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Xio Ling Muのレストランガイド
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Xio Ling Mu (60代前半・男性・秋田県) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2013/01 訪問
ソウルフード
小学生のころから通っています。ずいぶん前に旧店舗から新店舗に移転し、湯沢市では珍しい、行列の出来る店になりました。ですが、メニューがラーメンとラーメン大盛りしかなく、お客の回転が速いので今までの経験から20人くらいの待ちで待ち時間30分くらいです。長寿軒の他のレビューを読んだら充分に油が多いという意見が多いですが、旧店舗の時代には、更に油ギトギトラーメンでスープの上部には油の層があり、年配の方向きではありませんでした。時代と共にコクはあれどサッパリ味に変化して現在の味は老若男女問わず愛されているようです。スープは、とんこつ系と言われていますが、どこにもない味と思います。少し酸味があり、これが尾を引きます。麺はツルツルしたストレート麺で、スパゲティ寄りかなと思います。お昼時はいつも混んでいて一度に8人前くらい作るため、麺が延び加減の時があります。お薦めの時間帯は、お店が落ち着く14時くらいでしょうか。ゆで加減もあるけど、この麺は大なべの中で少量ゆでた方がおいしい気がします。それとトッピングの麩がなんともおいしいですね。それほど頻繁に通っているわけではないのですが、定期的に身体が欲します。私のソウルフードです。
2013/01/30 更新
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小学生のころから通っています。
ずいぶん前に旧店舗から新店舗に移転し、湯沢市では珍しい、行列の出来る店になりました。
ですが、メニューがラーメンとラーメン大盛りしかなく、お客の回転が速いので今までの経験から20人くらいの待ちで待ち時間30分くらいです。
長寿軒の他のレビューを読んだら充分に油が多いという意見が多いですが、旧店舗の時代には、更に油ギトギトラーメンでスープの上部には油の層があり、年配の方向きではありませんでした。
時代と共にコクはあれどサッパリ味に変化して現在の味は老若男女問わず愛されているようです。
スープは、とんこつ系と言われていますが、どこにもない味と思います。少し酸味があり、これが尾を引きます。
麺はツルツルしたストレート麺で、スパゲティ寄りかなと思います。お昼時はいつも混んでいて一度に8人前くらい作るため、麺が延び加減の時があります。
お薦めの時間帯は、お店が落ち着く14時くらいでしょうか。ゆで加減もあるけど、この麺は大なべの中で少量ゆでた方がおいしい気がします。
それとトッピングの麩がなんともおいしいですね。
それほど頻繁に通っているわけではないのですが、定期的に身体が欲します。私のソウルフードです。