1回
2018/12 訪問
お昼のseasonコース☆
スープ（横から）
スープ（上から）
オマール海老の冷菜
金目鯛
メインは仔牛をチョイス
ノンアルシャンパン
シャンパーニュ
2019/01/21 更新
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クリスマスイブに、ランチを頂きました。
この日の夜は、通常メニューではなく17,000円の特別コースしか提供がないとのことでしたが、ランチは通常コースで営業されてました☆
予約時に『12:30〜15:30の時間帯はいかがですか？』と案内されたので、その時間に。
ランチで3時間かけるコースは始めてです！
優雅な時間を楽しみに伺いました(*´―`*)
時間通りに着いて席に案内されると、既に他のテーブルには先客が！しかも大半がお若いカップル！
どうやら、今日はウエディング料理の有料試食会だった様です。
そんな幸せオーラ♡に囲まれてのランチでした〜
★seasonコース内容★ （8,300円）
アミューズ3種（ガスパチョ、ケーク・サレ、チーズムース？）
野菜と酢飯のミルフィーユ
ロブスターの冷菜
スープ
魚料理（金目鯛のミキュイ）
肉料理（仔牛のロティを選択）
抹茶のミルフィーユ
焼き菓子と珈琲
美味しくて感動したのは
【スープ】
５kgのキノコを煮詰めたスープが、ブロッコリーのムースや焼いた白子の入ったグラスに、目の前で注がれました。
いろいろなキノコの芳醇な薫りが顔の前に立ち込めます。
うっとり・・・(*´﹀`*)
焼き目の付いた白子がスープに香ばしさとクリーミーさを補って、ブロッコリーのムースが、ほのかに青い香りのアクセントを添えてくれます。
【ロブスターの冷菜】
ロブスターの身の下は、セロリと柿を何やして、コブミカンとパクチーで香り付けされたものです。
これが美味し過ぎて、一瞬意識が飛んでた気がします。
タイ料理をあまり食べないのでコブミカンもパクチーも殆ど口にすることが無かったのですが、アラサーになっても新しい味との出会いにここまで感動できるとは思いませんでした。
これからももっと未知の味を探求してみよう（´-`）
【仔牛のロティ】
和牛か仔牛かの選択だったと思います。
仔牛は分厚いのにとても柔らかく、ソースがとても美味しかった！
途中、給仕の方がソースポットを持ってテーブルを周り、ソースを追いがけして下さいました\( *´ω`* )/
もう本当に美味しいのに、私の経験値と語彙力では言い表せないのが悔し過ぎる・・・°(°`ω´ °)°｡
サービス料10%も納得のおもてなしを頂き、お腹も心も満たされました。