2回
2026/02 訪問
やっぱりここが一番うまい鉄板レストラン〜2026春節食べ歩き〜
2026/02/12 更新
2019/02 訪問
特別な時間が楽しめる流石なお店です。
2019.2
記念日にはよくお邪魔するあざみ野うかい亭さん。今回もパートナーの熱烈な希望があり、伺いました。あざみ野駅からも近くてここは来やすいうかい亭です。駅から5分ぐらい坂を登ると、素敵な明かりのなかにたたずむお店。
入り口を入ると、丁寧なおもてなしをしていただけます。コートを預けて、席にご案内。今回はカウンターで予約していたので、円形型のオープンキッチンへ。内装の雰囲気も並んでる食材もとっても魅力的です。
コースを頼んでいたので、スパークリングで乾杯して早速食事へ。
まずはホタテのソテー、青菜やユリ根が添えられて食感の違いや香りを楽しみながらスタートです。
続いて、小さい白菜(特別な品種らしい)をこんがり焼いて、目の前で味付け。優しい味で心から温まる感じでした。
タラバガニは塩の上で焼いてもらい、足をガッツリいただきます。この時点で贅沢気分でテンションマックスに！
メインのお肉。表面をこんがり焼いて手際よくカットされて目の前のお皿に移動。新玉ねぎ、わさび、ローストガーリック、塩昆布をいれただし醤油、粗びき塩コショウ、、、、何で食べるかを迷うぐらいの選択肢の多さ。素材が美味しいからどうやっても美味しいです(*^^*)個人的にはわさび醤油が好きかなぁ。
そのあと〆のガーリックライス、モチモチこんがりの秘訣をシェフに説明してもらいながら、堪能。赤だしの味噌汁ともよくあいます。
食べ終わると2階に移動してデザート。四種類から選べます。今回はナポレオンケーキ。ナポレオンの帽子に似ているからこの名前とのこと。いわゆるミルフィーユです。上品な甘さのカスタードが幸せな逸品でした。頼んでいた誕生日のケーキは持ち帰らせていただきました。
本当にいつも美味しいだけじゃない雰囲気もあわせて幸せいっぱいになれる素敵なお店です。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
ホタテ、ユリ根のソテー トリュフ
白菜のバターソテー
牛テールのコンソメスープ
タラバガニ！
タラバガニ、レモンバターソース
鉄板焼
鉄板焼
ガーリックライス
誕生日ケーキ
ナポレオンケーキ
2019/02/09 更新
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春節休み初日。日本に帰国してすぐ、妻の両親と一年ぶりのお食事会。うかい亭のいいところは、
・目の前で調理してくれるライブ感
・素材の良さとそれを活かした味付け
・サービスの心地よさ
ですね。
今回はスペシャルディナーコースを注文。
・海老のキャビア添え：
海老の旨みとさっぱりした味付けがうまい！
・舌平目と海老芋のロースト：
フォアグラが苦手だったので、変えてもらいました。
心遣いが嬉しいです☺️
・たらば蟹のスープ：
蟹の香りと旨みが凝縮。
殻も使って調理しているそうです。
・鮑の岩塩蒸し：
鮑を昆布で包んで、その上から岩塩で囲んで、
蒸し焼き、、、
柔らかい、そして、口の中で広がる旨み。
絶品です！
・特選牛サーロインの鉄板焼き：
追加料金でフィレにもできます。
口の中で広がる脂の旨み、カリッとした表面。
いろんなステーキ食べましてが、
ここのお肉が一番好きですね。
ガーリックチップ、ポン酢、ホースラディッシュ
など味編も楽しい。
・ガーリックライス：
こだわりの調理方法で、ふんわりもちもちの仕上がり。
高級な焼きおにぎりのイメージ。
食べる価値あり。
・デザート：
たくさんの種類から二つ選べます。
（モンブランなら一つだけ）
サービスがすごい
またきます！とても幸せな気分になれました。
ごちそうさまでした