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ブリの燻製
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京都の菊と信州の松茸
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秋刀魚の煮物
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アンデスの岩塩と沖縄の塩
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ヒラメ
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酒器
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えびいも
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煮だこ
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のど黒のカブト焼き
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からすみもち
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金目、ひらめ
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するめいか
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さば
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すじこの味噌漬け
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赤貝
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赤貝
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お吸い物
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スモモ
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＜２０１５年１０月１４日（水）＞東向島 うを徳
ちょっと奮発して、お寿司屋さんに行くことになり、こちらのお店を探し出しました。
場所は東武伊勢崎線東向島駅から歩いて５分程度です。今回はちょっと仕事が遅れたので、錦糸町からタクシーで向かったら、結構かかりました。店に迷惑を掛けたくないので、遅れた時はなるべく早い交通機関を使うようにしていますが、しょせん都内なのであまり早くはなりません。今回も１９時の予約なのに、途中連絡を入れながら最終的に着いたのは、１９時４５分でした。
店の間口はそんなに広くはありません。店頭には「本日貸し切り」の文字があるので、一瞬ヒヤッとしましたが、中に入って名前を告げると席が用意してあったので、安心しました。中に入るとすぐに靴を脱ぐ下足場になります。
店に入るとカウンターはゆったり目の６席です。かなり古い家屋のようで、カウンターも歴史を感じさせます。カウンターの向こうではご主人が腕を振るっておられますが、ど真ん中にスモモの箱が、「でん！」と置いてあるのは気になって仕方がありませんでした。まぁ、最後には出てくるんですが、かなり珍しいスモモのようでした。
今回は、連れが光物と牡蠣が嫌いだったので、それは伝えてありました。最初の先付はブリでした。ご主人からただ「ブリです」としか言われなかったので、煮物かと思い、食べてみると、生で、しかも燻製がしてありました。これが大変おいしく、最初っからガツンと言われた感じでした。
今回は出て来たメニューをすべてメモっていたので、写真とメニューが一致していますので、それを参照いただければと思います。このアンデスの塩は、硫黄の味が物凄く濃く、嘘に聞こえるかもしれませんが、塩がゆで卵の味がしました。これは本当です！！基本どれも大変おいしくいただきました。さすが、有名なお寿司屋さんだけあります。お話を聞いていると、ご主人の食材に対するこだわりが大変感じられました。
飲み物に関しては、酒は私が日本酒を４合くらい飲んで、連れが梅酒とぶどうジュースを飲みました。
これですべて二人で２２５００円でした。
ごちそうさまでした。