なんぶんさんが投稿した手打ち蓮（東京/両国）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、なんぶんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

手打ち蓮森下、両国、浜町/ラーメン

2回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/06 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

前回と加水率違う！

休日出勤の振替休日、さてなにするか…
そうだ、久し振りに森下でラーメン食べよと10時前に家を出る。
10:27現着 3名の列に接続ギリ椅子に座れた～
11:10 12名平日なのに開店前行列結構集まるね。
11:20 開店、自分は座ってたけど早めの開店はありがたいです。

入店し食券機とご対面。
前回は醤油だったから、今日は塩全部のせら～麺とチャーシュー飯頂きましょ。
食券ポチって黒板チェック。
今日は加水率なんと44.1%です（帰宅後確認したら前回2/10は43.7%だった）
ひょえ～

奥から4席目に着席、ネギ抜きを願いして食券を渡す。
卓上チェック、前回と変化無し。
待っている間、スープのいい香りが漂ってくる。
待つこと8分、先ずチャーシュー飯着丼。
銘柄豚のチャーシューがゴロゴロ乗ってて¥340-はお値打ちですよ。
早速チャーシュー一口パクリ。
脂が軽いっ！
そしてお肉の旨味が深い。
自分のバカ舌では岩中豚と林SPFの違いは分からないがとにかく旨い。
次は米と一緒にパクリ…

くわっ！
米もバリ旨っ！
でも、米の旨味をダイレクトに楽しむなら、卵かけご飯の方がいいんだろうな？
頼んでる人、結構いるし。

2分の時間差で塩全部のせら～麺も着丼。
ネギ抜きには今回も海苔マシして頂いてます。
こ～ゆ～ご配慮には感謝しかない。

着丼した塩全部のせら～麺、ビジュアルがヤバイ。
映えるというか、丼表面を埋め尽くす銘柄豚チャーシューが凄い。
大判でしかも分厚い。
これで利益出るのかしら？
ささ、スープから頂きましょか。
レンゲでスープを掬う。
黄金色で綺麗なスープだなぁ
一口啜る…

めちゃ深い…
なんというか、黒板の記述によると塩5種配合らしいのですが、塩って配合すると角がるのかしら？
舌に刺さる塩っぱさはなくて、まろやかなんですよ塩味が。
そして、帆立貝柱の旨味と風味が口の中一杯に駆け巡る。
醤油も美味しかったけど、塩もめちゃ美味しい。

さて、麺行きましょ。
平打ちピロピロ麺を一気に啜る…
お～喉越し抜群だっ！
暑い時期は喉越し良くするために加水率あがってるのかな？
スルスルと入っちゃう。

で、表面を覆い尽くすチャーシューパクリ。
大判で厚さも普通のラーメン屋さんの3-4倍有るから、口一杯に頬張る感じ。
赤身部位は噛みしめて噛みしめて美味しいチャーシューだ。
バラ肉チャーシューもパクリ…

くわっ！
めちゃんこ旨いっ！

凄く脂が軽くて、さっといなくなる感じ。
脂がめちゃ甘い系じゃなくて、ナッツの香りがしてイベリコっぽい感じ。
脂の口溶けが良いのは、提供前に炙ってるからだと思う。
前回も思ったのだけど、もうトッピングの域をを脱して一品料理だよ。

間にスープと麺を頂いてからワンタンをレンゲで掬ってからパクリ。
ピュッとお汁が口の中に弾けて、海老の風味が一気に広がる。
海老プリ食感もいいですね。
次回はワンタン増ししよう。

スープ、麺、チャーシュー食べ進めてるけど、まだまだチャーシュー残ってる。
前回より、枚数増えてる？
ちゃんと数えて食べてないけど、体感増えてる感じがする。

ラス前に味玉行かせて頂きます。
レンゲに乗せて割るの、黄身の色濃いな。
半分パクリ…
色だけじゃなくて、黄身は味も濃いっ！
後、メンマは味よし食感よし、海苔も香よしで一杯全てよし。

ふ～トータル13分で完食です。
いや～堪能させて頂きました。
腹パン腹パン。

本当に完成度の高い一杯でした。
接客も丁寧で、全てにおいて満足できるお店です。
ごちそうさまでした。

塩全部のせら〜麺（ねぎ抜き海苔増し）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492367","content_type":"ReviewImage","content_id":252492367,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
塩全部のせら〜麺アップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492368","content_type":"ReviewImage","content_id":252492368,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
塩スープ（塩5種+帆立貝柱）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492369","content_type":"ReviewImage","content_id":252492369,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ピロピロ平打ち縮れ麺箸あげ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492370","content_type":"ReviewImage","content_id":252492370,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
銘柄豚チャーシュー赤身部位

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492371","content_type":"ReviewImage","content_id":252492371,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
銘柄豚チャーシューバラ肉部位

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492373","content_type":"ReviewImage","content_id":252492373,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
メンマアップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492374","content_type":"ReviewImage","content_id":252492374,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ワンタンアップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492375","content_type":"ReviewImage","content_id":252492375,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
味玉アップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492376","content_type":"ReviewImage","content_id":252492376,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
味玉断面

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492377","content_type":"ReviewImage","content_id":252492377,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ホウレンソウアップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492380","content_type":"ReviewImage","content_id":252492380,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
チャーシュー飯

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492381 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492381","content_type":"ReviewImage","content_id":252492381,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
チャーシュー飯箸あげ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492382 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492382","content_type":"ReviewImage","content_id":252492382,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
完食です

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492387","content_type":"ReviewImage","content_id":252492387,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
黒板

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492383 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492383","content_type":"ReviewImage","content_id":252492383,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
卓上セット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492385","content_type":"ReviewImage","content_id":252492385,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
昆布酢

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492386","content_type":"ReviewImage","content_id":252492386,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
食券機

{"count_target":".js-result-ReviewImage-252492389 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252492389","content_type":"ReviewImage","content_id":252492389,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2024/06/30 更新

{"count_target":".js-result-Review-186744985 .js-count","target":".js-like-button-Review-186744985","content_type":"Review","content_id":186744985,"voted_flag":false,"count":467,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

銘柄豚チャーシューに圧倒された

10:40現着、12名の列に接続。
11:11開店時にはなんと31名の大行列、凄い。
11:30に入店、店内3席ある店内待ち席に着席。
入店して、左手の壁に黒板があり、醤油、塩、チャーシューや麺の食材についての説明が書いてある。
凄いこだわり食材、特に驚いたのがチャーシュー、なななんと岩中や林SPF！
岩中も林SPFも、トンカツ屋さんなら『特上』とかですよ。
これは期待感MAXです。

さて、食券を買わねば。
今日は食べるもの決めてきたので、醤油全部のせら〜麺とチャーシュー飯ポチッとな。
しばし待って、食券を渡して、ねぎ抜きでお願いしました。
海苔は大丈夫か確認され、大丈夫と答えると、なんとねぎ抜きには海苔増ししていただけるとのこと。
お心遣いありがたいですね。

11:44 カウンター一番奥に案内され着席。
11:51 先に、チャーシュー飯着丼。
炙りチャーシューがゴロゴロのってる。
岩中や林SPFであることを考慮すると、これで￥340-はかなりお値打ち。
チャーシューパクリ…
脂甘いっ！
でも、さっと引いてクドくも重くもない上質な脂。
炙ってあるから、口溶けも早い。
そして、赤身部分のお肉の味が追いかけてくる。
今度はご飯と一緒にパクリ…
米と合うな！
そして、ご飯も美味しい。
既に満足度高いし、自分でもテンション高杉状態なの分かる。

11:53 全部のせら〜麺（ねぎ抜き海苔増し）着丼。
大判で分厚いチャーシューが丼表面を覆ってる！
存在感ハンパないですよ。
先ずスープを一口…

ふっ深いっ！
最初、煮干しの旨みと香りが口の中一杯に広がって、後から醤油風味が追いかけてくる。
苦味とかの雑味は一切ない。
煮干し3種合わせるとか、醤油7種配合で角が取れてるとかいろいろあるんだろう。
詳しくは分からないが、とにかく美味しい。

お次は幅広ピロピロ麺をゾゾッと啜る。
ウホッ！
ツルモチ食感旨めえっ！
加水率高めだが、小麦の味も美味しく感じる。
もう、スープと麺だけでも満足しちゃうぞ。
クオリティ高し。

さぁて、チャーシューいきましょ。
箸で摘まむと、改めて分厚い。
普通のラーメン屋さんの3-4倍はあるぞ、このチャーシューの厚み、しかも大判。
口を大きく開けてチャーシュー一枚一口でパクリ。
モグモグモグモグ…

キタコレッ！

大判で分厚いから、もうチャーシューを口一杯にほお張る感じ。
そして、炙ってあるから脂が直ぐに口一杯に甘みとともに広がってく。
そして、噛んで噛んで噛みしめて、お肉の旨みが口の中を駆け巡る。
飲み込むのがもったいない感じ。
もう、一品の料理として成立してる。
銘柄豚の美味しさめちゃくちゃ引き立ってる。

ワンタンをレンゲにのせる。
でか一
ワンタンチュルン、皮の食感うまうま。
餡も海老プリ、お肉の旨みが「びゅっ」と広がって美味しい。
濃厚黄身の味玉バリ旨だし、太メンマも食感、味付けともに最高。
そして、地味に海苔も磯の香りがめちゃ香る。

この一杯、全てにおいてスキがない。
個性を主張すれど、ちゃんと調和も取れてる。

特にチャーシューには圧倒された。
大判でしかも分厚いのが5枚ものってる。
普通のラーメン屋さん換算で最低15枚分の、しかも銘柄豚チャーシューが。
チャーシューだけで、そこそこお腹満たされるよ、マジで。
麺も思ったより量多い。
麺大盛り食券がないのも納得。

チャーシュー飯も、ラーメンもスープまで完食したら、かなり腹パン。
本当に満足、満喫しました。

あと、店員さんの接客も丁寧で気持ちよく食事できました。

醤油全部のせら〜麺（ねぎ抜き→海苔増し）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571110 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571110","content_type":"ReviewImage","content_id":234571110,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
醤油全部のせら〜麺（ねぎ抜き→海苔増し）アップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571113","content_type":"ReviewImage","content_id":234571113,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
ツルモチ麺リフト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571115","content_type":"ReviewImage","content_id":234571115,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
煮干しの旨み凝縮醤油スープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571117","content_type":"ReviewImage","content_id":234571117,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
銘柄豚チャーシュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571120 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571120","content_type":"ReviewImage","content_id":234571120,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
このチャーシューの厚み！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571134 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571134","content_type":"ReviewImage","content_id":234571134,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ツルプリワンタン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571125 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571125","content_type":"ReviewImage","content_id":234571125,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
味玉

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571128 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571128","content_type":"ReviewImage","content_id":234571128,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
濃厚黄身

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571131 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571131","content_type":"ReviewImage","content_id":234571131,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
太メンマ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571123 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571123","content_type":"ReviewImage","content_id":234571123,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
チャーシュー飯

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571102","content_type":"ReviewImage","content_id":234571102,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ゴロゴロチャーシュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571104","content_type":"ReviewImage","content_id":234571104,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
米も旨い

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571106 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571106","content_type":"ReviewImage","content_id":234571106,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
全部完食です

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571137 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571137","content_type":"ReviewImage","content_id":234571137,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
黒板

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571095","content_type":"ReviewImage","content_id":234571095,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
券売機

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571091 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571091","content_type":"ReviewImage","content_id":234571091,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
卓上セット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571100 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571100","content_type":"ReviewImage","content_id":234571100,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
退店時行列

{"count_target":".js-result-ReviewImage-234571143 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-234571143","content_type":"ReviewImage","content_id":234571143,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/02/13 更新

{"count_target":".js-result-Review-177647395 .js-count","target":".js-like-button-Review-177647395","content_type":"Review","content_id":177647395,"voted_flag":false,"count":234,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

なんぶんさんが投稿した手打ち蓮（東京/両国）の口コミ詳細

手打ち蓮森下、両国、浜町/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

なんぶんさんが投稿した手打ち 蓮（東京/両国）の口コミ詳細

手打ち 蓮森下、両国、浜町/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

なんぶんさんが投稿した手打ち蓮（東京/両国）の口コミ詳細

手打ち蓮森下、両国、浜町/ラーメン