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今回いただいたもの☆
【季節のおまかせランチコース】
■胡桃豆腐
■メイチダイ、ヒラマサ、イサキの炙り
■金華豚の角煮
■太刀魚の幽庵焼き
■鶏とさつまいもと枝豆の土鍋ご飯
■無花果のコンポート、紅茶とアーモンドのアイスクリーム
＋コカ・コーラ
永見さんは京料理をベースに素材の味を引き出した本格的な日本料理を味わうことができるミシュランガイド東京のセレクテッドレストランに選出されているお店。
今回いただいた季節のおまかせランチコースは先付からデザートまで全6品で構成されており、季節の食材を使用したこだわりのお料理を堪能することができるのが嬉しいポイント！
まず最初に提供された胡桃豆腐は喰出汁を使用したジュレ、デラウェア、ラディッシュ、山葵が添えられており、塩味と甘みのバランスが絶妙で口当たりも良かった！
お造りは2皿に分けての提供だった。1皿目はメイチダイ、ヒラマサの盛り合わせで上品な味わいで美味しかった。添えられていた菊の花の酢漬けは口直しとしていただいた。2皿目はイサキの炙りで風味が良く、最高だった。ネギ、ミョウガ、紫芽、大根などのおろし薬味と一緒に塩酢橘に付けていただいた！
そして金華豚の角煮は山形の金華豚を使用されており、柔らかく、旨みが感じられた。ジャガイモの餡は優しい味付けだったし、焼いた万願寺とうがらしや冬瓜も添えられており、手が込んでいて、絶品だった。
太刀魚の幽庵焼きは程よい脂がのっており、ふわふわとしていて、美味しかった。添えられていたヤマモモのシロップ漬けは甘みがあって、気に入った！
〆の土鍋ご飯は鶏、さつまいも、枝豆が入っており、ボリュームたっぷりで満足度が高かった。お味噌汁、お漬物と一緒にいただいた。お味噌汁には湯葉と三つ葉が入っていて、嬉しかった！
デザートの無花果のコンポートは甘さがちょうど良かったし、アイスクリームはアーモンドの食感も楽しむことができた。
大将は丁寧に接してくれたし、お料理のペースもちょうど良く、快適に過ごすことができた。