2回
2022/08 訪問
2022/10/10 更新
2015/01 訪問
宮崎牛を満喫できるお店です。
玉子丼
スイーツ用のリンゴも鉄板で焼きます。
デザート
玉子丼
スイーツ用にリンゴを焼いています。
スイーツもたっぷり
食前酒がわりの青汁
青汁に使われた野菜。宮崎県産野菜です。
ナプキンは牛の形に折りたたんであります^ ^
本日の宮崎牛と野菜です。
お箸、あらかじめ口に含む部分を濡らしてあります。箸に食材がつかないようにするおもてなしの気持ちからだそうです。
旬のお野菜も鉄板焼きで^ ^
中にはアボカドが^ ^
佐土原ナスのしぐれ煮のせ。
2015/01/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
オープンしたと聞いてからずっと行きたいと思っていたお店です。場所がシーガイアのホテルの中にあるお店でアクセスが悪い為、ハンドルキーパー同行でないと行けないなぁ、と思っていましたが、今回やっと一緒に行ってくれる友人がいたので初訪問となります(*^^*)マイレビュアーの14th moon様もすでに行かれていまして、予習はバッチリですが、季節も少し違うのでメニューの変化が楽しみですね(*^^*)
一日限定3組、6名のみのコースとなります。18時一斉スタート。食事も兼ねてパフォーマンス的な要素もあるコースです。
まずはウェイティングルームで食前酒がわりの青汁。宮崎県産野菜を使った野菜ジュースです。ほうれん草、セロリ、ズッキーニ、人参、ピーマン、レタスなどの野菜に、リンゴ、パイナップルを使って飲みやすい味に仕上げているようです。みちちは1杯のみいただきましたが、他の方は皆さんお代わりをされていました^ ^
そこから、お食事の場所へと席を移動します。カウンター対面式の鉄板焼きコーナーで、シェフが目の前でお肉を調理し、出してくださいます。
今回いただいたのは次のとおり。
〈牛八寸〉
宮崎牛肩ロースの冷製「肉の花」焼きパルメザンチーズ
クリームチーズ巻バジル味噌風味
〈生野菜〉彩り野菜の「うしのみや」サラダ、お好みで、バーニャカウダソース、天然塩に付けていただきます。宮崎県産のものを使った新鮮なお野菜です。
〈一の肉〉宮崎牛フィレ肉を鉄板焼き、炭火焼きの両方でいただきました。
〈二の肉〉宮崎牛リブ肉のアボカド包み焼き
〈焼き野菜〉本日の旬菜鉄板焼き
〈三の肉〉佐土原ナスのしぐれ煮のせ。佐土原ナスがみずみずしくて甘いです。しぐれ煮といただくと、本当に美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
〈腕物〉牛スネ肉のコンソメスープ、しぐれ煮を作った際に出るスープを使用しているようです。チキンのコンソメスープと比較すると味に深みがありますね。コラーゲンたっぷりで美肌効果もありますね（笑）
〈四の肉〉宮崎牛ウデ肉のレッドスパイス風味。
〈五の肉〉牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。ホホ肉はお箸でスッと切れるほど柔らかく煮込まれています。ソースにフォカッチャを付けていただくとワインも進みますね。
〈六の肉〉ハラミ三昧。ポン酢 和辛子 クレソン、柚子胡椒、にんにく醤油 梅肉添え
〈七の肉〉宮崎牛ロースのトマトすき焼き
〈御食事〉玉子丼、玉子うどんのいずれかを選べます。みちちは玉子うどんをチョイス。連れは玉子丼^ ^なかなか空気読めてる（笑）
〈水菓子〉クリームブリュレとシューアイスに焼き林檎が添えられています。クリームブリュレ美味しい。炭のシューアイスも美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
みちち達以外は県外から来られた方達で、宮崎牛をこの価格でいただけるなら来る価値はあるね〜とおっしゃってました。確かに銀座でこの内容をいただいたとしたら、ン万円でしょうね(*^^*)
これだけいただいて13000円。肉の量は本日は200グラムちょっとのようでした。日によって、中落ちが少し付く日もあるようで、今日はまさにそのラッキーデーだったようです(*^^*)
200グラムはちょっとみちちにはお腹パンパンになる量ですね。大満足です。
料理は大満足ですが、アルコールは焼酎1合1000円超、ワインも赤をグラスでいただきましたが2800円のもので、少しお高めかな。もう少しリーズナブルなワインを置いてもいいのかも。
ちなみに20歳以下はこのお店はNGなんですが、6名で貸し切ればオッケーになることもあるそうです。コースの量的に中学生くらいなら食べれる量ではないんでしょうか^ ^みちちのお子ちゃまが来れる日はまだまだ先ですが（笑）
今は18時一斉スタートですが、お客様の要望で19時スタートも検討されているとのこと。そのほうが助かりますね。18時スタートはちょっと早すぎる、平日仕事を終えてからの訪問だとちょっと間に合わないんですよね〜。是非早目に検討していただきたいものです。
ごちそうさまでした(*^^*)