ちゃんひー★☆さんが投稿した銀座焼とり 京丹波(東京/銀座)の口コミ詳細

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ちゃんひー★☆ (40代前半・女性・東京都) 認証済

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銀座焼とり 京丹波銀座、内幸町、日比谷/焼き鳥

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2026/02 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

高坂鶏がいただける貴重なお店

グルメな方からの評判を聞き早速予約して女性2人で伺いました〜!
こちらは鶏の最高峰、京丹波産の高坂鶏がいただけます。

以下いただいたメニュー

■高坂鶏 季節の限定コース 22000円■

□5日熟成の高坂鶏
・白レバーと胸肉昆布締めともも肉のたたき。
ジュレと合わせていただきます。
部位ごとの個性がしっかり味わえて、なかでも
白レバーのフォアグラのような濃厚さが印象的。
■胸肉 ねぎみ
・胸なのに柔らかくしっとりと。
お肉の旨味がしっかり感じられます。
■ささみ 藁焼き
□フグ白子とふきのとうのお椀 白味噌仕立て
■もも
・力強い食感と理想的な皮パリ。
胸よりもさらに旨味がしっかりと。
■かわ 
・とにかく時間をかけてゆっくり
火を入れてるのがよくわかる1本。
パリッパリ!
鬼おろしと合わせてさっぱりいただくのが好みでした。
□あん肝と春野菜のサラダポン酢ジュレで
■つくね 本わさび
■大黒本しめじ
□蛤の柚蒸し
■そで
□レバーペースト 
・カカオと蜂蜜がトッピングされていて
大人のデザートのような1品。
■手羽先
□鶏そば塩ラーメン
・柚子胡椒とレモンの味変が嬉しい。
さっぱりしながらもコク深い!
□ミルクアイス くるみ 苺ジャム
□黒豆茶

drink
・レモンサワー
・黒龍
・長老 丹

圧巻のコースでした...
高坂鶏の魅力を充分に引き出したコースに
堕ちてしまった夜でした♪
スタッフの方の説明も丁寧だし
常にカウンターへの目配りを忘れない。
大将も寡黙に焼いてますが、少し落ち着いた頃に
お話が出来たのですが気さくな方でした!
心からおすすめできるお店。
また必ず伺います。
ごちそうさまでした♪

2026/02/04 更新

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