めしかとーさんが投稿したレ セゾン(東京/日比谷)の口コミ詳細

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from東京都目黒区

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めしかとー (男性・東京都) 認証済

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レ セゾン日比谷、内幸町、有楽町/フレンチ

1

  • 昼の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/01 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

帝国ホテルのフランス料理、レ セゾン

以前から一度行ってみたかった帝国ホテルのフランス料理、レセゾン。
フランスでミシュラン3つ星シェフのティエリー・ヴォワザン氏が腕を振るう。来日20年。こちらでもミシュラン一つ星。
和牛、比内地鶏から椎茸や寒鰤など日本の食材をふんだんに使い、フランス料理の技法でまとめ上げた料理はどれも素晴らしい味。酸味が良い感じに使われているのが印象に残った。一皿一皿の完成度が高い。
ホールの給仕もさすが帝国ホテル。とても雰囲気良く、素晴らしいランチだった。
シェフの料理を他にも色々食べてみたい。また伺う機会に恵まれることを願っている。

2025/01/25 更新

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