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先ずはアスパラと鮑爽やかなトマトジュレ
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椀物は毛蟹よもぎ麩白キクラゲおダシが旨い！
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伊勢海老の内子と卵黄和えの身が美味しい
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お造りと胡麻豆腐
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手造りの胡麻豆腐はよもぎとで二層の層を造っている
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サクラ鯛道明寺蒸し
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鯛の白子とホタルイカ味付けが絶妙
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稚アユ
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彼女も大満足！
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おいらはオコゼ
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彼女は穴子
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おいらはカレイ
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表札からしつらえの良さがうかがえる
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モダンジャパネスクのとても気持ちの良い空間
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素晴らしい無いそうですね～♪
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ナフキン代わりの手ぬぐいはお持ち帰りくださいとの事
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桜海老の土鍋ご飯
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素晴らしい～♪
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春を感じる素晴らしいごはん
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デザートも美味しい
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2015/4月
レビュー時 3.58点 レビュー数 7件
ども！今回のレビューで1200件達成となります！(๑◕ܫ￩๑)ﾉ♬
たくさんの美味しいお店と貴重なマイレビ様との出会いに感謝しております。
懐石：茶道のおもてなしの心で空腹にいきなりお茶ではなくお茶を
美味しくいただく為にお茶を飲む前に出される軽い料理の意味
断じて温めた石を懐に入れるという意味ではないが。。。
べっぴんさんとお付き合いするなら熱い石を懐に入れ
耐えれるぐらいの器量は必要ではないかとおいらは思います。
そんなおいらはこれからも「陽の当たらぬ道を！目立たぬ様！こそこそと！」
悪役食べロガーとして「外道」の食べ歩きを続けていきたいと思っています
もうしばらくの間、温かい目で見守って下さいませ～☆d('v≦●)｡♥｡
さて！こちらのお店は敬愛するマイレビ様が次々と記念レビューと
されておられるお店です！気になりおいらも選んじゃいました！
そして文頭マイレビのかんみ様の文を引用してしまった事を深く
お詫びいたします！(o≧▽≦)ゝｽﾝﾏﾍﾝ！（おい！）
こんな外道にいつもお付き合いいただいている奇特な美女の
センターさんと店前同伴？ちゃう！ちゃう！ヾ(>ω<*)
お仕事終わりにお店で待ち合わせです！
お店は昨年の10月にオープンしたばかりで暖簾をくぐると
エントランスは何とも味わいのある日本のお庭の空間があり
凛とした空間を醸し出しています。
懐石料理店「花外楼」で30年お勤めされ総料理長を10年勤め
独立された堀川さんと接客担当の女性の方とで営業されています
会話・所作等総てにおいて素晴らしい接客担当の女性で
「堀川さん」と店主に言うのがとても印象的でした
お料理は「見た目」「香り」「味」「温度」が計算された
総てが美味しくてこれぞ料亭の味が味わえる素晴らしいもので
日本の四季の「色」「香り」「景色」が目の前で表現されています
☆ 予約時事前に苦手な食材・アレルギーを聞いてくださり
別の食材で準備していただいた
☆ 余った土鍋で炊いた桜海老ご飯はおにぎりにしてくれて
おみあげとしてくれる心遣いと素晴らしいしつらえ
おいらは加賀懐石の様な印象を受けましたが
これぞ！季節を味わう素晴らしき日本料理だと思いました。
御主人は器にまでこだわりこれからの季節お酒は「夏酒」を
厳選して仕入れされていて総ては料理を美味しくいただく為にと
御主人自身が対応できる予約しかお受けしないと言うのも素晴らしい
お値段のＣＰも良くこのお店が北新地にあれば良いのになぁ～と
思いましたが。。。。
もし？北新地であれば予約困難なお店になっちゃうでしょうねぇ～♪
見た目・香り・味と素晴らしい料理に大満足でした！
ごちそうさま～(ෆ◕◡◕ෆ)ﾉ｡+ ✿ﾟ