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昼の点数：4.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.6
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
四季毎に訪れたくなりました。
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佐賀太良町田嶋畜産直送豚肩ロース肉のロースト スパイス仕立て
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記念日なのでシャンパン
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ガスパチョのエキューム イワシのアイスクリーム添え
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絶品のパン
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糸島産キクイモのポタージュ ごぼうのフリット
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マンゴーとキウイフルーツのジュレ仕立て ココナッツアイスクリーム
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メニュー
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入口
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室内
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2015/06/14 更新
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博多駅9・10階のレストランスペース通称「くうてん」の９階にこのお店はあります。
先日お昼に入ろうとしましたが、「席は空いているが、予約のお客様の料理が優先されるので、料理をお出しできるのが遅くなります。」とギャルソンに言われ、その日はあきらめました。
後日、メモリアルが近いと言うことで、電話で予約しました。
「くうてん」９階のちょうど真ん中のスペース。「くうてん」の売りの一つである博多の街並みは見えません。
その分、料理に集中出来る感じです。
今回は、一番安いランチのコースにしました。
前菜 ガスパチョのエキューム イワシのアイスクリーム添え
前菜 糸島産キクイモのポタージュ クリスティアンなごぼうのフリットと共に
肉料理 佐賀太良町田島畜産直送 豚肩ロース肉のロースト スパイ仕立て 酸味のあるジュのソース
デセール マンゴーとキウイフルーツのジュレ仕立て ナタデココの食感とココナッツのアイスクリーム
です。
まずは、前菜の「彩り」ですが、泡のドレッシングというのでしょうかエキュームが新鮮で感覚ですね。
イワシのアイスクリームは、イワシ感が口の中で広がります。
「香り」のキクイモのポタージュは、ゴボウのフリットのサクサクした食感が心地よい一品でした。
メインのお肉ですが、スパイス仕立ては、本当にスパイスが効いています。山椒でしょうか口の中で棘が感じられます。
また、お肉の量も男性での十分な量でした。
デザート（デセールというのですか）は、暖かいマンゴーのスティックと冷たいキウイとナタデココが入ったジュレが、口の中をさっぱりさせてくれます。
上記にないのですが、添えられるパンとバターがとにかくおいしかったですね。
パンは、外はカリカリで中はフワフワ、それにバターが本当に美味しかったです。
季節ごとにメニューが変わるそうですので、季節ごとに伺いたいお店になりました。
今回は、一番お安いコースで本当に満足でしたので、その上のコースも頂きたくなりました。
また、店内を切り盛りされるギャルソンの方が本当にいいですね。
接客、料理とも大変満足なメモリアルの食事となりました。
ご馳走様でした。