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・喜納屋720ml 1671円(税込)
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・喜納屋720ml 箱入り
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・大分空港の近く
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・とっぱい 902円(税込)
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・とっぱい 意味は知らない
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・とっぱいを寝かせたのが喜納屋
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・喜納屋１升 2805円(税込)
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・喜納屋 美味しい焼酎は１升で買わないとね
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・とっぱいも一升瓶で買った
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・アルコール25％とは思えない味、ほんと良い焼酎
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・後期昭和な雰囲気の酒蔵
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店内は重厚
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2020.06 昼
・喜納屋720ml 1671円(税込)
・とっぱい 902円(税込)
・喜納屋１升 2805円(税込)
大分県国東市、明治元年創業の酒蔵。
家族経営で、ご亭主さんと、娘さんが
杜氏をつとめる。
女性の杜氏さんはまだまだ珍しいと思う。
かつては日本酒も作っていたけど、
今は焼酎だけみたいだけど、
清酒造りの経験を活かした麦麹で、
麦のまろやかさと繊細さがある焼酎。
凄く独特。ポットスチルの個性もあり？
スペイン初の焼酎コンテスト
「第1回CINVE日本酒・焼酎コンテスト2019」
金賞と銀賞を受賞。
金賞の喜納屋と銀賞のとっぱいの
両方を飲んでみた。
どちらも、個性的で素晴らしい麦焼酎。
こりゃ、一升で買わなきゃなって。
11月に喜納屋を国東半島の酒屋で購入。
・喜納屋 (5.0)
720ml、25度。
厳選大麦を手造り・三段仕込・低温発酵、
特上の醪(ﾓﾛﾐ)だけを搾り、常圧蒸留、
最小限の濾過。
ここにしか無い味。
特別過ぎないプレミアムの良いバランス。
特徴的なんだけど、奇を衒うものでなく、
ニッチにも感じなく。
新しいけど、王道的な。
この味でこの値段なら、安いと思う。
５年以上貯蔵の割りに無色透明、
貯蔵らしいトロみがグラスの縁に見てとれる。
チーズを連想するようなコクある香り。
飲む前から、とても良い匂い。
広葉樹の燻香のような木の香り、
樽の木とスモーキーな。
だからと言ってドライではない。
質の良い麦の味から甘さを抜いた、
そんな味がベースになってて、
トロみある滑らかさにコクと辛味。
焼酎にある、強いアルコール味が無い。
ヒュルルルと空気を含ませると、
アルコールの香りも立つ。
めちゃめちゃ美味しい麦焼酎。
複雑な風味のあるプレミアム麦焼酎。
後日、一升瓶で購入して普段飲みに。
大分の麦焼酎で最も好きな一本。
同じくらい好きなのは「由布の郷」だけ。
・とっぱい (4.0)
900ml、20度。
ほぼ寝かせていない喜納屋だと思われる味。
甘い麦の香りと味があり、
と言っても、甘過ぎず、飲みやすい。
喜納屋のような深さ複雑さの代わりに、
シンプルに麦の味がウェットに。
共通点はアルコールっぽさの無さ。
900mlで1000円程度の、
普段飲みの麦焼酎ならベストかも。
後日、一升瓶で購入して普段飲みに。
長期貯蔵の焼酎だと、百年の孤独が、
圧倒的に人気だけど、あれは、まぁ、
ウィスキーオマージュ的に美味しい。
それならウィスキーを飲むよねって。
麦焼酎の王様と言えば兼八、その兼八とも
違う麦焼酎の新しい美味しさ。
スモーキーな酒はとても好き。
銀座のすずめ、いいちこ、二階堂は、
減圧蒸留の普通の麦焼酎。
兼八と同系統の麦チョコ味は、
由布の郷、泰明。
裸麦の常圧蒸留らしいのが久保、十王、
為ゝ、牟礼鶴、等かな。
喜納屋は新しい世界を広げている。
似た味をまったく思い付かない。
と書いても、全て飲んで知ってる人は、
1％もないと思う。大分の本物の麦焼酎。