miss水仙さんのマイ★ベストレストラン 2015

ずっと行きたかったお店です^^　
カウンターで作っているのを見ながら、食事できるのは個人的に大好きです！

味
今日は5000円のコースです。
八寸
手まり寿司　里芋から揚げ　生湯葉　菊菜白和え　マガモ竜田揚げ　金子なまこ　椎茸海老射込み揚げ
見た目にもかわいらしく、玉手箱のような器で出されます。自分でふたを開けるのでドキドキしますね。
中でも、里芋のから揚げがとてもおいしかったです。中がなんともいえないねっとりとした触感でした。

お椀
鯛、蕪、ほうれんそう
こちらもお気に入り。鯛のうまみがお出しに溶け込んでいます。
うまみは結構強いのですが、上品な感じです。

向付　
中トロ　しまあじ　アオリイカ
飛び切りはしまあじかな。すり立てのわさびは中トロによく合います。

煮物
牡蠣、升大根　たらばがに餡かけ
　
焼き物
阿波牛塩焼き　天恵菇　生麩

強肴
サバ味噌

お食事
いくらごはん　味噌汁　漬物
このごはんがほんとにおいしい！！！
あまり粘りはなく大粒、こんなおいしいのは初めて食べました。
　
甘味
ほうじ茶のパンナコッタ
デザートもあなどれないですね。期待以上のおいしさでした。

CP
この品数で食材で、、、大丈夫なのかと思うほどCPいいです。

サービス
接客などはしっかりしており、料理の説明もあります。
店主はいろいろ教えてくださいますし、
なにより目の前で料理して頂けることが最高のサービスですね。

雰囲気
カウンターのみです。
席の間にスペースがあるので、他のお客さんが気になるということはなかったです。
割烹なんかは敷居が高かったりしますが、
こちらはメニューに価格もあって、比較的来やすいのではないかと思います。　


店主の料理やお客様に対する姿勢に惹かれました。
きっともっともっと進化していくのだと感じます。
洋のエッセンスとか取り入れたりするのでしょうか
オリーブオイルとか、、、
これは冗談ですが。

是非徳島No.１なって下さい(^^)
幸せな時間をありがとうございました。

ご馳走様でした。

楽しい会でした～
いいお店に出会えて幸せです。


味
近江シャモ刺身盛り合せ
オスとメスで食べ比べをしました。
オスは身がぶりっとしていて、肉肉しさがありました。
メスは繊維が細かく、レバーなんかはとろけるような舌触り、味もまろやかでコクがある感じ。
どちらもおいしくいただきました。
たれで食べるのもいいのですが、
今回は若い士様の削りたて岩塩のサービスにより岩塩でも頂けました。

地鶏タタキ（近江しゃも）
こちらもオスとメスの両方の提供です。
やはり、別のブランド地鶏かなと思うほど味が違います。
モモ肉はオスのほうが炭火の風味に負けず力づよい味でおいしく感じました。
ちょうどいい火の通り具合ですね。
ムネ肉は甲乙つけ難いかな～
この辺は完全に好みですね。

近江シャモ炭焼き
歯ごたえ、味の濃厚さがおいしい。
地鶏らしさがダイレクトに伝わってくる。

焼物
こころ：じゅわっとして、噛みごたえもありおいしい
つくね：たれの味で鶏の味がわからないつくねによく出会いますが、こちらのつくねはほんとにおいしい
きも：むっちり、ねっとりしたきもは最高の焼き加減でした
ずり：まちがいないですね
たまひも：とろっとした玉は初めて食べました

鶏のマリネ
手が込んでますね。鶏とディルの相性ががすごくいい。
こんなお料理が出てくるなんて、また来ようって思います。

こだわり豆腐の冷奴
はい、うまい。
豆腐は普段からよく食べますが、中々心が揺さぶられるほどのものにはで会いません…
おすすめがあれば教えてください。

サービス
そんなに広くはないのですが、スタッフさんは多かったように思います。
親切丁寧な接客で料理の説明もしてくださいます。

酒・ドリンク
こちらは皆様のレビューをご覧ください！
無限さん同様梅酒の種類がいくつかあって、二種ほど飲みましたがおいしかったです。

雰囲気
カウンターもあって、the焼き鳥屋さんという感じ。
でも清潔感があって、煙たいとかは全くないので、女性だけでもいきやすいと思います。


メニューを見ると、
焼き鳥1本から注文できたり
地鶏の食べ比べができたり
ちょっと変わった創作鳥料理があり
しかもこのクオリティーでCPはすごく高い…
わがままのすべてをかなえてくれるお店ですね笑
再訪は確実にしたいです。

楽しい会を開いてくださった先輩方に感謝です！
温かなおもてなしでむかえて下さったお店の方々ありがとうございました！

ご馳走様でした。

飲みメインでイタリアンは
おなかが膨れるのであまり行きませんが
今回はちょっと挑戦してみました。

味
前菜
パスタ
メイン
それぞれ食べました。

メニューには少し癖のある食材を使ったお料理が多いです。
例えば、鴨、ウズラ、トリッパ、イワシ、サンマ…
普段食べる機会が少ない料理を食べたい、
食べなれたおいしいものが食べたい等
意見が分かれるかもしれないです。
しかし、これほどの多くの食材（特に生ハムなど）
を常時揃えておくのは難しいと思います。
こだわりのおいしいものを…という気持ちが伝わります。
それもあって、メニュー数は多いです。

味に関しては、おいしいと思いました。
数品を大人数で分けたので
また今度行ったときにゆっくり味わいたいとおもいます。
また、皆さんがおっしゃるように
パスタだけですが少し塩を強く感じました。
でも、飲みながらだとこれくらいがちょうどいいかもしれないです。

CP
パスタだけ少し高めの設定ですが
それ以外は原価を考えるとやや安いくらいと感じます。

サービス
シェフとアルバイトの二人でした。
接客はアルバイトの方がやってくれますが
オーダーはシェフと相談しながら
メニューを決めていくスタイル。
調理は一人でやってるので、
ピーク時はややサーブが遅め…
お酒を飲んでゆっくりとした時間を
楽しむお店使いがいいと思います

酒・ドリンク
イタリアンなのでイタリアワインを一本。
料理と比較するとやや高めの価格設定です。

雰囲気
やや暗め。
カウンター席もあります。
ふらっと一人で、会社帰りに、デートにいろいろ使えそうです。


こちらのお店はお酒が好きな人にはぴったりと感じます。
シェフと一緒にお酒に合うメニューを考えて
ゆっくり時間を忘れて食事したいなと思うお店です。

ご馳走様でした。

初めてのカレー専門店です。
カレーはとびきり好きというわけではないので、あまり専門的なことはわかりません。
レトルトはボンカレーが好きです。
スリランカカリーのようなスパイスが強めの、さらさらしたカレーが好みです。

味
シーク　カバブ　
シシケバブです。チキンと一緒に歯ごたえの良い野菜が練りこまれています。これはおいしいです。
初めて食べたので比較ができませんが笑。

エビの辛口カリー
インドカリー屋なのですっごく辛いのかと思いきや、普通のカレールーの辛口と同じくらいの辛さです。
エビがごろごろ。（このお店のカレーは具が大きくいっぱい入っています。）
今回のカレーの中では一番の好みでした。

バターマサラカリー　
クリーミーでおいしいです。全部一人で食べるにはきついかもですが、シェアする時はおすすめです。

スタンダードカリー　
おいしい。家庭的なカレーではないのですが、一番万人受けする味です。


CP
カレーって本格的なものを作るとなると結構、コストがかかります。
お客さんからすると少し高めの値段設定に見えるかと思います。しかしながら、味は本物です。

サービス
ホールは女性が2人です。テーブルアレンジのタイミングはいいと思います。
笑顔が素敵な奥様がよく見てくださってます。

ドリンク
急いでいたので、飲めませんでした。
マンゴーラッシー飲みたかった!!!

雰囲気
いわゆるインドっぽいお店です。


価格は少し高く感じてしまいますが、料理についてはおいしく満足できます。
ここのカレーはナンやライスにつけて食べることを想定しており、粘度が高めです。
また、辛さもマイルドです。辛いのが好きな人は辛口のカレーがおすすめです。

ありがとうございました。

焼き鳥は大好きです。
いつもは安くておいしいお店に行くことが多いのですが
今回はずっと行きたかった地鶏専門店です。


味
ささみのカルパッチョ
ささみが甘くおいしいです。
ほんとに臭みの全くないささみでした。
ドレッシングも塩加減がちょうどよく、ささみの味わいが楽しめます。

鹿児島産直送　里っこ地鶏　盛り合わせ小皿盛　
溶岩焼きでいただきます。
地鶏がおいしい。
たれとかよりも塩で食べるのがおいしいかも。（たれもおいしいです）
小皿盛りだったけど、結構量がありました。

溶岩焼きのいいところ
・炭を使用しないので、油が炭に落ちて出る煙がでない。
・ガスと比較して遠赤外線が肉の内部から火を通す
・グルタミン酸が増える
・余分な油を吸収する
↑もはや、全部溶岩焼きにすべきか笑！

親子丼(子盛り)
バランスが取れた、優しい味の親子丼。
中の鶏はもちろんおいしい。
今まで、小林ゴールドエッグが一番おいしいと思ってたけど
オレンジエッグもおいしいですね。

CP
お料理の質はもちろん、一品一品の量もちょうどよく、
満足できる価格設定と感じました。


サービス
オーナーの方とアルバイトの方？が3人で回していました。
テーブルに呼び出しのボタンはありませんが、
定員さんに声をかけるとすぐに来てくださいます。
会計の際にはオーナー自ら伝票を持ってきてくださいますし、
お見送りもしていただき、
とても気持ちのいいサービスでした。

ドリンク
梅酒、果実酒の種類が多く、いろいろ楽しめますね。
そのほかのお酒も種類が多いなと感じました。
量は少なめと感じました。

雰囲気
座布団が分厚かったり、掘りごたつにヒーターがあったり、
心使いが見られました。


サービスが気持ちいいお店です。
地鶏はもちろんですが、お酒にもすごくこだわっているのだと感じます。
また行きたい思います。

ありがとうございました。

10月6日オープンのお店です。
燻製料理とビールのお店。

味
燻製料理
うずら　
こちらが店主のおすすめ。
燻製の方法、時間、スモークチップスにもこだわり、食材ごとに変えているみたいですね。
ウズラの中は半熟に仕上がっており、口に入れた瞬間に香ばしい香りが広がり、ウズラがすっとなくなってしまいます。
食べたあとには、ウイスキーオークの香りが後から追いかけてきます。
つまり、すごくおいしいということ。

そのほかチーズやサーモン、フィッシュ&チップスなんかいただきましたが、
どれも丁寧に作っておられ、おいしいものばかりでした。


酒
燻煙ビールなどビールの種類が豊富。
カクテルなんかもしっかりしていて、おいしくいただきました。

CP
手がかかる燻製料理も手ごろな価格設定でオーダーしやすくなっています。
一人で行ってもいろんなものを食べれてイイですね。

サービス
県外から来られた店主はしゃべりやすく、接客も丁寧にこなしておられました。
何となく、都会のお店のような空気感があります。

雰囲気
そんなに高いわけでもないので、気軽に来れそうです。
お酒好きには一回は行ってほしいお店。
一人で、デートで、小団体で楽しめそうなお店です。


開店して間もないお店です。
店主は燻製料理を本当に好きなんだなと感じます。
研究熱心で、きっともっとおすすめの燻製料理を増やしてくれそうです。
応援しています。

ご馳走様でした。

紳士な方にランチにおすすめのお店をお聞きしたところ
こちらのお店にたどり着きました。
感謝です(^^)
店構えが結構好みです。

味
今回は軽いランチにしました。
函館産水草カレイのムニエル　＋400円
ソースはフレッシュトマトにバジルのソース。
カレイの下にはマッシュポテト、
付け合せはスティックセニョール、ニンジン等です。
先日、和味でカレイの刺身を食べ、
その時、すごくおいしかったのを思い出して選択しました。

カレイは身がふわっと、外はカリッとしていい感じです。
まったく臭みを感じませんし、おいしかったです。
ソースは春っぽく、カレイにも付け合せにもあっています。
一つの皿として一体感があり、嬉しくなります。

パン
手作りなんでしょうか。
好みでした。
外が結構ハードですが、中はほんとにもっちり。

ガトーショコラ、ミルクのジェラート
ガトーショコラは濃厚。
ジェラートは牛乳感が強く、ちょうどいいくらいにあっさりした感じ。
イチゴのソースも手作りと思います。

CP
素材がほんとにいいと思います。
ディナーをやってないので、
食材はダイレクトにランチに使用されますし、
野菜なんかも新鮮です。
また、手間がかかっているのがわかります。
前菜のムース、キッシュ、スープなどがメニューにあるのは
仕込みに時間をかけているからだと思います。
安い価格設定ではないですが、それだけの価値が十分あると感じます。

サービス
そつなく、心地よいサービスです。

酒
次は昼からワイン飲みたいです。

雰囲気
外の様子が見えず、徳島にいるのを忘れそうです。
堅苦しくないですが、サービスがいいので少しリッチな感はあります。


フレンチほど堅苦しくないお店で、
フレンチくらいの感動のビストロ料理。

ご馳走様でした。