kazukazukiさんが投稿した志ん橋ひでや（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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志ん橋ひでや新橋、内幸町、汐留/日本料理

5回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

久しぶりの平日夜の訪店

本日、久しぶりに平日夜に訪店しました。
予約なしで伺ったのですが、テーブル席も含めて残1席。びっくりするくらい盛況でした。
これは次回から予約が必要だな、と認識。

今回は、事情により退店時間が決まっていたのでサクッと食べてサクッと飲む旨を伝え、
いくつかおススメメニューを注文。

今回秀逸だったのは、アオリイカの刺身、ぐじの松笠焼きした。もちろんタケノコの木の芽焼きも含めて秀逸でしたが。

アオリイカは個体が大きかった為、身は厚く、ねっとりとした食感。ぐじも脂が適度に乗っており、鱗もパリパリに焼かれており、ふわっとした身とのコントラストが抜群！タケノコも程よい味付けで木の芽の爽やかな風味が利いており非常においしかったです。

お店は混雑していましたが2人の料理人がテキパキと仕事をこなしているのをみるのも楽しい時間でした。

大満足のディナーでした！

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2024/04/19 更新

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4回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

久しぶりのランチ訪店

本日久しぶりにランチで訪店しました。
ランチタイムはいつも混んでいるのですが本日も時間が少々ずれていたのですが相変わらず混雑していました。

ニュー新橋ビル地下の中では良い意味で異質の本店。純和風の店構えです。

本日もいつもと同じくお造り定食を注文。
注文が入ってからサクギリするので身が締まっており歯応えも味も良く高クオリティです。本日の魚はどれも脂が乗っていてプリプリです。

また赤出汁もきちんと出汁を取っている為、かなり美味しいです。固めにに炊かれたご飯も非常に美味。

新橋のランチとしては若干高めの値段設定ではありますが、コスパ的にはなんの問題もなく、むしろ安すぎるくらいですね。

本日も大満足のランチでした。

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2024/03/19 更新

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3回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

久しぶりのランチ訪店

本日久しぶりにランチ時に訪店しました。
いつもランチ時は混雑していますが、本日は時間をずらしたため、ゆったりとしていました。

度々品切れとなってしまう、お造り定食を注文。本日は在庫がありました。

本日のお作りは、まぐろ、イナダ、ホタテでした。
個人的にはホタテはあんまり…なのですが、こちらのホタテは味がぷりぷりで爽やかな味わい。本日は特に美味しかったです。また、まぐろは脂がかなり乗っています。イナダはあっさり淡白なのですがその中に脂感もあり、皮目を炙っているので香りも非常に良いです。

赤だしの味噌汁もきちんと出汁を引いているので香りも味もかなり良く、美味しくいただけました。付け合わせのとろろもご飯との相性抜群。

あまりの美味しさに、大盛りご飯に追加で代わりをしてしまうほどでした。

大満足のランチ！

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2023/10/06 更新

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2回目

2023/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

はじめてのコースは抜群

何度か訪問しています。
その中でコースは初めて注文しました。

料理は出汁が効いており非常に美味しかったです。
また全ての料理に一手間入っており目で見て楽しめ、舌でも楽しめます。

また素材もこだわりがあります。

この内容でこの値段なのはかなりの高コスパかと思います。

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2023/03/16 更新

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1回目

2022/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

大満足の味

何度か訪問しています。ほぼ私の台所感覚です。
気さくな大将との会話だけでなく、味は天下一品。
旬のものを取り入れた、本日のオススメがいつも楽しみです。もちろんレギュラーメニューもかなりのクオリティ。

値段も新橋にしてはほんの少しだけ張りますが、コスパはかなり良いです。

味も値段もサービスも大満足のお店です。

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2022/09/25 更新

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