4回
2024/03 訪問
すすり心地が抜群によい自家製麺を油そばで
2024/04/21 更新
2023/03 訪問
柔らか喉越し抜群な自家製麺
お店は北茨城市と高萩市の中間にあり、車じゃないとなかなか行きづらい。
スープはメニュー名に「芳醇」と名付けているだけあって、煮干しダシはエグさはなく、
煮干しがふんわりと香ります。
自家製の麺は半年前に来た時よりも、数段美味しくなってました。
柔らかに茹でられた麺は、非常に滑らかな食感でもっちりとしている。
次に来た時は、麺のよさがダイレクトに味わえる「あぶらは」を食べてみたいと思う。
今から楽しみだな。
背脂生姜特製芳醇煮干し(醤油)(大盛)
2023/03/12 更新
2022/09 訪問
麺好きの人には必食の「あぶらは」
自家製の中細麺に醤油ダレとひき肉のピリ辛が絡み食がすごい進む。何よりも自家製の麺が上手い。醤油ダレも油っこくなく、麺を大盛にしても、味に飽きることなく、最後まで美味しくいただけました。麺が好きな人にはお勧めのメニューです。味も濃いめなので、ご飯ものを一緒に注文するのもおすすめです。（自分が訪れた時はご飯ものをやっていなかったので残念）
汁なしの大盛で価格は1000円オーバーと割高ではあったものの、店内の心地よさやスタッフさんの親切な対応などトータルで見ると、満足度は高いです。
あぶらは(大盛)
2022/09/11 更新
2022/08 訪問
都内の有名店で修業した店主が満を持して提供する上質の煮干し醤油ーら麺
今から十年以上も前、練馬の税務署に通っていた頃、よく食べに行っていた名店「ラーメンヤマン」で修業していた店主が、高萩市でオープンする情報を聞きつけ、行かないわけはない。
オープンしてから１か月経とうとしていたし、行列も多少落ち着いたかな、と思いきや、その考えは甘く、11時の開店前から20人以上が並ぶ行列。
この店で食べたラーメンに魅了した人が並んでいるのかな？と思い、期待を膨らませる。
店内は白をモチーフにした広い店内。 BGMにはヤマンと同様レゲエ(?)が流れていて、居心地は最高です。
肝心の醤油ラーメンは、煮干しのビター感と豚鶏のコクがあるスープでこれがまた旨い。
麺は喉越し最高なストレート麺で、どこか修業先のヤマンのイズムを感じます。
都内の有名店のラーメンと比べても引けを取らないラーメンが、こんな地方で食べられるのに感動しました。
2022/09/01 更新
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土曜の開店と同時に訪問。
以前は開店前から多くの人が並んでましたが、現在は落ち着いたようですね。
（たまたまだったかな？）
「あぶらは」というメニュー名の油そばを大盛で注文。
麺はやや柔らかめに茹であげられた自家製の細ストレート麺。
喉ごちがいい麺に、醤油ベースのタレが絡んであって、
いつまでも啜っていられると思えるぐらいに美味しい。
店内は広々としていて、Jazzの音楽が流れていて、非常に心地もいいです。
味だけでなく、店内の雰囲気、サービスもいい名店でした。