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閉店SPUMO恵比寿、代官山/イタリアン、ダイニングバー、カフェ
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
今夜も記憶にございませんin恵比寿SPUMO
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明治通り沿いのオープンテラス
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お勧めのシャンパン5千円
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鯛のエスカベシュ、カポナータ
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燻製3品盛り合わせ（手前から、鳥もも肉、カジキ、羊）
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石焼のペンネアラビアータ。パスタは数種から選択出来る
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2012/08/16 更新
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いつも食べログは見るだけだったのに、丁度ニューオープンのお店で久しぶりのヒットのお店だったので初投稿しました。
ロケーション：恵比寿駅を出て駒沢通りを右に行き、渋谷橋の交差点で明治通りを左折して少し歩くと左側にある。
場所はとてもわかりやすい。丁度お盆休み中だった為かスーツのサラリーマンは皆無。店内カジュアルでオシャレ。
お料理：：基本的にイタリアン。燻製料理がお勧めとの事。お通し（値段は忘れちゃった）生ハム、パン
本日食べたもの カポナータ、鯛のエスカベシュ、燻製3点盛り合わせ1050円、石焼ペンネアラビアータ
燻製はあまり得意ではないけれど、カポナータと食べると丁度いい。お料理は「間違いなく」美味しい。
そしてなんと言っても「泡」に合う～！！！
泡：いわゆる「誰でも知っている」銘柄はあえて置かないそう。その分、お店こだわりのシャンパン、スプマンテが多数ある。
しかもロジャーグラートのロゼのボトルが3800円とはCP良すぎでは？
泡のメニューにはそれぞれぶどうの品種の比率も明記してあり、今まであまり気にして飲んでいなかったけれど、
自分の好みが分かってくる。
本日の泡： 1本目：Comte de Dunois Brut （Pinot Noir 60% Chardonnay 40%）5000円
フルーツ香はするけれど甘ったるくはなくすっきり飲める
2本目：Louis Cesar Beau fort ロゼのシャンパン 9000円 これは本当に美味しかった！ロゼだけれど、
1本目よりすっきりしていてあっという間に完飲。
3本目：覚えていない。。。
夫と二人で泡3本空けて「今夜も記憶にございません」状態に。。。
カウンターもあるので、次回は一人でフラッと行こうか、女史友と飲んだくれようか。
恵比寿で、美味しい泡を気軽に飲みたいという時にぴったりのお店。