kamara41さんの行った（口コミ）お店一覧

特製とりそば 1200円 土曜の昼下がり。お昼ご飯はお蕎麦にしようかと秋葉原付近を移動していたら、あれ？大喜に行列がないどころか2〜3席空いてるではないですか。というわけで当然吸い込まれました。 12:30入店。ただその直後からいつものように待ちができ始めました。 黄金に輝く鶏油入りのスープは、唸るほどの美味さ。麺に行く前に飲み干す勢いで蓮華が止まりません。その絶品スープを口まで運んでくれる細麺、しっかり味が染み込んだ味玉、とろとろワンタン、絶妙な仕上がりの鶏チャー、全体を引き締めてくれる白髪ネギなどなど、芸術的なクオリティに舌鼓を打ちます。自分的には高級フレンチを頂いているような感覚です。 底に沈んだ鶏そぼろまで逃さず、夢中の完食。 ごちそうさまでした。 とりそば　850円 純とりそば 950円

スペシャルらーめん 醤油大 1300円 定期的に味わいたいお気に入りのお店。 土曜11:30入店で待ちなし。 でも15分後には外まで行列ができたので早く来て正解でした。 最近は夏場に来てたので、冬の味わいはまた格別。 心身に染み渡ります。 麺、スープ、具材どれをとってもハイレベル。 ビジュ最高。 今日も美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。 スペシャルラーメンしょうゆ　1200円 日曜日12:30頃訪問で待ちなし空席2席。 着席した直後に行列が発生したのでラッキーでした。 こちらは自分の中で殿堂入りしているお店なので、東京多摩エリアに来る用事があるときは途中下車します。 前回は塩ラーメンだったので再びしょうゆをチョイス。 塩味も感動したけど、深大寺時代の思い出が押し寄せてくるのはやはりしょうゆです。 喉ごしが良い麺、とろっとろで味わい深いチャーシュー、シャキシャキのメンマ、ベストコンディションの味玉などなど、ハイクオリティな食材がプライドスープを運んできてくれます。 やはり最高に美味しい。 どんぶりが新しくなってて更に洗練された気がします。 今日も満足です。 ごちそうさまでした。 スペシャルラーメンしお並盛　1100円 日曜日13時40分頃訪問でお客さんは7割ほど。 待つことなくカウンター席に通されました。 今日は30℃を超える天気の中、イベントで半日外にいたため、しおラーメンをチョイス。 初めて頼みましたが、煮干しの風味をナチュラルに感じられて良い！ ほろほろチャーシューや舌触りの良い艶々な麺の風味も際立って、とても美味しく頂きました。 今日も満足です。 ごちそうさまでした。 スペシャルラーメンしょうゆ大盛り　1200円 日曜13時過ぎに到着で外待ち5名。 幸いにも入れ替わるタイミングだったようで10分後には着席できました。程なくして着丼。 スペシャルは通常のラーメンに味玉とチャーシュー3枚がトッピングされたものです。 濃い茶褐色のスープからは煮干しの香りが終始漂っていて、深大寺の記憶とリンクします。 スープ、麺ともに深大寺時代よりもスマートな印象で、雑味を感じません。 時間差で着席した隣のおじ様が黙々と啜って瞬く間に完食してる様子を見ると、やっぱりここのラーメンは贔屓目抜きにしても美味しいんだなと確信します。 自分の中でもNo.1です。 昨年末に再訪を実現した際は気持ちが昂ぶり過ぎてゆっくり味わえなかったのですが、今回は落ち着いて向かい合えましたw 近くに来たらまた来ます。 ごちそうさまでした。 わんたんスペシャル　醤油大盛り1300円 深大寺の店舗で食べたしょうゆらーめんに衝撃を受け、定期的に通ったときから25年。自分の引越しや店舗の移転によってなかなか訪問できずにいましたが、今日念願の訪問が叶いました。 日曜日13:30に入店して1組待ち。 醤油らーめんを頼むつもりが、テンション上がってわんたんスペシャルの大盛りをタップ。 ビジュアル完璧。 久しぶりに口にしたスープは、記憶の味よりもあっさりしていたけど、上品で雑味の無さに感動です。 麺も綺麗で、ほろほろチャーシューとしゃっきりメンマも絶品。 ゆっくり味わうつもりだったのに、無我夢中のまま気付けば完食してました。 もう少しゆっくり堪能したいので、近くに来た際は必ず再訪したいと思います。 今度はチャーシュー麺がいいな。 ごちそうさまでした。

特製らーめん　1250円 4日前に訪れてその美味しさに感動したので、冷静に味わおうと再訪。何事も復習は大切です。 木曜11:05到着で待ちなし、 1席空いていました。 オープン後2ターン目を想定していたのでラッキーです。 らーめん＋100円で麺大盛りにするか、チャーシューと味玉が付いた特製らーめんにするかをChatGPTに相談したところ、たんぱく質がとれてカロリーが抑えられる特製の方がいいとのアドバイスを受けたので今日も特製をオーダー。 肉厚モチモチの縮れ手揉み麺は舌触り歯応えともに絶品。ロース、バラ、炙り鶏肉、小松菜、メンマ、ナルト、ネギなどの具材はどれもクオリティが高く、ストレスを感じない一杯に今日も静かに感動しました。 ごちそうさまでした。 特製らーめん　1250円 日曜日の昼下がり、こちらのらーめんが無性に食べたくなり、特に予定もないので並んでもいいやと突撃。12:40到着で外待ち11名。約30分後に店内カウンター席へ。 現金前払い制なのでお支払いを済ませ待つこと約10分で着丼です。 手揉み縮れ麺は舌触り歯触りともに絶品。 レア肩ロースとホロ〜り豚バラ、シャキシャキ小松菜などなどクオリティの高い具材に舌鼓を打ちます。 個人的には炙りコリコリが病みつき。 これも大盛りにできたらなぁと笑える夢を描いちゃいます。 今日も満足です。 ごちそうさまでした。 特製らーめん 1250円 最寄り駅からそこそこの距離がある場所に行列ができていて前々から気になっていたこちら。 時間が空いたので念願の訪問です。 水曜10:50到着で開店待ちがすでに5名ほど。 11時にオープンし、人柄の良さそうな店主の案内で6番目に入店できました。 カウンター6席に、店奥に座敷席があるようです。 カウンター越しに直接オーダー&現金直接前払いと、今となっては珍しく感じるオーダー。 特製の極太平打ち麺は、茹でる前に丁寧に手揉みしている様子が伺えます。 2ターン目なので約20分後に着丼。 濃い色をしたスープは、一口目に醤油の酸味がガツンとくるインパクトがありますが、モチモチでボリュームのある麺の甘みと合わさるとすーっと馴染んでむしろ爽やかに感じます。 チャーシューはレアの肩ロースとミディアムのバラの2種＋コリコリの炙り鶏肉。どれもめちゃくちゃ美味しいし、食べてて楽しい。 玉子はトロトロのレア。 ナルト、ネギ、海苔、小松菜、メンマともにハイレベルの美味しさです。 店主と女性店員さんともに、爽やかな挨拶と声掛け。とっても気持ち良く頂くことができました。 11:30に店を出るときには9名の行列。 平日にも関わらず人気なのは、味はもちろんのこと店主の人柄もあるんだろうと感じました。 とっても満足です。 ごちそうさまでした。

味玉塩　1350円 火曜日昼下がりの秋葉原、名店ほん田さんは外待ち5名と予想外に少なく、椅子に座れるのでウェイティング決定。約20分後店内カウンター席へ。 今回は塩と決めてました。 ビジュアルは最高。 細麺のラインが美しいです。 塩のスープは刻み生姜がめちゃくちゃ合います。 そして鶏チャーシューが素晴らしく美味しい。 もちろん豚バラと肩ロースの焼豚もだけど。 すべてにクオリティが高いなー。 それでいて飾らない雰囲気が素敵です。 お隣さんの肉めしがめちゃくちゃ美味しそうだったので、次回は肉めしも付けたいな。 ごちそうさまでした。 味玉醤油ラーメン 1350円 平日のお昼どき12:40頃、お店の前を通過したら外待ちが2名しかいない。すぐに3番目に着席し、10分ほどで店内へ。 今日はカウンター席です。 前回はその美味しさに圧倒されてがっついてしまったので、今日は同じメニューを冷静に頂きます。 淡麗なスープに風味豊かな細麺、味がしっかり染みたメンマにトロトロの味玉。そして激ウマなチャーシュー3種。 やはり素晴らしく美味しい。 カウンター席は厨房の様子も見れるので楽しい。 店員さんは程良く爽やかなメンズばかり揃えているのは戦略なのだろうかw 今日も気持ち良く美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。 次回は塩をチョイスしてみよう。 味玉醬油ラーメン　1350円 初訪問。 先日秋葉原での宴会へ向かっている途中に行列を発見し、名店ほん田ということに気づき今回訪問。 平日13:40到着で外待ち9名。その間にオーダーします。定員さんの案内で約20分後に店内へ。 程なくして着丼。 なんと綺麗なビジュアルでしょう。 お醬油の効いたスープはコク深いですがキレもよく、飲み干したいクオリティです。 歯触りの良い細麺と相性抜群。 チャーシューがバカうまで、高級フレンチのお肉料理を頂いているような感覚になるほど感動を覚えます。というか披露宴とかで出てきてほしい。 メンマ、ネギ、味玉どれも、うまっ‥ってなります。 箸が止まらずあっという間に完食。 この美味しさは通っちゃいますよー。 また来ます。 ごちそうさまでした。

肉そば　1150円

淡麗 真鯛そば　1000円 大きな仕事の関係者との打ち上げでだいぶ呑んだ後のシメラー。 久しぶりにこちらを訪問。 7年ぶりの新メニューというプロモーションに惹か真鯛そばをオーダー。 近くに鯛そばを売りにした店舗が複数ありますが、船橋の名店が創り出した鯛そばは絶品でした。 ビジュの美しさはもちろんのこと、ローストした鯛のほぐし身が放つ香ばしい香りがまず鼻腔を刺激します。 淡麗のスープとそれを運ぶ極細麺はあっさりとした食感。そこにまるは極の定番である鶏チャーと小松菜がしっかりと存在して、店舗のプライドを感じます。 いけないとはわかっていても、ついついスープを飲み干してしまう美味しさ。 とても満足です。 ごちそうさまでした。 特製鶏白湯 980円

特製中華そば 1450円 この辺りはたびたび来てるけど、何気に初利用。 火曜13時入店で待ちなし空席2。 カウンター席から厨房の様子が見れますが、具材の扱いとがとても丁寧で自然と心が落ち着きます。 期待を持っていただきます。 スープの一口目はなんとなく味が薄くない？って印象でしたが、無化調を誇る具材を引き立てるベストな塩梅だとすぐに気づきました。 自家製の熟成手揉み麺や炭火が香ばしいチャーシュー、発酵素材のメンマ、トロトロの玉子などなど、天主のこだわりを感じる具材に舌鼓をうちます。 個人的に感動したのは、なると巻専門店北村の無添加なると。レアな感じがうまってなります。 気づいたら夢中になって完食。 綺麗に召し上がっていただいてありがとうございますって言葉も頂き、満足の一杯でした。 次回は塩にしてみます。 ごちそうさまでした。

白 極　1490円 友人お薦めのお店。 火曜12:50訪問で先客は3名ほど。 鶏白湯の白と醤油の黒の2種で展開している模様で、今回は白の極みをチョイスしました。 ビジュはとても美しく白というよりは黄色のスープ。コーンポタージュを思わせるような濃厚っぷりで、ブロッコリーや肉巻きアスパラ、ガーリックバターなどまさに洋風です。チャーシューは歯応えある仕上がりで、反対に鴨肉のコンフィはしっとり柔らかく、一杯の中にいろんな楽しさが詰まってます。味玉ではなくポーチドエッグってとこもオシャレです。 極は麺大盛りが無料ということで、歯触りの良い中細麺を遠慮なくわしわし頬張らせて頂きました。 店員さんの感じも良く、また来たいと思う素敵なお店でした。 次は黒にしようかな。 ごちそうさまでした。

特製旨み鶏だし塩 1050円

鴨らーめん 980円 トッピング自家製煮玉 150円 6月中旬で梅雨明けしてないのに気温34℃を観測し茹だるような暑さのお昼、淡麗のラーメンを欲してこちらへ。 火曜11:10入店で先客2名。 店内は箏曲のBGMが流れ、畳敷きのテーブルと相まって空調が効いた室温よりも涼しく感じます。 そこに温かいラーメンが配膳。 やはり淡麗系スープに細ストレート麺は喉ごしがいい。鴨特有のオイリーな風味は、特製柚子胡椒で一気に引き締まります。鴨のコンフィは前歯でストレスなく噛み切れるトロサクな仕上がり。 店名にもなっているシャキシャキ葱とともに気持ちよく身体に沁み込んでいきます。 心身共にほどよくチャージできました。 ごちそうさまでした。 鴨らーめん　930円 トッピング煮卵　150円 連日の猛暑で塩分チャージが必要と思い今日のランチはラーメンをチョイス。 平日13:00過ぎ入店で利用率8割。 ピーク時は外で並んでたりするので、待ちなしでよかったです。 発券の段階で3種類のネギから2種を選択する方式で、①国産丸太白葱と②白髪葱、ベニーナを添えてを選択。(③は玉ねぎとしょうがでスープの味が変わってしまう気がして回避) 鴨と水と葱のみでつくるスープは無化調で雑味がなく、ほんのり甘さを感じて美味。 やや細のストレート麺は軽い舌触りでスープとともにするする入ります。 白葱は甘めなので、2つ目は柚子胡椒で頂きます。 鴨のコンフィは程よい食感が楽しめます。 トータルで美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。 鴨らーめん。 なんだかんだ言って美味い。 鴨らーめん＋煮卵トッピング　1000円

豚骨らーめん(カタ)　650円 替玉(カタ)　100円 チャーシュー豚骨らーめん 850円

キクラゲ　850円 新橋で仕事からの16時台から2軒はしごしてからのってなればこのお店に吸い込まれないわけがありません。 キクラゲらーめんは読んで字の如く大量のキクラゲで覆われてます。 シャキシャキの食感が堪りません。 クリーミーなスープと極細麺に、テーブル常設の紅しょうがを足して、わしわし頬張る。 今夜も最高です。 ごちそうさまでした。

上ラーメン(並) 1050円 知人からススメられて来店。 木曜13:15入店で店内2名待ち。 九条ネギの特撰もいいけど、ほうれん草が食べたかったため上ラーメンをチョイス。 ライスが無料かつおかわり自由なので、遠慮なく盛らせて頂きました。お新香も添えられるとこが素敵です。 家系としてはほどよい塩味のスープを、ぷりぷりのちぢれ麺が口の中へ運んでくれます。美味いし、少し硬めのご飯にめちゃくちゃ合います。 チャーシューは2枚で、超レアな仕上がり。 味玉もレアで黄身がトロトロです。 海苔はスープに浸してライスにドロップ。 その感動は言うまでもありません。 年配の女性客やタクシー運転手なんかも多く、人気店なんだなぁと感じます。 ごちそうさまでした。

特製中華そば 1130円 ラーメン雑誌片手に行列店を巡っていた学生時代に訪れて以来、他店舗ばかり利用していたのでこの本店に入るのは20数年ぶりです。 日曜13時訪問で店内待ち1名。 カウンター席のみで店内待ちのお客さんに囲まれて厨房を眺めながら頂く感じは変わっておらず、懐かしさと嬉しさが込み上げてきます。 特製中華そばは、ダブルスープの魚介の香りが際立っていて、もちもちでコシのある麺との相性が抜群です。焼豚もメンマも半熟玉子も、すべてがシンプルだけど絶妙に美味しくて、箸が止まりません。 やっぱり美味しい。 また来ます。 ごちそうさまでした。