-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867010 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867010","content_type":"ReviewImage","content_id":321867010,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867012","content_type":"ReviewImage","content_id":321867012,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867017 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867017","content_type":"ReviewImage","content_id":321867017,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867021","content_type":"ReviewImage","content_id":321867021,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867024 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867024","content_type":"ReviewImage","content_id":321867024,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867028 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867028","content_type":"ReviewImage","content_id":321867028,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867030 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867030","content_type":"ReviewImage","content_id":321867030,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867034 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867034","content_type":"ReviewImage","content_id":321867034,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867037 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867037","content_type":"ReviewImage","content_id":321867037,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867039 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867039","content_type":"ReviewImage","content_id":321867039,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867041","content_type":"ReviewImage","content_id":321867041,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-321867043 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321867043","content_type":"ReviewImage","content_id":321867043,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
平日の夜、念のため予約をして訪店。6席ほどのカウンターに常連さんらしき3名の先客あり。
「海外からのお客さん向けにお任せ8000円っていうのを出してるけど、お腹の具合によっておつまみの品数を減らすとその分安くなります」とのことだったのでそちらをお願いした。
お通しの鮮度抜群生シラスをビールと共にいただき至福を味わった後、美しいお造り盛り合わせ登場。すりたての山葵が旬のカレイ、しゃこ、赤貝を引き立てる。中トロの脂のノリは芸術的。ここで山口の日本酒に切り替え。
長芋とタコの酢の物、焼いた太刀魚、毛蟹と3品のおつまみが供されました。昔は淡白過ぎると思っていた太刀魚、最近塩焼きが最高と思う(加齢ではなく成熟と呼びたい)。忘れかけていたほんのり甘く柔らかな蟹肉の味を堪能。日本酒と合わせて殿様の気分。
ここから握り登場。巻物以外はすべて素材の味を邪魔しない絶妙な江戸前テクニック。色んな領域にプロはいますがネタ仕入れを含め寿司職人って日本の誇る無形文化財ですよね、尊敬してやみません。
美味しいものたちを食しながら聴く大将の話がまた面白い、相当な数の深い引き出しをお持ちとお見受けしました。おっとりとした奥様との会話にも癒されました。
瓶ビールと日本酒一合のみと控えめ飲みだったせいかお会計は10,000円以内。何て良心的。20,000円以上するお寿司屋さんには自腹では行かないなぁ笑
日本人で良かった… 自転車とばしてまた伺いたいです。