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この口コミは、simzyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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2回
夜の点数：4.0
2018/12 訪問
夜の点数：4.0
2018/12/22 更新
2016/11 訪問
夜の点数：4.0
この上ないとおもいました。
2016/11/13 更新
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偶然都合がつくときってありません？そう、今回の訪問もまさにそんな感じです。第一ラウンド(2ラウンド制と伺いました)半ばからですが快く受け入れていただき堪能してきました。
炭かぶりの特等席を用意いただき、大将から"初めて?"と。そうではなかったのですが、私の回答が明瞭でなかったためそういう感じです始まりました。これ皆さんに必ず聞かれてますw
ホッピーが生で飲めるお店ですよね。改めてハマっている生ホッピーからお願いしました。焼酎はホワイトリカーゴードー20%、大抵金宮となるところがこちらは異なります。もっと異なる点はそれをシャーベット状に凍らした状態でサーブしてくれるのです。意図するところは、氷が溶けて味が変わるあの感じを完全に克服されてます。味がいつまでも変わらないので、隣のお客さんは"世界一"と評されてました。
飲み物と付き出しの大根とクレソンのサラダで本番待ちです。9本お任せは下記がセットリストになります。
あぶら - G 牛
しろ
白レバ - G 豚
ハツ - G
バラ肉 岩中 - G 豚
チレ w/ ガーリックバター
カシラ 塩 - G
タン
チキン w/ サルサソース
ポルコ - ミミガーオリーブオイル和え G
岩のり
50年品川屠殺場へ通われている大将が厳選に厳選を重ねた仕入れされているためどれも素晴らしいものでしたが、個人的にはGとある串たちが好きです。確かに、"今迄経験したことのない世界"という大将のイントロの通り、かなり貴重な体験ですよ。
牛から始まって鳥で終わってます。たまにフレンチだったりイタリアンだったりします。なんでもそっち方面もすごく勉強されているようで凄く期待できますよ。アラカルト多々有りです。そして塩もタレも格別です。
最後にレモンサワーについて。
先程の焼酎に戸田乳業 ちちぶ路 ハイスカシュ レモンサワーで割ったものです。
あのですね、これは世界一ですw
一杯につきレモンくし形切り2個入ってきます。また個人的に好きなのが杯を重ねる毎にジョッキの中に蓄積されていくレモンたちがとっても綺麗です。ファンです！
大将の接客、素材、調理、飲み物の全てにおいて長い時間をかけて研究された感があります。現在3代目が若としていらっしゃいます。ずっと続いて欲しいし、ずっと通いたいです。オススメですよ！