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目の前で焼いてくれる石焼ステーキ（2015/9月）
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マルシン（2015/9月）
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いちぼ（2015/9月）
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カルパッチョ
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野菜を巻いていただきます
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牛タンとジェノベーゼソースのバーニャカウダーソース
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美味しいかった！
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〆はリゾット
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先ずはBEERよねぇ～♪
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お勧めのエイジングのかかった神戸牛のまるしんといちぼ芯
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まずは、BEERだね！乾杯！
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大好物の牛タン赤ワイン煮込み
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本日もソムリエさんにお任せでボルドーをいただく 2014/10月
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牛タン、本日はクリームソース
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大好きなタンシチュー
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焼けましたよん！
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お久しぶり～♪
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アボガドとお肉のデップ
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おいらのお誕生日プレゼントはワインと手づくりクッキー 2014/10月
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2014/10月
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エイジングされた神戸牛いちぼ芯はめちゃくちゃ柔らかい～♪
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エイジングされ神戸牛のたまるしんは希少っすよ！
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〆はリゾット
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2014/2月 40時間熟成のロースとヒレをいただく
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キティーで乾杯！
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赤ワイン
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いつものお通しね！
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目の前で焼いてくれるパフォーマンスも変わらない
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焼けました！
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左がヒレ、右がロース芯
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コチラも大好物の牛肉のリゾット
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チョコムース
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あけおめ～♪
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本日の付き出し
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ワイン
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今日のワイン
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ヒレ&ロース
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牛の燻製のクリームリゾット
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アミューズは、トマトの冷製とグリーンピースのポタージュ
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トマトのアップ！
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ユッケだ！ユッケだ！
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ユッケのアップ！
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サラダです！
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次は 赤ワインね～！ボルドーの５級だ！旨い！
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出ました！ロース芯！エイジングをかけたロースの芯はとてつもなくやわらかくて美味しい！
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BOX席の横まで来て焼いてくれるサービスは、高級感がありGOOD！パフォーマンス
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シェフお勧めのミディアムレアーでいただく！
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僕お勧めの牛たん煮込み
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とてもやわらかいタンちゃん！
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沢山のワインが並ぶオサレな店内！
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赤ワインが効いていて、少し酸味があるデミグラスソースは、パンに良く合う～！
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お腹もほぼ満腹！ここで僕は、シャブリをいただくことに、すっきり！良く冷えたシャブリは、すっきり！
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〆は、アボガドと海老のリゾット
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フォンﾄﾞボーを濃く味付けしたソースが美味しい！
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2015/9月
ども！約1年ぶりの訪問と成ります！
Ｔボーンステーキに心を奪われましたが
やはりおいらは柔らかい神戸牛ですね！(^^)
但馬屋さんが熟成神戸牛の認定を取られて
神戸牛がリーズナブルにいただけるこちらは
イーマの５階の但馬屋さんのワインバー
美味しいお肉とワインがゆったりとした
ソファー席でいただけます。
お洒落な店内・まるでＢＡＲラウンジの様な店内は
デートにピッタリの希少なステーキハウスだと思います。
2014/10月
ども！お肉大好き！ワイン大好き！のマイレビさん
さぁちゃんまんさんと久しぶりの訪問です！
神戸牛の認定を取られたんですね～♪
おいらはいつもワインもテーキもソムリエさんに
お任せしてステーキもワインも
その日のお勧めをいただきます！
☆ 神戸牛まるしん
エイジングをかけた神戸牛の希少部位まるしんは
美味しい～♪ 驚くべき柔らかさです！
そして最近神戸BEEFの味も少し解ってきた気がします
☆ いちぼ芯
少し油は多いですがサラッとした感じで
神戸BEEFらしくてまったく気にならないです！
しかし神戸牛のエイジングBEEFって！（苦笑）
贅沢ですねぇ～(^^)
Tボーンステーキも気になりますねぇ～♪
大満足のディナーでした！ごちそうさま～ヾ((○*´∀｀*))ﾉﾞ
2014/2月
まぁ～？１年ぶりの訪問なのですね！（苦笑）
今日もおいらは、アラカルトで、
☆ シーザーサラダ ☆
☆ ヒレ＆ロース ☆
☆ 牛タン 赤ワイン煮込み ☆
☆ 牛リゾット ☆
☆ チョコムースケーキ ☆
と、いただきました！
相変わらずのマイコースであるが、お店の方は気持ちよく対応してくれる
大好きな牛タンは、少し煮込み過ぎ！
柔らかくて良いのだが、タン感を少し残すぐらいが好みのおいらには、
少しやわらかすぎたように思います！
リゾットは、相変わらず旨い！
エイジングビーフも相変わらずの美味しさ
おいらは、山葵醤油でいただきます！
１年ぶりの訪問にも関わらず、好みを覚えてくれているソムリエさん
そして、いつも無理を聞いてくださるキッチンスタッフさんに感謝です！
2013/1月
お勧めは、やはり、ヒレ、ロース、特に、タンシチュー、リゾットは絶品！
今日のタンシチュー、リゾットは、とても美味しかったです！
若い彼女が、ラベルだけでワインを選んでみて！って選んだのは、ハートの可愛いラベル
ボルドーワインですが、ありゃ！こりゃダメだ！テーブルワインに近い、香もキツイ！
この子と同じく、ぴちぴち！過ぎる！（苦笑）
僕の顔色を見て、マネージャーさんが、コレはグラスにして、最初に選ばれたワインをお持ちしましょうか？
とても気の利くサービスだ！ってか、解ったんでしょうね～♪ こりゃダメだよ！って、（大笑）
とても気持ちの良い接客とサービスで、気持ちよく食事が出来ました
ご馳走さま～ヾ((○*´∀｀*))ﾉﾞ━+｡ﾟ
2012/9月
久々の訪問！但馬屋さんのワインBAR
お目当ては、ワインと、牛タンシチュー、リゾット！
また、明日から東京に行っちゃう彼女と二人きりのディナーだ！
<飲みすぎたらダメよ！＞って。。。ﾌﾌﾌ(^^)
メニューに目を通すと、＜ユッケ＞？ ユッケ！って！ユッケ？
あのユッケ！かぁ～？ ユッケ！なのかぁ～？（もういいですね！）
まずは、BEERとサラダ、ユッケ！くだちゃい！
ユッケは、少し火を通して、アボガドと合わせてサラダとしている
ふ～ん！やるね！こりゃ！美味しいや！
BEERとユッケをいただいていると、じゃじゃ～ん！ロース芯の登場だ！
美味しそう～♪ 但馬牛のエイジングBEEFだ！
近江牛、但馬牛の上位ランカーのみが神戸牛名乗れると言う事は、以前のべたが、
元は、但馬牛、僕には、立派な神戸BEEFだね！
エイジングをかけている分、やわらかさは、ダントツ！
但馬屋さんの、フラッグシップ肉ですね～♪
☆タンシチュー
赤ワインを使用したデミグラスソースは、少し酸味があり、とろけるようなやわらかさを生む！
僕の愛する駅ビルの伊達屋さんの物とは、根本的に違う王道のタンシチューである！
どちらも美味しいが、但馬牛の牛タンは、美味しい？？？のか？？？（笑）
デミグラスソースがパンと良く合いとても美味しくて、ワインが進む事は間違いない！
ココで、思い肉料理余韻を切るべく、良く冷えたシャブリをいただく！
＜冷えすぎた～ぁ～シャブリ～♪＞ BY 杉山 清隆 って、知らんよね～（笑）
後は、アボガドと海老のリゾットだ！
ご存知のとうり、僕は、デザートはBARでとる （知りまへんわな！）
良く冷えたシャブリは、草原から、僕を、波青い岸壁へと誘い
海老のリゾットは、煮詰めた牛コンソメソースが、
蒼き海の見える草原に放牧されたゆったりとした牛を見せる。。。。（少し味付けが濃いなぁ～）
ワインBAR、お酒との相性を考えているのか、味付けが少し濃いとは感じましたが、
まぁ～！良しとしときまひょか！（苦笑）
雰囲気が良く、ゴ～ジャスで広々としたお席、ワインをいただきながら味わう
但馬牛の数々、コスパも良いので、デートにお勧めいたします！