GOLD0389さんが投稿した菜な 熊本店（熊本/辛島町）の口コミ詳細

熊本県熊本市中央区新市街2-8にある【菜な 熊本店】さんにお邪魔です！

個室が多いので、接待や会食などにはピッタリのお店ですよ！

とりあえず生ビール キリン1番搾り！くぅー冷えてますね！

◯馬刺し
霜降りの馬刺しとレバ刺しを頂きましたが、霜降りは口溶けが良いですし、レバ刺しは癖が無く美味しいですね！

◯赤牛のにぎり
口溶けの良い部位でにぎりにはピッタリで、黒胡椒が効いており美味しいですね！

◯赤牛のグリル
黒毛和牛と違って弾力がありお肉の旨味を感じるお肉でした！

馬刺しなどの郷土料理だけではなく、居酒屋メニューも豊富な為、来客には重宝するお店ですね！ご馳走様でした！

熊本県熊本市中央区新市街2-8にある【菜な 熊本店】さんにお邪魔です。

久しぶりの訪問で、楽しみです！コースなど注文する事が多かったですが、今回はアラカルトでオーダーしました！

とりあえず生ビールで乾杯ですね！

◯お通し
羽カツオのカルパッチョ。刺身をオーダーしようと思ってましたがお通しで羽カツオが出て来てラッキーです。

◯馬肉のカルパッチョ
霜降りや弾力のある部位が入っており、彩りも綺麗に盛り付けされてます。

◯銀ダラの西京焼き
味噌がしっかりと浸かっており日本酒が飲みたくなりますねー！

◯生湯葉の天ぷら
ふんわり仕上がっており、お塩で頂きました！

◯天草大王のグリル
地鶏の食感を感じる一品です。

◯あか後のグリル
非常に柔らかく仕上げられており、山椒の効いたソースとも良く合います。

◯お豆腐
揚げ出しと湯豆腐を頂きました！どちらも滑らかな口当たりの豆腐がGOODです。

◯旬菜の天ぷら
揚げたての天ぷらってなんでこんなに美味いんですかねー？笑　

◯手巻き
納豆巻きとマグロの手巻きを頂きました。

◯高菜飯
熊本の代名詞の１つの高菜飯！

◯ゆずシャーベット
〆のデザートまで頂きました。

久しぶりに訪問したので、メニューがかなり変わっており楽しめました！複数人で訪問すると色んなメニューが楽しめるので良いですね！美味しかったです！ご馳走様でした！

熊本市中央区新市街にある【菜な】さんに久しぶり訪問です。

福岡の上司が来たので久しぶりにネットで予約しました。

個室の広めのお席をご準備と事前に上司が大好きなカワハギの姿造りをオーダーしておきました。

とりま、生ビールで乾杯です！

◯カワハギの姿造り
肝をポン酢で溶かして頂くがまだカワハギが動いてる鮮度がGOOD。

◯お通し
スジ肉を使ったおでんでした。

◯馬刺しの盛り合わせ
霜降り馬刺しと心臓とタテガミ。

◯刺身の盛り合わせ
ハモ、サワラ、イワシ、キンキ、金目鯛、本マグロの赤身と中トロ、タコ、太刀魚、生ウニ。
一つ一つ丁寧に説明してくれましたが、炙ったキンキとイワシの脂の乗り方が凄くて美味しい！

◯豆腐
滑らか口触りの豆腐は相変わらず美味い。

◯活穴子の天ぷら
ジューシーで少しレアで仕上げられており、骨が気にならない揚げ方がGOOD。

◯トロ生湯葉のお造り
口の中でとろっと溶けるような食感に柚子胡椒が辛味が良いです。

◯甘鯛の鱗焼き
鱗がカリカリの食感感から始まり、中のフワッとした味が焼酎の最高のつまみです。

◯生湯葉の天ぷら
お造りが美味しかったので、天ぷらも！山椒塩で頂きました。

◯天草大王の黒胡椒焼き
熊本の地鶏です！地鶏特有の弾力を感じながら黒胡椒のスパイスで生ビールが進みます！

◯阿蘇赤牛のグリル
丁寧に焼き上げられたお肉に綺麗に盛り付けられており焼き加減がGOODでワサビで食べるのがオススメです！

◯球磨焼酎
球磨拳（くまけん）という名前の焼酎で、スッキリした飲み口が料理を引き立てますね。

やはり菜なさんは、お肉・魚・郷土料理・居酒屋メニュー・創作料理となんでもあるのでシーンを選ばす利用出来ますね。

上司がgotoトラベルの紙と電子を持っており、私はgoto熊本お食事券を利用したのでかなりお得でしたのでラッキーです。

久しぶりに伺いましたが、美味しかったです！ご馳走さまでした。

熊本市新市街にある【菜な】さんにテイクアウトでお邪魔です。

少し変わったテイクアウトがあると聞いて訪問です。

オーダー
・お惣菜15種→3000円
・おまかせ握り→1280円
※全て税込価格です。

お惣菜を真空パックに入れてますので、電子レンジでチンするだけでおかずが出来上がります。

真空パックだと冷蔵庫に入れておけば、だいたい1週間ぐらいは保つみたいです。

内容
・ズッキーニの黒蜜ロースト
・こんにゃくのオランダ煮
・豚の角煮と大根
・煮込みハンバーグ
・ツワブキのきんぴら
・カボチャの含め煮
・ごぼうのバルサミコ
・島豚ニンニクの芽炒め
・馬ホルモン煮込み
・バイ貝の含め煮
・牛タンシチュー
・鯛皮の南蛮漬け
・里芋の柚子胡椒煮
・ナスとパプリカの味噌和え
・菜焼き

この日は、テイクアウトでお寿司と一緒に牛タンシチューとバイ貝の含め煮と馬ホルモン煮込みを頂きました。

自宅での自粛が続く中で、こういうお惣菜があると非常に助かります！おかずにもなりますし、つまみにもなるので使い勝手が良いです。

テイクアウト弁当も良いですけど、何度も買いに行かなくて良い利便性はGOODです。

美味しかったです。ご馳走さまでした。

PS.郵送もやってるので、知人に配送するのもありですね。

熊本市新市街の東横インの目の前にある【菜な】さんにお邪魔です。

お客さんから美味しいお刺身が食べたいと要望があり予約しました。今回はお話もゆっくり出来るようにコース料理を注文しました。

オーダー
・菜な豪華会席の飲み放題付き→5500円税込
・追加でお刺身の盛り合わせ→6500円

【内容】

・前菜→不知火産の塩トマトとカリフラワー
完熟した甘味のある塩トマトとカリフラワーがペースト状になって一緒に和えてあり美味しいです。

刺身→本マグロと天然アジ
・脂が乗った新鮮なアジに本マグロの鮮度もGOOD

追加の刺身の盛り合わせ
・生ウニ、アワビ、本マグロ、しまあじ、タイ、ヒラメ、金目鯛、〆サバ、地タコ、太刀魚と天草産の鮮魚を中心に盛り合わせた豪華な一品です！

焼物→竹の子と鱈の昆布焼き
・ふっくらと焼き上げられた鱈に柚子味噌の香りの組み合わせがGOODでした。

揚物→帆立と茄子とズッキーニのパン粉揚げ
・熱々の揚物にハイボールが止まりませんなー！笑
玉子を使ったドレッシングソースでさっぱり頂けました。

一品料理→ハーブ鶏とホワイトアスパラの蒸し物
・本来は、里芋と甘鯛の蒸し物でしたが、先方が里芋にアレルギーがありましたので予約時にお伝えてしたら、お料理を変更して頂きました。ハーブ鶏はしっとり低温調理されててジュレのソースで美味しく頂きました。

お肉料理→熊本県産赤牛のザブトンの陶板焼き
・しっかりとサシが入った脂身もある部位で、旨味もありタレが酢が効いたさっぱりしてるのでパクパク食べれました。熊本の赤牛はやっぱり美味いですよ。

吸物→蛤とアオサ
薄味で蛤とアオサの出汁をメインで頂く清しですね。まさに、出汁を飲んでます。

ご飯→生姜の炊き込みご飯
生姜のピリリ感はそんなに無いですが、味がしっかり出てますので、吸物との相性が抜群です。

デザート→抹茶ケーキ
甘さ控えめの抹茶ケーキで良かったです。デザートまで完食致しました。

一つ一つは量はありませんが9品出てますので、美味しい物を少しずつ頂ける会席料理が良いです。

【飲み放題】
生ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦・米）、れいざん（日本酒）、ワイン、カクテル、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクとだいたい物が飲めますが、日本酒や焼酎がこだわりがある方は単品の飲み物がオススメですね。

こちらのお店は単品料理も凄い美味しいがコース料理も美味しいです。

ご馳走さまでした。また伺います。

急な来客があり急遽宴会のセッティングになりました。

12月の忘年会シーズンは、急な飲み会多く大変です。

お客さんがお気に入りの菜なさんに電話したら、20時迄ならオッケーでしたのでラッキーです。

こちらのお店は、個室がしっかりしてて落ち着いてますので重宝します。

今回は8人でしたのでコース料理でオーダーしました。

【もつ鍋コース】飲み放題付き5000円税込

◯小鉢→南瓜の煮物

◯お造り→ヒラメ・生ウニ・カンパチ・タコ

◯焼き物→あこうの香味焼き

◯揚げ物→冬野菜の天ぷら

◯丸腸のもつ鍋　醤油出汁

◯シメ　チャンポン

◯デザート→アップルケーキ

単品のお造りは新鮮だけど、コース料理のお造りも非常に綺麗でヒラメはコリコリの弾力があります。

あこうの焼き物も下味がしっかりでふっくら焼き上がってますし、ネギオイルの香りがGOOD！

冬野菜の天ぷらには大好きな舞茸が入ってて嬉しい！揚げたての舞茸と生ビールは最高！

なんと言っても丸腸はプリプリです！待った無しで完食し、モツを追加しました！笑

シメのチャンポンを頂いた後に、しっとりしたアップルケーキまで完食です。

やっぱり、今の時期は鍋が美味しいですね。

お客さんも満足して帰ってもらったので良かったです。

ご馳走さまでした！また伺います。

前回同様で、お客さんの個室で食事がしたいと指定があり菜なに再訪です。

仕事の話がメインにでしたので、今回はコース料理をオーダーです。

◯菜な極み会席
・前菜3種
・車海老・太刀魚・金目鯛・本マグロ・天然鯛のお造り
・タラバ蟹の炙り
・旬菜と活穴子の天ぷら
・キンキの酒蒸し
・伊万里牛サーロインのせいろ蒸し
・生姜の炊き込みご飯
・浅利の潮仕立て
・ロールケーキ

バランスの良い献立に、舌鼓です。

やはり、菜なさん推しのお造りは鮮度が良く美味しい、タラバ蟹はふっくら甘味があり美味い。

スタッフさんが早く食べて下さいと言われた活穴子は、揚げたてのふわふわと若干のレア感が絶妙です。

キンキの酒蒸しは、出汁が効いてます！伊万里牛は、余分な脂が落ちてトロトロのサーロインがポン酢に合い最高です。

ご馳走さまでした！今回も堪能させて頂きました。

また、伺います。

前回、伺ってお客さんが気に入られたので　菜なさんに再訪です。

前回同様で、掘り炬燵式の個室をご準備して頂きました。

今回は4名で伺いました。

とりあえず、キリン ブラウマイスター（生ビール）で乾杯です。

オーダー
・馬刺しの4種盛合せ（特上馬刺し・レバ刺し・たてがみ・心臓）
・天然平目とマナガツオの焼霜造り
・桃と生ハムのサラダ
・鳥ももの唐揚げ
・活地タコの唐揚げとのどぐろの唐揚げ
・ポテトサラダ フォアグラのソース
・天草産 太刀魚のソテー
・じゃが芋のガーリックオリーブ
・馬のにぎり

馬刺しの食べ方はスタッフさんが説明してくれますので楽です。

県外のお客さんとの食事なんで、和食・郷土料理を好まれますが、個人的に居酒屋メニューがあり助かります！

今回も新鮮なお造り・馬刺しに居酒屋メニューを堪能しました！

お客さんも喜んでくれて良かったです！ご馳走さまでした！

また、伺います。

熊本市栄通りにある 菜な さんにお邪魔です。

ドンキホーテのすぐ近くで目の前には、東横インがあります。

店内は、落ち着いた雰囲気で箱庭などがあり大人のお店って感じですね。掘り炬燵の個室に案内して頂きました。

オーダーは、豆腐・刺身盛合せ・辛子蓮根・馬刺しの盛合せ・穴子の天ぷら・伊万里のせいろ蒸しなどを注文しました。

豆腐→なめらかで美味しい。看板メニューと言われたのでオーダーしましたが間違えないです！

刺身→まず盛り付けが綺麗で、インスタ映えですね。ネタの鮮度も良くなかなかこの種類のネタは凄い。

馬刺し盛合せ→しっかりサシが入った霜降り馬刺しにレバ刺しもコリコリ新鮮です。

辛子蓮根→揚げたてで辛子と味噌の味がしっかりしてます。

穴子の天ぷら→ふわふわで山椒塩に合います。

伊万里牛のせいろ蒸し→余分な脂が蒸される事によって落ちて、しつこく無く口の中で溶けます！

郷土料理もあり、居酒屋メニューもあり、イタリアンやフレンチの技法も使った創作料理の他にピザ・唐揚げなど誰も楽しめるメニュー構成で、県外の方も県内の人も楽しめるお店ですね。

コース料理もあるので、値段を抑えたい時はコースがいいかもですね。

非常に美味しかったです。また、すぐに伺います。

ご馳走さまでした！