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昼の点数:4.5
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
全蕎麦セット(1350円)
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2020/07/13 更新
とりあえず出て来る料理は全て一手間加えてしっかり計算されたお味で全て美味しい。
揚げたての揚げ豆腐はサイコロサイズだがサックサク。
中が蕎麦餅みたいなっていてカツオの効いたおダシを吸わせても良し、カリカリを楽しむのも良しと一品料理として高いクオリティー。実際は葛餅なので後味もよい。
デザートは蕎麦粉、きな粉、寒天を混ぜたオリジナル。
下にはゴマと小豆ペースト、上はクリームと蕎麦のハチミツ。
蕎麦のハチミチはクセが強く、合わせる食材が限られるが見事にマッチング。
甘さも控えめで食材の良さを引き出している。
蕎麦は十割と言うことだが太め目でコシや香りもあるが
二八にあるような喉越しの悪さも感じた。しかし、好みの問題かと。ツユは絶品で澄み渡るカツオ出汁とカエシの控えめさが蕎麦にとても合う。ツユだけでも素晴らしい。
薬味3種類で刻みワサビが特徴的。
味変も楽しめ、漬物も自家製?か美味しいうえに蕎麦にあってる。蕎麦湯もドロっとしてツユと混ぜると一品料理級。
全てクオリティ極めて高く料亭並みだけど価格はとても安い。古民家風で緑とせせらぎの中食事ができ、
料理以外も全方向で弱点なし文句のつけどころがない最良店。