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1回
昼の点数：4.0
2025/02 訪問
昼の点数：4.0
3種類あるベースからどれを選ぶか。焼き味噌はマイルドで美味
2025/02/24 更新
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わかさぎ釣り帰りにランチ。
休日の12時前でしたが、運良く駐車場も停められ、並ばずに入店。私たちの後は、続々と入店者が訪れ、あっという間に行列が。ついてました。
テーブル席に座り、メニュー表を。壁には日本全国の味噌の説明がありますが、この店がどれを使っているかは書いてありません。
焼き味噌、雅味噌、コク味噌があるようです。
雅シリーズは鶏白湯のスープとの事。
焼き味噌と雅しおを選択。
焼き味噌は、若干信玄の信州味噌に似ています。まろやかで甘みがあります。
信玄に入れない時は、ここでも十分満足できるのではないか、と思える味でした。
一方、雅しおは、あっさりしています。塩味をやや感じますが、後味にごま油の香り。これもバランスが良いです。
美味しいラーメン屋でした。