2回
2014/07 訪問
絶品じゃ!
昨年2月以来の再訪。
ますます好きになりました。
雰囲気よし、腕よし、もちろん食べ物はバツグン、値段はリーズナブル。
嫁(下戸)と2人で刺身とお寿司で飲んで食べて31,000円。
私の様な普通のサラリーマンにはチトぜいたくですが、雰囲気も味も高級店なのにこれはある意味安いと思わなければなりません。
マスターはそれだけの仕事と接客をしています。
包丁さばきはある意味芸術デス。
目抜きの刺身。油がのってンまい。
山ワサビで頂くイカ。最高です。
卵焼き。ほぼカステラです。
前も感動しましたが、自家製ガリも抜群。
握りで特筆すべきはウニ。
塩水漬けのままだと塩がきついからと目の前で塩抜きして、グンカンでなく握りで。
嫁感動のウニ
因みにこの日は私含めてお客様が全て北海道以外の人でした。
評判が評判を呼ぶんでしょね。
今でも予約が取りにくいけど、来札の折にはまた絶対行きたいおみせです。
2014/07/24 更新
三年ぶりくらいの再訪です
(2回ぐらいトライするも予約が取れず 泣)
たぶん、地元の方より道外からの来訪者の方がおおいのではないでしょうか?
寿司の仕事が良い、会話も良い、お酒もの良い、相変わらず素晴らしかった
安いとは言えないけど、見合った満足感が有るお店です。今度いつこれるかなぁ。