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今回いただいたもの☆
【シェフおまかせコース】
■青森天然イシガレイのカルパッチョとイタリア産カチョカヴァロチーズのブルスケッタ
■泉州水茄子とパルミジャーノと国産12ヶ月のプロシュート
■自家製フォカッチャ
■フォアグラと大根の黒胡椒ソース
■水牛モッツァレラとフルーツトマトの冷製カッペリーニ
■北海道帆立貝とサルデーニャからすみのスパゲッティ
■宮崎尾崎牛の炭火焼き
■シャインマスカットとパンナコッタ
■珈琲or紅茶
TreViteさんは7/23にオープンされたばかりで、シェフが目の前で調理している姿を見ることができるお客様との距離を大切にしているお店。
シェフの石井氏は有名イタリアンで修行をされたのち独立された実力派のシェフ。
そして1階にあるイタリアンと言えば、開放的なインテリアのお店が多いけど、ここは隠れ家のような外観。敷居が高そうに感じるけど、シェフは気さくなお人柄で、すでに常連のお客様も多く、緊張感もあるけど楽しい空間。
まず最初に提供されたブルスケッタが美味し過ぎて、期待値が高まった！目の前で作ってくれるからワクワクが止まらなかった…
そもそも生ハムのスライサーがあるお店ってテンション上がるよね！水茄子とパルミジャーノとプロシュートの相性が抜群過ぎた…この組み合わせ初めて食べたかも？
フォアグラと大根も美味し過ぎた。黒胡椒ソースも最高だったからレシピが知りたい笑
そしてこのコースにはパスタが2種類あるよ。パスタ好きとしては嬉しいコース！冷製パスタはフルーツトマトの甘さと水牛モッツァレラのクリーミーさのバランスが絶妙過ぎて、感動した！！温かいパスタも味付けが美味し過ぎて、帆立貝も大きくてもっと食べたいと思った。
ここまでのお料理だけでも満足度が高いのに、メインが尾崎牛の炭火焼きという素晴らしい展開！柔らかくて、とても美味しかった。ワインと合わせていただいた。
デザートも裏切らない美味しさだった。ボリュームもあって、嬉しかった。
食後の珈琲と紅茶はフルーツティーまであるこだわりよう。
コースは8800円でコスパが良いにも関わらず、高級感もあって至福のひとときだった。季節の食材を取り入れてるのも良かった！ワインの種類も豊富でまた伺いたいと思った。