2回
2024/01 訪問
バター・マーガリン不使用で罪悪感ゼロの極上スイーツ
2024/01/09 更新
2023/12 訪問
田野町のお洒落で絶品のケーキ屋さん
田野町で素敵なケーキ屋さんに出会えたので皆様のご参考になればと思い投稿します。
頂いたのはモンブランで、素材の一つ一つが優しい美味しさなんです。マロン、クリーム、スポンジ、どれをとっても今まで食べたなかでは断トツの美味しさでした。
お聞きするとオーナーシェフさんは小さい頃からケーキ屋さんになることを望まれていて、各地で研鑽を積まれ、2022年10月にオープンされたケーキ屋さんです。
素材にはかなりこだわられており、小麦粉不使用の国産の米粉でグルテンフリー、バター・マーガリン不使用で、国産の豆乳バター、白砂糖・グラニュー糖不使用の宮古島産きび糖を使用、国産の豆乳・低脂肪乳使用、チョコレートは主にカカオ70%以上のハイカカオ仕様、たまごは宮崎産の新鮮たまご使用と、とにかく素材にこだわったお店です。
スイーツを食べたい、でも糖分が、、油が体に悪い、、と思われている方には、健康食材にこだわっているので、罪悪感少な目で頂ける貴重なお店だと思います。
健康スイーツ食べるなら、ここなら許されると思います。
しかも今まで食べたお店よりも全然美味しいです！
接客もとてもご丁寧で、常連さんも多く、お名前でコミュニケーションされていたのには人気店なのが納得です。
ちなみに、かなりの美人パティシエールさんでした。
横顔までならという事で、ご了承頂いて写真撮影させていただきました。
また田野町通る時にはお伺いさせていただきたいと思います。
本日は美味しいケーキと珈琲をご馳走様でした。
2023/12/17 更新
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先月に引き続き今月もCafe使用でお伺いしました。
今回頂いたのが、ガトーショコラとカプチーノ。
カカオ70％以上のハイカカオ使用でチョコレートが濃厚。
スポンジもねっとり口の中でチョコがまとわり付いてきます。
この絶品スイーツがバター・マーガリン不使用って、どういうこと!?
罪悪感ゼロでいくらでも頂けます。
オーナーシェフさん気さくな方でお話しが弾み、まったりとした時間を過ごせました。
本日は成人式ということで限定スイーツのフルーツパフェがあるとのこと。
ということで、もう1品、フルーツパフェと珈琲を頂きました。
旬のイチゴをメインに、キウイ・オレンジ・チョコレートと鮮やかな彩り。
特に気に入ったのがベースのスポンジ。ふわふわで無茶苦茶美味しいんです。
これも素材に拘っていて、国産の米粉・大豆粉を使っていて、小麦粉不使用のグルテンフリー。
気づいたら辺りは暗くなるまで素敵な時間を過ごせました。
本日もご馳走様でした。