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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
心斎橋界隈でラーメンはここ外せないと思います。
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2019/07/14 更新
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オープンして間も無い頃からたまに通ってますが、こちらのお店はベタなラーメン屋さんイメージではなく、礼儀正しい店員さんが料亭の様な接客応対してくれます。
店内は黒色で落ち着いた雰囲気のなか、ラーメン屋さんの常識を覆す様な、なんとか兄弟っぽい、、割と早めのテンポの三味線と笛と太鼓のミュージックが流れてます。
座席はカウンター8席のみですが、店員さんが上手く誘導し、先に券売機で購入したラーメンを順番に作ってくれているので安心して待てます。
いつもは「煮干し吟醸nigori」か、「鳥Soba」にしますね。本日は煮干し吟醸にしました。
こちらは、本当に濃厚な煮干しのスープがガツンときます。麺は平たいタイプで、肉はレアチャーシューっぽいのともうひとつはササミっぽいのと入ってます。
あとこちらのラーメン特徴的なのがごぼうを削って揚げてるのが入ってて香ばしくて美味しいです。これを後回しにするとスープ吸ってフニャフニャになります。
メンマもゴツいけど柔らかく、途中で干した生姜を足して味に変化もつけれます。食べ終わるとラーメン鉢には砕かれた煮干しが割とあり、かなりの量を使用してるだけあって身体に良さげです。
また、サイドメニューもありますが40代の自分にとってはラーメンだけでお腹いっぱいです。
最後にお見送りがお客さんの格好に応じて、「お仕事頑張って下さい。」や「ありがとうございます。良い1日を。」等と聞いててこちら側が恐縮しそうな位に礼儀正しく、また美味しいラーメン屋さんです。