3回
2025/01 訪問
塩町館詣！
せいろそば
せいろそばZoom
雑きのこ
雑きのこZoom
焼畑そばがきと薬味のそば味噌とネギ
もっちもちの焼畑そばがき
慈久庵甘露茶梅
慈久庵甘露茶梅Zoom
そばのメニュー
そばのコースメニュー
外観（いつ見ても素敵です。）
2025/01/17 更新
2022/01 訪問
2022年蕎麦初めは『鯨荘 塩町館』
※昨年末に年越し蕎麦に選択した蕎麦店で大ハズレ。食べログにも掲載出来ないレベルの蕎麦を食べてしまった。
妻が美味しい蕎麦が食べたいと言うので、コチラまで遠征しました。
コチラを訪れる様になって7年目。
初めて訪れた時は、コチラと慈久庵をハシゴしました。
その後はハシゴではなく、海釣りなどで常陸方面に
来るとコチラに立ち寄ってます。
毎回注文するのはそばの4品コース(雑きのこ、焼畑そばがき、せいろそば、デザート)です。
今回もそばの4品コースを2つ注文しました。
□そばの4品コース
懐石料理の様に、雑きのこ→焼畑そばがき→せいろそば→デザートの順に料理が運ばれて来ます。
●雑きのこ
きのこは、しめじ、なめこ、まいたけの3種類。
オリジナルの味付けが施され、お酒のアテにも抜群の逸品！
●焼畑そばがき
焼畑農法で栽培された蕎麦粉で作られたそばがき。
味噌とネギで致します。
コチラは日本酒や焼酎のアテには最高！
●せいろそば
粗挽きの蕎麦はのど越しが良く、鼻に抜ける香りと噛めば噛むほど蕎麦の甘味が口の中に広がる最高の蕎麦です。
● 慈久庵甘露茶梅
ほんのりとした甘さが抜群の大人のデザート。
蕎麦湯を飲みながら頂くのも中々のものです。
■感想
お酒が呑めれば尚良かったのですが、蕎麦初めにふさわしい最高の蕎麦でした。
ご馳走様でした。
※妻には4品コースは少し量が多過ぎた様です。（笑）
せいろそば
せいろそばZoom
せいろそば更にZoom
雑きのこ(しめじ、なめこ、まいたけ)
焼畑そばがき
デザートの慈久庵甘露茶梅
慈久庵甘露茶梅Zoom
築約130年の外観
築約130年の内観
2022/01/10 更新
2016/10 訪問
衝撃と感動の出会い。そして究極の蕎麦へと続く道。
【再訪】
新蕎麦の時期を目前にしながら、どうしても待ち切れずに旨い蕎麦を求めて車を走らせた。
目指したのは自宅から約2時間、茨城県常陸太田市の"塩町館さん"です。
以前お邪魔した時に衝撃と感動を覚えたのを今でも鮮明に覚えています。
11:40に到着です。
先客は2組3名。奥から2番目の2人掛け席に案内されました。（前回と同じ席です。）
前回お邪魔した際には、ご主人お一人で遣繰りしてましたが、この日は奥様らしい方と娘さんらしい方が接客されてました。
注文したのは、前回お邪魔した時に次はコレと決めていたそば4品コース2900円。
コースの内容は、雑きのこ、焼畑そばがき、せいろそば、デザートというものです。
1品目は雑きのこです。
雑きのこといっても、しめじとなめこです。
大根おろしと絡めて頂きます。
シャキシャキッとした食感が楽しいです。味付けも濃過ぎず美味しいです。
2品目は焼畑そばがきです。
醤油やダシ汁ではなくねぎ味噌で頂きます。
柔らか目のそばがきですが、滑らかで舌触りが良いです。
ねぎ味噌の塩っ気が良い塩梅です。これは美味です！
3品目はせいろそばです。
何もつけずにひと啜り。あの時の衝撃と感動が蘇って来ました。
旨い！実に旨い！
2時間掛けて来た甲斐があります。
4品目はデザート（柿のうんてろ）です。
完熟の柿を凍らせ半解凍したものでした。
周りがてろてろで、中がシャーベット状で美味しいです。
どれも素晴らしいものでした。
またお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
11時を少し回ったところで入店したっす。
平日と言う事で先客は２名。
二人掛けの席に着き待つ事1〜2分、"いらっしゃいませ"と店主がお品書を持参して登場。
想像していた以上に若い店主なのでびっくりしたっす。
更に2〜3分後、"ご注文は？"と店主が登場し、せいろ蕎麦を注文したっす。
本当はコースを注文しかったんすけど、この後もう一軒行く予定だったので我慢したっす。
注文して間も無く、先客に蕎麦が運ばれてきたっす。
"綺麗ですね〜"と配膳後写真撮影開始！
アングルを変えながら"カシャッ！カシャッ！"。
いや〜、撮るわ撮るわ！
撮ってる間に自分の蕎麦が提供されました。
自分も写真撮影し、早々と蕎麦をいただきました。
ほぼ同時に蕎麦湯が提供されましたが、店主が
撮影待ちしてました。(苦笑)
折角の蕎麦が台無しっす！
此処からが蕎麦の感想っす。
提供された蕎麦をそのままひと啜りしたっす。
"もう何も要らね〜。このままでガンガン行ける！"
蕎麦ツユに付けずにこんなにもうまい蕎麦は初めてっす。
粗挽きで有りながらしっかり長く打たれ、そのせいか香りも高く、それ以上に蕎麦の甘さに驚いたっす。
蕎麦ツユに付けるのをもったいないと思いながらひと啜り、"此れも旨い！"
しかし、そのままが一番美味い蕎麦でした。
粗びきされた蕎麦の実の粒粒感が、噛めば噛むほど甘さを引き出してくる。
そんな感じの蕎麦に衝撃と感動を覚えました。
もう一枚いただきたいという気持ちにブレーキを掛け、蕎麦湯をいただき塩町館さんを後にしました。
ご馳走様でした。
雑きのこの和え物
焼畑そばがきと薬味
焼畑そばがき
せいろそば
せいろそばアップ
せいろそば更にアップ
柿のうんてろ
柿のうんてろアップ
せいろ蕎麦①
せいろ蕎麦②
せいろ蕎麦③
せいろ蕎麦④
蕎麦湯①
蕎麦湯②
蕎麦湯③
内観①
内観②
内観③
遊書的書体がいい感じです。
蕎麦屋とは思えない面構えです。
2016/10/09 更新
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グルメキュレーションサイト
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妻が那珂湊市場に買い物に行きたいと言うので茨城遠征！せっかく茨城に来たのでついでにお気に入りの蕎麦店『塩町館』に10年連続詣しました。
到着したのは13時過ぎ、先客は1組4名のみです。
注文したのは、私はそばコースの4品コースと妻は葱天ぷらそば（温）です。
□そば4品コース
雑きのこ、焼畑そばがき、せいろそば、デザートのコース。
○雑きのこ
あっさりとした味付けでお酒のアテには最高な逸品です。
○焼畑そばがき
ねっとりとしていて薬味の蕎麦味噌とねぎがコレもお酒のアテには最高の逸品です！
○せいろそば
この時期は熟成され、甘みが増してとても美味しい蕎麦で、蕎麦前の後の〆には最高の蕎麦です。
○デザート（慈久庵甘露茶梅）
蕎麦前をし、〆の蕎麦を頂き最後にコレを食べれば満足です。
■感想
今回は妻に飲んだらと言われましたが、心の声が“今日じゃないよ！”と言うので、蕎麦前をしませんでした。
そばコースの雑きのことそばがきが提供された際、お店の方が取り皿を出してくれる気遣いを頂き、心地好く食事する事が出来ました。
年1~2回ですが、毎回美味しく頂いでます。
ご馳走様でした。