-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325091520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325091520","content_type":"ReviewImage","content_id":325091520,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090226 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090226","content_type":"ReviewImage","content_id":325090226,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090223","content_type":"ReviewImage","content_id":325090223,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090231","content_type":"ReviewImage","content_id":325090231,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090233","content_type":"ReviewImage","content_id":325090233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325091314 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325091314","content_type":"ReviewImage","content_id":325091314,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090217","content_type":"ReviewImage","content_id":325090217,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090215 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090215","content_type":"ReviewImage","content_id":325090215,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090213","content_type":"ReviewImage","content_id":325090213,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090211","content_type":"ReviewImage","content_id":325090211,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090253 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090253","content_type":"ReviewImage","content_id":325090253,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090238 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090238","content_type":"ReviewImage","content_id":325090238,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090234","content_type":"ReviewImage","content_id":325090234,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090224","content_type":"ReviewImage","content_id":325090224,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090229 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090229","content_type":"ReviewImage","content_id":325090229,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325093374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325093374","content_type":"ReviewImage","content_id":325093374,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090257","content_type":"ReviewImage","content_id":325090257,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090258","content_type":"ReviewImage","content_id":325090258,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090261","content_type":"ReviewImage","content_id":325090261,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090265","content_type":"ReviewImage","content_id":325090265,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090268","content_type":"ReviewImage","content_id":325090268,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-325090270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-325090270","content_type":"ReviewImage","content_id":325090270,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回いただいたもの☆
【雅コース】
■A5ランク黒毛和牛湯引き 胡麻柚七味の香り
■前菜盛り合わせ
■鮪赤身の炙り アヴォカドのピュレと共に
■大伊勢海老の鉄板焼き
■フォアグラのソテー 香辛の甘味と金箔ソースを添えて
■季の野菜の炙り仕立て
■最高ランクA5山形牛サーロイン＋A5山形牛フィレステーキの盛り合わせ
■ガーリックライス
■しじみの味噌汁(赤出汁)
■フレンチトーストとバニラアイス
■コーヒー
＋プレミアムモルツ マスターズドリーム
＋ウーロン茶
鉄板焼 雅さんは和を取り入れた高級感溢れる空間の中でA5ランク山形牛と鮮度抜群の魚介を味わうことができる幅広いシーンで利用可能な完全個室も完備しているお店。
今回いただいた雅コースは先付から食後のコーヒーまで全11品で構成されており、A5ランク山形牛のサーロインとフィレの食べ比べをすることができるのが嬉しいポイント！
まず最初に提供されたA5ランク黒毛和牛湯引きは宮崎牛のサーロインを使用されており、柔らかくて、口当たりが良かった。添えられていたわさび菜と一緒にいただいた。
前菜盛り合わせの内容は牛肉の生ハム、季節の魚介。牛肉の生ハムは旨みと梨の甘みのバランスが良く、美味しかった。季節の魚介はトラウトサーモンと赤城大根を合わせていただく一品でケイパーの素揚げと西京味噌の味付けがさっぱりとしていて、気に入った！
鮪赤身の炙りは絶妙な火入れでクオリティが高かった。添えられていたアヴォカドのピュレと甘酢のタレを混ぜて、たっぷりと付けていただいた。
そして大伊勢海老の鉄板焼きは三重県産の伊勢海老で食べ応えのある大きさで印象に残った。海老の殻でとったアメリケーヌソース、卵黄とみたらし餡とラー油を合わせたソースの2種類で堪能することができた。
フォアグラのソテーは仕上げでフランベしてくれて、パフォーマンスも楽しむことができた。パンデピスというスパイスを使用したパンとの相性も良く、ホワイトバルサミコに金箔を入れたソースは旨みを引き立ててた！
山形牛のステーキはじっくりと火入れされており、こだわりが伝わってきた。サーロインはジューシーでフィレは濃厚な旨みが感じられた。アルゼンチンのお塩、ガーリックチップ、茎わさび漬け入りわさび、鬼おろしポン酢で味変しながらいただいた。添えられていたお野菜は長茄子と長芋でどちらも美味しかった！
〆は黒毛和牛しぐれ煮とご飯、ガーリックライスから選択可能で今回はガーリックライスをオーダー！風味が良く、やみつきになる味だった。
デザートのフレンチトーストは上品な甘さがあり、木苺のソースがアクセントになって良かったし、食後のコーヒーがコースに組み込まれていたのも嬉しかった！
スタッフさんは丁寧に接してくれたし、ライブ感のあるカウンター席で楽しい時間を過ごすことができた。