錦５０生（佐賀）
十四代本丸（山形）
天寳一超辛純米千本錦６０（広島）
タクシードライバー純米生（岩手）
ばくれん超辛口（山形）
蓬莱鶴純米大吟醸生雄町５０（広島）
綾花山田錦６０（福岡）
七田山田錦７５生（佐賀）
白露垂珠初しぼり美山錦５５生（山形）


＜２０１５年１月２８日（水）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。

今回はたまたま会社の週休日だったため、会社のメンバーが集まらなく、取引先の方に急きょ出席をお願いしました。ご主人のとおるさん、今回はやけに愛想がよく、私たちは「おやっ？奥さまの影響かな？」とにんまりすること、しきりでした。最近冬場の鴨鍋がいたって好評で、冬場はなかなか予約ができません。かといって、次の予約を取ろうとすると、５月くらいとのことでした。

ではでは、今回いただいたお酒は・・・

獺祭スパークリング（定番）
陸奥八仙特別純米生（青森）
加茂金秀雄町５０（広島）
醸し人九平次山田錦５０（名古屋）
華鳩別注品八反錦５５生（広島）
東洋美人新酒直汲み純米大吟醸生（山口）
田中六五山田錦６５生（福岡）
新政ナンバー６純米吟醸生（秋田）
赤オニヤンマ山間純米吟醸７０生（新潟）


＜２０１５年１月７日（水）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。

新年、松の内ぎりぎりに来れましたので、いつものお年賀を持参しました。今回のお年賀は特別な意味があったのです。それは、お年賀とともに、とおるさんのご結婚をお祝いするものです。超イケメンのこちらのご主人に、個性豊かなお母様のお眼鏡にかなう女性がやっとあらわれた、というのは先日お邪魔した、「酒徒庵」のご主人にお聞きしました。とおるさん、おめでとうございます！！

ではでは、今回いただいたお酒は・・・

獺祭スパークリング（定番）
くどき上手しぼりたて純米大吟醸（山形）
小左衛門おりがらみ雄町５５（長野）
奈良萬新酒おりがらみ純米生（福島）
遊穂純米吟醸（石川）
東洋美人新酒直汲み純米大吟醸（山口）
陸奥八仙あらばしり（青森）
天寳一新酒おりがらみ八反錦６０生（広島）

＜２０１４年９月１６日（火）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
最近ますます予約が取りにくくなってきてます。
次回予約したら、年内は無理だそうで、年始早々に予約しました。

今回は当日に１名追加で、とおるさんに無理言ってしまいました。
では、今回のお酒は・・・

獺祭スパークリング（定番）
奈良萬ひやおろし（福島）
小左衛門雄町５５（岐阜）
くどき上手純米大吟醸出羽燦々２２（山形）
獅子の里超辛口純米（石川）
蓬莱鶴純米大吟醸生雄町５０（広島）
遊穂純米吟醸（石川）
大典白菊山田錦５５生（岡山）
鏡山純吟生（埼玉）
田中六十五山田錦６５（福岡）

＜２０１４年７月２日（水）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
仕事関係の方と伺いました。最近予約がずいぶん先じゃないと取れない状態が続いています。
では、今回は今まで飲んだことのないお酒が多かったですね・・・

獺祭スパークリング（定番）

奈良萬中垂れ純米生（福島）
豊賀しらかば錦７０生中ねり（長野）
初緑山田錦５０生（岐阜）
超王禄直汲み超辛純米生（島根）
蓬莱鶴純米大吟醸生雄町５０（広島）
田中六十五山田錦６５（福岡）
新政ナンバーシックス純米吟醸生（秋田）
天青山田錦５０（神奈川）
（癇）三重錦山廃八反錦６５（三重）
小左衛門雄町５５生（岐阜）
十四代本丸（山形）

＜２０１４年１月７日（火）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
年末からの３週連続訪問達成！予約の取れなかった皆様、ごめんなさい！
この日は松の内の最終日ということもあり、わが地元の銘菓、「草月」さんの
黒松をお年賀で持参しました。この日は、とるさんから、今年流行るだろうお酒、福岡の
「田中六五（たなかろくじゅうご）」を薦めていただきました。かなりおいしかったです。

では、今回は・・・

開運　無濾過山田錦５５生（静岡）
天寳一　辛口吟醸山田錦５５（広島）
若駒　純米大吟醸雄町５０生（栃木）
初緑　山田錦５０（岐阜）
富久長　純米吟醸八反草中取り本生（広島）
七田　雄町５０生（佐賀）
十四代　本丸（山形）
陸奥八仙　直汲み華吹雪５５生
貴　直汲み特別純米６０生（山口）
田中六五　純米山田錦６５生（福岡）

＜２０１３年１２月２６日（木）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪。
やっぱり、鴨鍋はおいしいですね～！それに酒粕の鮭、肉じゃが、お刺身、
どれをとっても、お母さんの腕が冴えてます！
ちなみに鴨鍋なんかは原料の鴨が結構値上がりしてるようですが、反骨精神
旺盛のお母さんにかかっては、値段据え置きを頑張っていらっしゃっているようです。

天寳一　辛口吟醸山田錦５５（広島）
阿部勘　特別純米（宮城）
醸し人九平次　山田錦５０（名古屋）
富久長　直汲み八反草純米吟醸生（広島）
飛露喜　特別純米（福島）
初緑　山田錦５０生（岐阜）
菊姫　越淡麗５５生２４ＢＹ（石川）
七田　山田錦７５生（佐賀）
十四代　本丸（山形）

＜２０１３年１２月１８日（水）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪です。
今回は冬になりましたので、鍋です。実はこの週から３週連続で年明けまで、３回予約を入れられました！何とラッキーなことでしょう。予約時期は、前回飲んだ次の日なので、１０月１０日です。その時には新年まではしてました。ただ、今回予約状況を聞いてみると、鴨鍋を目的にしている方が多いようで、３月までは一杯になってしまったようです。

ではでは、今回飲んだくれたお酒は・・・

田酒　特別純米（青森）
豊賀　 直汲み生（長野）
加茂金秀　しぼりたて八反錦６０生（広島）
マル秘売品　高沢酒造２１ＢＹ（長野）→とおるさんのとことで寝かしたお酒らしいです。
加賀鳶　辛口純米（石川）
十四代　本丸（山形）
天寳一　しぼりたて八反錦６０生（広島）
陸奥八仙　直汲み華吹雪５５生（青森）
鳳凰美田　純米大吟醸山田錦４４（栃木）
雁木　初しぼり純米吟醸生原酒（山口）
七田　山田錦７５生（佐賀）

＜２０１３年１０月９日（水）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪です。
実は大学の友達もこちらのイケメンご主人「とおるさん」を存じ上げており、たまに来店しているとわかり、ビックリしました。彼は、「宮澤さん」と読んでましたが・・・

先日、ご主人が修業された、四谷の「鈴傳」さんにお邪魔した話や、そのお店の常連に麻生太郎元首相が来る話とかをしたところ、とおるさんの亡くなられたお父様のお葬式の際には、与謝野元官房長官も来られたとか・・・。

さてさて、今回飲み倒した銘柄は・・・・

天寳一　辛口吟醸　山田錦５５（広島）
七田　ひやおろし　愛山７５（佐賀）
阿部勘　特別純米（宮城）
十四代　本丸（山形）
初緑　山田錦５０生（岐阜）
鶴齢　越淡麗５５生（新潟）
大信州　香月　槽場汲み生（長野）
醸し人九平次　山田錦５０（名古屋）
刈穂　山廃超辛口（秋田）
七田　山田錦７５（佐賀）

＜２０１３年９月１２日（木）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪です。
今回は高校の時の後輩と一緒です。以前久しぶりの再会で飲んだ時、こちらのお店の話になり、いつか連れて行くという約束がやっと果たせました。この時期は秋刀魚の塩焼きをいただけますが、今年は不漁のため、調達にも一苦労のようです。

さて、今回の銘柄は・・・

獺祭スパークリング（定番）

天寳一　秋上がり八反錦５５（広島）
富久長とおるスペシャル１６袋吊り純米吟醸（広島）
天寳一　純米大吟醸　山田錦５０（広島）
星自慢　特別純米生（福島）
屋守（おくのかみ）おりがらみ生八反錦５０（東京）
初緑　山田錦５０生（岐阜）
呉の土井鉄しずく純米吟醸八反錦５５（広島）
十四代本丸（山形）

今回は広島のお酒が多かったかな？？？

＜２０１３年８月２６日（月）＞池尻大橋　つくしのこ

再訪です。
今回は、とおるさんの田舎である長野から親戚が送ってくれたトウモロコシが最初に出ました。これがまた甘くておいしい！相変わらず素材のおいしさを生かしきるおかあさん、素敵です。
でも、鮮度のいい秋刀魚の塩焼きの食べ方が悪いと、お母さんから叱られてしまいました。すいません・・・

今回いただいたお酒は、

獺祭スパークリング（定番）

鍋島　山田錦５０生（佐賀）
一白水成　純米吟醸（秋田）
天寳一　夏吟山田錦５５（広島）
大倉　亀口汲み生（奈良）
初緑　山田錦５０生（岐阜）
日高見　超辛純米（宮城）
華鳩　別注品中取り純吟（広島）
三芳菊　直汲み雄町６０生（徳島）
ばくれん　超辛口（山形）
克正　山廃雄町６５生２３ＢＹ（岡山）
貴　特別純米６０（山口）

小瓶でいただいたものもあるので、種類は多いですが、今回は最後の３０分ほど、
不覚にも寝てしまいました。とおるさん、すいません・・・

先日「産直屋　たか」さんのご主人、たかさんのブログにとおるさんが載っていたので、聞いてみたら、仲良しとのこと、やはり横のつながりはあるんですねぇ…

＜２０１３年７月２９日（月）＞池尻大橋　つくしのこ

またまた再訪です。前回お邪魔した翌日予約を取ったのがこの日です。やはりすさまじい予約状況です。今回スコアを若干上方修正しました。

今回はご主人のとおるさんに店名である「つくしのこ」の由来を聞いてみました。もともとお母さんのお店ととおるさんのお店と別々にお店を開いていたとのことです。それが一つのお店に集約する際、お母さんのお店の名前である「つくし」を取って、お母さんの子供→「つくしの子」となったようです。

今回のメンバーは社内でこちらのお店の噂を聞きつけた呑兵衛ねぇちゃん数人とお邪魔しました。

今回いただいたお酒は・・・・

獺祭スパークリング（こちらのお店ＰＢだったようです）

天寶一　夏吟（広島）
貴　夏純米生（山口）
阿部勘（宮城）
開運　夏　涼々（静岡）
七本鎗　２３ＢＹ　玉栄８０生（滋賀）
大典白菊　山田錦５５（岡山）
七田　山田錦７５生（佐賀）
十四代本丸（山形）
克正　２３ＢＹ　山廃雄町６５生（岡山）

でした。お母さんの料理はいつでも素晴らしく、ヨーグルトの漬物も
目からうろこが落ちました！！

＜２０１３年７月１日（月）＞

再訪です。今回は会社の若い連中を連れて、４人で訪問しました。
月曜日は１９時からの開店です。若い連中にとっては、なかなか定時には上がれないので、ちょっと余裕があってありがたかったようです。

１９時にお店に到着します。最近お客さんの平均年齢が上がったような気がします。また、団体のお客さんがすごく多くなった気がします。

いつもの獺祭のスパークリングから始まります。今回飲んだ銘柄は・・・

而今（三重）
天寶一　夏吟（広島）
阿部勘（宮城）
涼々（静岡）
白露岳珠（山形）
醸し人九平次（名古屋）
七田（佐賀）
陸奥八仙（青森）
十四代本丸（山形）

でした。相変わらずお母さんの素材を生かしたお料理！感動的です！！
前回８人でお邪魔した時より、ちょっと飲み過ぎました！！

＜２０１３年６月１８日（水）＞

実は今回で３回目の訪問ですが、食べログのレビューを始めてからは、初めてです。
いろいろと写真は撮らせていただきましたが、ご主人のとおるさんとの約束で、ネット掲載禁止のため、ご容赦願います。

今回は初めて２階席になりました。８人と大人数だったせいでしょうか？お店に着いたのは１８：３０頃でしたが、他のお客様はおられませんでした。いつも私が到着するときは私たちのグループが一番乗りです。

あと一人で全員が揃うようになったので、とおるさんに「始めてくださ～い！」とお願いします。こちらはメニューがないため、これだけでＯＫです。こちらに連れて行っていただいた方の話では、昔はメニューもビールもあったようですが、今はこのスタイル（メニュー無し、お酒の銘柄だけお伝えするスタイル）に落ち着いたようです。

まずは獺祭のスパークリングが出てきます。ひえひえのため、「あとの方の分は別で出しますね～」と、とおるさんのお気遣い、思わず、「おぉ、さすが！」と心の中で唸ってしまいます。

今回頼んだお酒は、

天寶一（広島）
田酒（青森）
富久長とおるスペシャル！（広島）
七田（佐賀）
神亀（埼玉）
雁木（山口）
臥龍梅（静岡）
十四代本丸（山形）
温羅（岡山）
大信州（長野）

でした。出していただく温度も、必ず適温で出していただけます。
そしてなんと言っても、いつも始まる前にテーブルの上に置いてある天寶一の仕込水、チェイサーの一升瓶。お酒を本当に愛するための配慮です。

お料理も、みんな、素材を大切にするメニューばかりです。お刺身も新鮮、そしてメインディッシュ（？）の子持ちニシンの塩焼きも絶品です。

残念ながら、こちらのお店は、一見さんはお断り。しかも最近では登録された携帯電話でしか、予約を受けないことになったようです。今回、大変光栄なことに私の携帯電話番号も、とおるさんの携帯に登録していただきました。

ちなみに、帰り際に次の予約をするのは、とおるさんがあまり好きじゃないので、気を付けましょう！

＜２０１５年９月７日（月）＞四谷三丁目　酒徒庵

きっとこれが最後の訪問。
やはり噂は本当で、９月いっぱいで閉店されるそうです。
本当に残念です。

Fight of Warf（酒徒庵オリジナルスパークリング）
寫楽純米（福島）
風の森愛山純米（奈良）
秀鳳純米大吟醸（山形）
春鹿夏の夕暮れ純米吟醸生酒（奈良）
若駒雄町７０無加圧採り（栃木）
七冠馬純米生酒（島根）
出雲富士純米吟醸（島根）
やまとしずく直詰め瓶火入れ（秋田）
笹の誉特別純米（長野）
いなば鶴強力純米大吟醸（鳥取）

＜２０１５年８月７日（金）＞四谷三丁目　酒徒庵

再訪。
今回は初めての金曜日予約が取れました。
仕事関係で知り合った方とご一緒しました。
相変わらず牡蠣がうまいですね。最近は銘柄を頼むのではなく、お任せでお酒はお願いしちゃってます。
さてさて、今回飲んだお酒は・・・？

Fight of Warf（酒徒庵オリジナルスパークリング）
豊潤特別純米大分三井（大分）
秀鳳特別純米無濾過生原酒（山形）
丹沢山山廃純米酒（神奈川）
出雲富士純米吟醸（島根）
風の森愛山純米（奈良）
鍋島三十六萬石純米吟醸雄町（佐賀）
扶桑鶴特別純米酒無濾過生原酒（島根）
開春純米無濾過生中汲み（島根）
綿屋特別純米酒美山錦（宮城）
十字旭日純米吟醸（島根）

今回は島根のお酒が多かったですね。

＜２０１５年３月２３日（月）＞四谷三丁目　酒徒庵

再訪。
会社の人間と、私の大学の時の友人とで、伺いました。こちらに大学の友人を連れて来るのは初めてです。
相変わらず牡蠣はウマいし、酒もウマい！今回は、最後に飲んだ風の森が妙にウマく感じました。やはり、食べ合わせならぬ、飲み合わせでも味の感じ方が違うのでしょうか？？？

Fight of Warf（酒徒庵オリジナルスパークリング）
ロ万（福島）
櫛羅（くじら）純米吟醸（奈良）
宮寒梅純米大吟醸（宮城）
風が吹く純米吟醸うすにごり山廃（福島）
秀鳳純米大吟醸つや姫（山形）
村祐純米大吟醸（新潟）
龍勢未知なる生熟３年（広島）
男山生酒純米酒山酒八十六号（山形）
強力無濾過生原酒（鳥取）
裏鍋島純米吟醸（佐賀）
風の森無濾過無水雄町純米（佐賀）

＜２０１４年９月２５日（木）＞四谷三丁目　酒徒庵

再訪。

今回は会社の若手と行ってみました。久しぶりです。
一人かなり遅れて来たので、上がるのが一番最後となってしまいました。ご迷惑をおかけしました。

さてさて今回は・・・

風の森スパークリング（佐賀）
寫楽（しゃらく）純米吟醸（福島）
裏阿櫻純米大吟醸（秋田）
玉川純米雄町（京都）
亀泉純米吟醸原酒生酒（高知）
川鶴讃岐くらうでぃ骨付鳥（香川）
鍋島純米大吟醸愛山（佐賀）

＜２０１４年４月２２日（火）＞四谷三丁目　酒徒庵

再訪。

今回は取引先のお酒大好き女子をお誘いしての訪問。

相変わらず、ウマい酒とウマい牡蠣に舌鼓！
今回は「桃取」という種類の牡蠣をいただきました。これがまたうまかった！
今回帰り際に店主の方とお話しさせていただきましたが、やはり池尻大橋のとおるさんとはお友達のようです。貴さんといい、とおるさんといい、皆さん業界狭すぎます。ちなみに、結婚してないのはとおるさんだけ！誰かいい人いないかな？では、今回いただいたお酒は・・・

Fight of Warf（酒徒庵オリジナルスパークリング）
クアドリフォリオ（福岡）
源水点（栃木）
楯野川　純米大吟醸酒徒庵バージョン（山形）
豊賀　特別純米酒（長野）
神稲（くましね）純米吟醸（兵庫）
天寳一山田錦純吟（広島）
鍋島純米吟醸雄町（佐賀）
菊純米大吟醸（栃木）
屋守（おくのかみ）純米吟醸直汲み無調整生（東京）

＜２０１４年３月１０日（月）＞四谷三丁目　酒徒庵

再訪４回目。
さすがに１か月４回の訪問は財布に厳しい・・・！
今回は高校の後輩と会社のお酒大好き女子とで伺いました。
今回いただいたお酒は・・・

鍋島　特別本醸造にごり酒（佐賀）
豊賀　特別純米酒（長野）
熱燗風の森（奈良）
死神（島根）
旭若松　雄町１００％（徳島）
百春　純米無濾過生原酒直汲み（岐阜）
天寳一　山田錦純吟（広島）

＜２０１４年２月２５日（火）＞四谷三丁目　酒徒庵

再訪

少しでも覚えてもらおうと、訪問キャンペーン中でまた伺いました。さすがにこちらのお店の名前を出すと、一緒に行くメンバーには事欠きません。料理はさすがですが、今回初めて牡蠣の塩辛をいただきました。これが初めて食べましたが、おいしい！結局二回頼んでしまいました。メニューには基本お酒はお任せでお願いします。とあるので、あまり銘柄は頼んでませんが、銘柄も頼んでいいのかがいつも悩んでしまいます。

では、今回いただいた銘柄は・・・

鍋島　純米吟醸（佐賀）
楯野川　純米大吟醸酒徒庵バージョン（山形）
Next Five（秋田）
寳剱　純米酒八反錦（広島）
獅子の里　純米吟醸糀（オリゼー）無濾過生酒（石川）
菊鷹　純米無濾過原酒（愛知）
Poco Pocoひとごこち生原酒（長野）
豊潤 Begin 特別純米無濾過生原酒（大分）

今回は変わったお酒多かったかも～～

＜２０１４年２月１７日（月）＞四谷三丁目　酒徒庵

再訪

また伺っちゃいました。お酒の種類がとにかく半端ないです。ご主人のチョイス、すごいです。今回は私には珍しく女性ゼロと言う布陣で伺いました。私たちのせいではないのでしょうけど、お店のほうも、ほぼおっさんだけでした。重なるときは重なるようです。

では、今回いただいた銘柄は、

Fight of Warf（酒徒庵オリジナルスパークリング）
たかちよ（新潟）
天寳一　八反錦純米本生（広島）
無風（むかで）純米生原酒（岐阜）
菊鷹　純米無濾過原酒（愛知）
一乃谷　斗瓶中取り（福井）
中島屋　熟成純米（山口）

＜２０１４年２月１０日（月）＞四谷三丁目　酒徒庵

やっとです！やっと入店することができました。会う人間会う人間にコネを求めて１年間。やっと予約できる方を探し当てて、入店することができました。本当に連れて行っていただいた方には、感謝感激です。

場所は東京メトロ丸ノ内線、四谷三丁目駅２番出口から新宿通り沿いに新宿方面に進んで、すぐ右に折れる路地沿いにあります。

なにせ、一見さんお断り、しかも紹介者同伴でないと入店不可と言う大変ハードルの高いお店。私も、半分入店をあきらめておりました。ところが、やったのことで、取引先の方が入店できるということで、ようやく連れて行っていただけることになりました。

しばらくは、名前を憶えていただくために、足しげく通う予定であります。私の顔を見たら、お声を掛けていただければと・・・

料理はアラカルトで、お酒は基本お任せのようですが、銘柄もお願いできます。私は最初お任せで方向性だけお願いしておりましたが、最後のほうは銘柄をストレートにお願いしちゃいました。特に最後の「鍋島」は大変おいしかったです。

では、この日飲んだお酒は・・・

Fight of Warf（酒徒庵オリジナルスパークリング）
五十嵐　純米吟醸直汲み（埼玉飯能）
大分三井　特別純米（大分）
風の森　山田錦純米（奈良）
楯野川　純米大吟醸酒徒庵バージョン（山形）
互　先発純米大吟醸（長野）
天寳一　純米大吟醸八反錦（広島）
鍋島　純米吟醸（佐賀）

お酒の種類はもしかしたら、とおるさんのトコよりあるかも～～

＜２０１４年９月９日（火）＞渋谷　産直屋たか

再訪。
仕事先の方をお連れしました。
今回は連れの方が船橋からだったので、１９：３０でお願いしたところ、１９：４５なら、と言うことでちょっと遅めの開始となりました。ただ、他のお客様もこの日は遅い始まりの方が多く、私たちが席に着いてから、徐々に満席になっていく感じでした。

今回はものすごく久しぶりだったので、料理のシステムがちょっと変わったようです。以前は５０００円から千円刻みで、私は７０００円のコースでしたが、７５００円以上のコースに変更となったようです。なので、今回は７５００円のコースにしました。

きれいな奥さまとお二人での切り盛りは定番化したようですね。

お料理は、いつものお料理もありますが、必ず新しいメニューが何品かあります。相変わらずどれも素材を生かしたお料理で、感動です。

また、お酒の種類も以前よりは豊富になった模様です。よって、今回からは出たお酒も書くようにします。ちなみにお酒の種類は選べないので、伺った時に皆さんわがまま言わないようにね！

Flower Snow吟醸外ケ濱（青森）・・・一人１杯限定スパークリング
陸奥八仙（青森）
亀齢辛口純水八拾（広島）
秀鳳　特別純米美山錦（山形）
川鶴（香川）
獺祭純米大吟醸５０（山口）
寳剱純米大吟醸（広島）
東鶴（佐賀）

＜２０１４年２月２０日（木）＞渋谷　産直屋たか

再訪。
今回は大先輩が異動されるため、小ぢんまり送別会です。今回も７０００円のコースにしました。
しかしこちらのお店、同じ食材なのに、行く度に違う出し方をしていただけます。前回の穴子の塩焼きは今回鍋で出て来るし、たかさんが、いろいろと工夫をされているのが大変よくわかります。

また、きれいな奥様のヘルプもいつもながら秀逸です！

さて今回からは、いただいたお酒を書いておきます。

而今　特別純米無濾過生（三重）
越乃景虎　超辛口（新潟）
田酒　特別純米（青森）
亜麻猫　白麹仕込み純米酒（秋田）
喜久酔（静岡）
天青風露おりがらみ特別本醸造無ろ過生原酒（神奈川）

＜２０１３年１１月２１日（木）＞渋谷　産直屋たか

再訪です。世間ではボジョレーヌーボー解禁を謳歌しているにもかかわらず、お米のお酒をひたすらに見つめる会となりました。

今回も、たかさんの奥さまがお手伝いに来られてました。そのためか、ずいぶんとスムーズでした。今回は一人７０００円のコースで、１グループマックスの４人で伺いました。一人が１時間ほどトラブルで遅れましたが、取り置きで対応しました。やはりこういった、コースのお店は時間が難しいですね・・・

やはり、お料理は秀逸です。たかさんは、素材を生かす料理は素材の新鮮さに頼るところはあるけど、やはり本当に素材のおいしさを引き出すのは相当難しい、とおっしゃっておられました。確かに素材だけ出しててもダメだし、素材を生かした「料理」にして初めて、おいしさが実現できるのだと、思いました。

またまた、あまり記憶が途切れがちになってしまい、大変恐縮です。また、寄らせていただきたいと思ってます。


＜２０１３年１０月１７日（木）＞渋谷　産直屋たか

久しぶりにお邪魔しました。と言っても、２か月ぶりです。今回はたかさんの奥さまもお店を手伝いに来られてました。おきれいな方です。

前回は盛夏、今回は秋口ということもあり、ずいぶん食材のリニューアルがされていました。また、前回まではたかさんお一人の立ち回りでしたが、今回は奥さまの気働きもあり、おしどり夫婦のチームプレイで切り盛りされていたのが、大変好印象でした。

料理については、先ほども言及しましたが、季節の食材もかなり取り入れられており、大変おいしくいただくことができました。特に穴子の塩焼きは脂がのっていて、ビックリ仰天でした。

また、前回感じていたお酒の出るスピードは、１升瓶をテーブルに置いておくという荒業で大解消されており、前回の私のコメントを気にされての処置ではと、ちょっと恐懼しております。

やはり今回で俄然リピート意欲が高まっており、そろそろ牡蠣もおいしい季節に入りますので、年内に何回か再訪する画策はする予定です。

ポイントはいくつか上方修正しました。


＜２０１３年８月２０日（火）＞渋谷　産直屋たか

今回は二人分の予約ができました。前回の経験値があるため、スムーズに利用することができました。

今回は渋谷駅から歩きました。東急本店からでもそんなに遠くはなかったです。

前回、牡蠣が食べられない方が同行していたため、牡蠣が食べられませんでしたが、予約時、たかさんにお願いして、牡蠣をコースに入れていただきました。事前にお願いしていたせいか、巨大な牡蠣を出していただけました。感動です！

ただ、前回も感じたんですが、お酒が出るスピードがやはりちょっと遅めです。お母様が引退されて、たかさんお一人で切り盛りされているので、慣れていない方は遅く感じられると思います。


＜２０１３年８月１日（木）＞渋谷　産直屋たか

電話番号が非公開になっても、ダイアルした電話番号なら数日間忘れない特技を持つ私にとってはラッキーでした。それ以降毎日１６：３０になると日課のようにかけていましたが、やっとのことで、電話が通じ、人数も時間もお店に合わせるようにして、予約を入れました。今回は３人空いていたため、３人で予約を入れ、きれいどころ女子と出かけました。

場所は渋谷から東急本店を脇に見ながら行くこともできましたが、ＪＲで目黒方面から来たため、乗換えの便利な京王井の頭線に乗り換えて神泉の駅を利用しました。駅から行くと、右側に大きく、急な段差があるので、それを登らないとこちらのお店の前の道に出ないので、注意が必要です。

予約時間１９：３０に到着します。すでに３人のおぢさんたちが飲んでました。私たちは奥の座敷に通されます。今回はどうやら３グループで、時間差でお客さんを入れているようです。この日は全部で９人のお客さんでした。

さっそくご主人のたかさんがご挨拶されます。基本最初の乾杯のビールの後は、日本酒が主体です。お聞きしたところ、「貴」の蔵元とご主人のたかさんとは全く関係ないようですが、蔵元の社長さんとは同い年で、お知り合いではあるようです。ご縁ですね。

お料理は自動的に出てきますが、さすがにどれもおいしいです。素材を生かした、日本酒に合うお料理が続きます。オニ鯵という巨大な味も出てきました。ロウニンアジのように巨大です。

正直日本酒の種類はそんなには置いてなく、お酒の出るタイミングはちょっと遅めでしたが、ご主人のたかさんの人柄を感じさせるお料理とお店でした。

またぜひ訪問させていただきたいです。

＜２０１４年３月４日（火）＞向島　秀寿司

場所は東武曳舟駅から歩くことになります。行き方はかなりわかりにくいです。駅を西方面に出て、路地をそのまま西方向にまっすぐ進みます。突当りに公園があります。ここを右に曲がり、すぐに左に曲がります。つまり公園を左に見ながら回り込むように進みます。公園が左に終わっても、そのまま突き当りまで進み、左に曲がります。すると大きな通りに出ます。この出たところの信号が「向島１丁目」の信号です。この大きな通りを左に曲がり、しばらく進みます。折を見て通りを横断し、「向島４丁目」の信号の「一つ先」の信号を右に曲がるとこちらのお店が見えます。

この辺りは、向島の料亭街で、黒塗りの車も何台か止まっています。置屋さんもあるようですが、外見はほとんど民家なので、わからないようです。ただ、芸妓さんやおかみさんがいそいそとお座敷に向かうのを見られるのは、夕方の５時前後とのことです。今では向島の料亭も１４軒しか残っていないようです。これらは、このお店のご主人に教えていただけました。

やっとのことでお店に着くと、入り口はそんなに風格があるようには見えなかったのですが、入ってみると、こざっぱりとして、つんとしたお酢の香りが漂ってきます。カウンターの上には関取の手形が額に飾られています。麒麟児からいただいたもののようですが、往年の輪島、北の海、若乃花など当時の横綱の手形です。

カウンターに座り、お任せでお願いします。実は、女性の前で格好つけてましたが、こんな本格的なお寿司屋さんなんて初めてだったので、超緊張しまくりです。だって、メニューなんてないんだもん！

まず出てきたお通しは「活きていました」！白魚ではありませんが、「いさざ」というものらしいです。以下出てきたものは・・・

いさざ（活きてます！）
のれそれ（稚魚みたいに小さい魚ですが、幸いに死んでます）
平貝の磯辺焼き
北海縞海老（卵が２種類あり、ふ化寸前の玉子は目がついているのが見えます）
ヒラメのスープ（手間がかかってます）
湯葉の握り
くろむつ刺身
くろむつかま炊き込み（写真撮り忘れ）
かつお
ふぐの白子
地蛸
煮蛤
平政のハラス
平政刺身
あさりの酒蒸し
赤貝とひも
あじ
イカの白子（１パイから１個、ハート形をしています）
マグロの血際（希少部位です）
鳥羽牡蠣（黒胡椒かけ）
～握り～
こはだ
しろえび
イカ
うに
穴子（ふわっふわ！）
マグロの即漬け
かんぴょう
味噌汁
ホタテ貝（コメの食感が分からないほど、ホタテ肉厚すぎ！）

飲み物は、私だけビール１杯とお酒２合とグラス１杯ほど。

これで、二人で２５０００円でした。
ただ、どれも感動できるメニューぞろいで、手を抜いたものがないのがビックリです。ちょっとこれだけのお店に次回来れるかどうか自信ありませんが、高いレベルのお店の勉強にはなりました。

＜２０１４年７月２４日（木）＞白金高輪　アダン

毎月世界の料理を堪能するアダルトワールドツアー、今回は、「沖縄料理」。お店を物色していたら、こちらのお店がヒットしました。予約は比較的簡単に取れました。ちなみに、「アダン」とは亜熱帯地方に生息する植物の名前で、トゲのついた葉と甘い匂いのするオレンジ色の実が特徴です。私は昔奄美大島沖の無人島でこの植物の大群に遭遇し、ひどい目にあった経験があります。

さて場所は、東京メトロ又は都営地下鉄白金高輪駅から魚らん坂下の信号を抜け、路地を真っ直ぐに進むと、八百屋さんにぶつかります。その広い道を左に向かうとすぐ右側に見えます。

店に入ると、入口は狭そうでしたが、中は意外と広く、ゆったりとした大きなカウンターを備えていたり、２階は大きなテーブルとちょっとした座敷があります。店内の何か所かには、「忌野清志郎」さんのシュールな絵が掲げられており、お店の方のどなたかがきっとお好きなのだろうと推察いたしました。

お店の方によると、こちらのお店は「沖縄料理店」ではなく、創作和食料理でありながら、スタッフ全員がなぜか沖縄が好きなため、こういった料理メニューになったようです。それにしても、「トーフヨー」などは自家製で、大変おいしくいただけました。

＜２０１４年３月２２日（土）＞赤羽　すみた

お彼岸で実家に行った際、母と二人で訪問しました。

場所はＪＲ赤羽駅の東口、すずらん通り商店街を真っ直ぐに進みアーケードを出たら左に曲がると、右側に見えます。

１３時ごろに到着しましたが、既に１５人の方が並んでいます。３０分ほどでやっと入店できました。私は３色ぶっかけうどんに大根おろしトッピング、母はかしわぶっかけうどんです。最初一口食べると、どうもいつもと違う味がします。汁の味かとも思いましたが、どうやら麺自体に味があるようです。これは、お茶の水の「うどん丸香」さんの味ともちょっと違います。小麦の味と言うよりも甘めの塩味のような味がします。母が持ち帰り用にと大量に注文しました。つゆはストレートタイプで、麺は２日ほどで食べてくださいということでした（あのぁ、１０人前なんですけどぉ・・・）。

後日、家でゆでて食べましたが、同じ味（甘めの塩味）がしたので、間違いなく、うどんの味だということがわかりました。

夜もメニューやお酒が充実しているようなので、夜も来てみたいお店ですね。

＜２０１４年１０月２日（木）＞新宿　もつ焼きウッチャン

新宿の思い出横丁が大好きな取引先の方（女子二人！）と飲んだくれに行きました。

場所は言わずと知れた新宿思い出横丁。酔っぱらいが小用を済ませるため、昔は線路沿いのどぶ板からの匂いがひどく、「しょん○ん横丁」と言われていましたが、今はきれいなもんです。

絶対に混むことが分かっていたため、フライング気味に早めに出て、向かいます。お店の前でお一人と合流。もう一人は少し遅れるようなので、二人で入店。「３人」と言いながら二人でしばらく座っていましたが、席の取り置きができないようで、椅子を織り上げられてしまいました。確かにカウンターだけの席は、詰めに詰めて座るルールのようです。

合流が前提となっていたため、串焼きは一切頼まず、最初に品切れになるものだけ頼みました。また、「味じゃが」１００円は驚異的！ビックリしました。氷結梅はちょっと甘すぎましたが、急速に酔えるドリンクの数々は魅力的です。

また、こちらのお店は、外国人旅行者のガイドブックに載っているらしく、白人の旅行者や広東語をしゃべる香港からの旅行者と思われる人まで、多彩な客層となっています。旅行者もお店のリードがいいのか、皆さん素直にキューキューな場所で飲み食いされています。

先ほど述べた事情により、もう一人の方が１時間ちょい遅れて来られたので、早めに切り上げて向かいの「ささもと」さんの最奥部のテーブルが幸い空いていたため、そこに滑り込むことにしました。

よって、串焼き関係はほとんど頼んでいないため、次は必ずゆっくりと来たいと思いました。

＜２０１４年７月８日（火）＞四谷三丁目　日がさ雨がさ

毎年夏に四谷エリアの居酒屋さんが場所を提供し、長野の蔵元さんたちが参加する試飲イベント「大長野酒祭り」と言うイベントが８月に開催されます。そのチケットを購入すべく、幹事店である、こちらのお店に伺いました。本当はチケットだけ買ったらいいだけなんですが、せっかくですから、前々から気になっていた、日本酒の飲み放題なるものを試してみました。

場所は四谷三丁目の交差点、新宿方面に向かって、四谷消防署の新宿通りを挟んで反対側にあります。

エレベーターを降りると、もうすでにそこがお店の下足場所となります。靴を脱いでお店に入ると、掘りごたつ形式のテーブル席とカウンター席があります。私は予約時はカウンター席でしたが、テーブル席が空いたようなので、テーブル席に通されました。私の背中には４０歳代～５０歳代のおぢさんたちの宴会をしておりました。飲み放題のコースのようで、ハイボールとか、サワーとか飲んでたので、こちらのお店の価値がわからない方々のようです。どうやら、来店客でもこちらのお店の価値がわからない方も多いようです。

もったいないことです・・・

今回は飲んだ銘柄はすべて写真にしておきました。
これで飲み放題メニューの中にあった、日本酒の銘柄はすべて飲んだことになります。

料理も大変おいしく、手が抜かれていない感じがしました。

とにかく長野の酒だけではなく、様々な地方のお酒もあり、その種類にはビックリさせられます。また今度寄らせていただきます。

＜２０１４年４月２２日（火）＞中野坂上　久丸

３回目でやっと入店できました。１回目２回目はうどんが終わってしまい、１３時過ぎには閉店してしまったためです。今回は１２時半くらいにお邪魔しましたが、かろうじてやってました。ラッキーです。

場所は東京メトロ丸ノ内線中野坂上の駅から直通で入れます。ほぼ駅の施設と同じになっています。

今回は初めてでしたが、かしわうどんをいただきます。食券制になっています。お店の外でしばらく待っていると、中に呼ばれます。店内はカウンターだけですが、夕方からはお酒も出すお店のようです。なかなか興味深いお酒も置いてあります。うどんは讃岐系のうどんです。つゆもダシが効いていて、大変おいしいです。麺はボキボキな硬さもなく、程よいコシです。なるほど、すぐに麺がなくなってしまうのがわかります。かしわ天も揚げたてのアツアツでおいしいです。

こちらのお店は私が都内で食べたうどん屋さんでもかなり上位に入るお店だと思いました。

＜２０１４年１０月５日（日）＞東武練馬　棟梁

こちらの近所に住んでいる人間のご招待で伺いました。

場所は東武東上線練馬駅から徒歩で５分程度です。あまりに土地勘のないところを人の後についていったため、場所の説明がほとんどできません。地図は間違っていなさそうなので、行かれる方は地図を参考にしてください。

店に入ると、日曜日の夜と言うこともあり、ご夫婦がカウンターで食事されている他は、お客様は見えませんでした。事前に料理を予約していたようで、ほとんど料理を頼まずに済みそうでしたが、壁面に書かれているメニューを見ていると、ついつい頼んでみたくなってしまいます。特に「かめのて」はテレビでは見たことありますが、初めて食べました。恐竜の肌ような表面をむくと、中から、貝のような食感のものが出てきます。美味です。

また、これは予約していたようですが、土瓶蒸しもお酒を飲みながらいただいたので、大変おいしく感じました。もちろん、予約していた刺し盛やフライものも大変おいしくいただきました。

地元の方に愛されているお店という位置づけのようで、気取らないリーズナブルなお店でした。