3回
2025/05 訪問
蕨の名店、ハイレベルな居酒屋さん
レバ(若焼き 130円)
カシラ(130円)、ハラミ(130円)
テッポウ(130円)
もつ煮込み(430円)
2025/06/19 更新
2024/06 訪問
木曜日に2名以上で訪れるならば、ネクタイ持参です！
【再訪】
この日の2件目はコチラ、蒼屋さん。以前訪れて気に入った居酒屋さんです。
1人なので1Fのカウンター席に座ります。両隣は恰幅の良いサラリーマン風の男性。肥えてきたとはいえ、まだ比較的細身な体ですので何とか座れましたが、恰幅良い男性には厳しいかも…。
・タン(130円)
・レバ(若焼き 130円)
・浅漬け盛合せ(300円)
・レモンサワー２杯
・席料(150円)
まずはレバを若焼きで。相変わらずぷるぷるで焼き加減が絶妙です。レバに掛かっているごま油とネギとの相性がGood。ココに来たらコレを頼まない理由がありません。食べたかったハツは売り切れたようで残念…。代わりに頼んだタンは噛み応え十分。浅漬け盛合せは、きゅうりとかぶの2種類。それぞれ単品150円での注文も可能です。
隣の恰幅の良いサラリーマン風の男性が帰った後、そこに座ったのは若い女性１名。おや、あなたは先程の1軒目の店に来ていた単独の女性さんではありませんか？お若いのに渋い店を1人ではしごするなんて渋いですね。
壁の紙に書かれた文字「木曜日、ネクタイ持参の方、130円の串が半額、2名以上」を見て、次回は知人とネクタイを持参して訪れようと決意しました。
レバ(若焼き 130円)
タン(130円)
レモンサワー
2024/09/25 更新
2023/11 訪問
雰囲気、味、コスパ 何れもハイレベルな居酒屋さん
蕨駅の北東方面にある店構えの雰囲気が良い居酒屋さん。
店内に入るとカウンター席に案内されました。単独さんは１階に、連れがいる方は２階へと案内されるので、１階はカウンター席、２階はテーブル席と思われます。蒼屋と言う店名、南浦和にも同じ名前の店があります。メニュー見ると、南浦和とほぼ同じなので系列店だと思われます。
・生ビール(500円)
・レバ(若焼き 100円)
・ハツモト(塩 100円)
・アゴ(塩 100円)
カウンター越しにお姉さんに生ビールを注文します。冷えたビールが美味しいです。
おつまみは串焼きを３品、レバとハツモトとアゴです。レバは若焼きでお願いします。若焼きは、中までしっかり火を通さない焼き方。半生の食感、掛けられたネギとごま油のタレとマッチして美味しいですね。ハツモトは食感が良く美味しい。食べた事のないアゴ(アゴはアゴなのかな？)は丸い筒状のナンコツのようなもので、コリコリとして噛み応えがあります。
日にもよると思いますが、南浦和と同じ雰囲気・味・メニュー・コスパであれば、空いているコチラの方が気楽なので、再訪必須のお店になりました。それにしても、税込1,000円以内と言うのはお財布に優しいですね。
レバ(若焼き 100円)
ハツモト(塩 100円)、アゴ(塩 100円)
生ビール(500円)
2024/02/26 更新
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【再訪】
言わずと知れた蕨の名店である蒼屋。カウンター席に座り、平日限定の若焼きなど串焼きともつ煮込みを美味しく頂きました。
・カシラ(130円)
・ハラミ(130円)
・レバ(若焼き 130円)
・テッポウ(130円)
・もつ煮込み(430円)
・瓶ビール(中瓶 530円)
・レモンサワー(380円)
・席料(150円)
若焼きが注文可能な平日。ハツは売り切れでしたので、今回もレバを若焼きで注文しました。表面に火は通っているものの、中はほぼ生である若焼き。相変わらずごま油との相性は抜群で美味しい一串です。
コチラの店では初めて注文するカシラ・ハラミ・テッポウ。まずはカシラとハラミ。どっちがどっちか分からなかったのですが、肉に旨味を感じられたねぎが刺さってる方がカシラっぽいです、多分。ハラミの方は食感は良いのですが旨味が余り感じられず普通かなと思いました。続いてテッポウ。独特の食感が心地良く美味しい一串でした。
そして、もつ煮込み。ドロドロ感がすごく、濃い一品です。いろんな部位のモツがたくさん入っており食べ応え十分です。コレは美味しいですね。そういえば南浦和の蒼屋で食べたもつ煮込みも、この濃さに感動したんだった。
この日は3軒目。混んでたら別の店に行こうと思い店の中を覗いたのですが、カウンター席が1席のみ空いていたのでスルっと入店。右隣の男性は、落ち着いた注文と食べっぷりからかなりの常連さんと思われました。左隣の子連れ家族は中国の方のようでした。ただ、タバコ吸える居酒屋に子どもは連れて来るのはチョット…。
やはりコチラのお店は満足度が高く、何度も訪れたいお店です。これからも頑張って頂きたい。また来ます！