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めくる莊神楽坂、牛込神楽坂、江戸川橋/アジア・エスニック、ベトナム料理、バー
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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
神楽坂ど真ん中に吹くベトナムの優しい風
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2025/08/24 更新
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土曜は15時から夜まで通し営業していると知り16時くらいに訪店。カモメブックストアのお隣に小さな看板を発見、その脇、この店名が貼られたアパートの一室(これまたシュールなエントランスだなぁと)に入りそうになりました笑
階段を上がると何とも優しい空間が広がっていて、相当色んな経験をされていそうなオーラの店主が出迎えてくれる。お店はスタンディングスタイル、「お料理はおひとり様の量になっています」とのことでまずは333とポテサラからスタート。
ポテトサラダ
ドーム型に盛られたポテサラの周りをパクチーが囲んでいる。紫玉ねぎのアクセントに程よい酸味と辛みが融合し、永遠に食べていたい美味しさ！
※後ほど店主から「カレーペーストなどを混ぜてるだけです、簡単に作れますよ」とコメントいただきましたが、いやいや凡人には作れないっす。
ワインミー
生ハム、レバーペースト、ナマスをサンドしたオリジナルバインミー。見た目の可愛さに即かぶりついてしまい、私の歯形付き写真で申し訳ないです。これはオレンジワインと相性抜群でした。ディルの香りが爽やか。
タコとオレンジのカルパッチョ
こちらはオレンジの甘さと酸味を最大限に活かした逸品、衣を纏わせうっすら火を入れることでタコにしっかりと味が染みています。炒ったナッツの香ばしさとここでもディルが良いお仕事しています。
カジュアルな雰囲気ですが、供されるお料理たちはしっかり練られたレシピを元に丁寧に作られています。ナチュールワインのセレクトも素晴らしく、各ボトルに下げられている特徴が書かれたカードにもワイン愛を感じました。ベトナム料理という世界に店主のオリジナル解釈を加えた素敵な小世界です。
客が私のみだったので繊細店主とベトナムから始まり色んな国、そして神楽坂界隈のお店の話までできてとっても楽しかったです(お話中どうしても顎髭の長〜い三つ編みに視線が入ってしまいました笑)。
素敵な癒し時間をありがとうございました！