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とんかつ
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かにコロッケ
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つけもの、キャベツ、ドレッシング
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食べログの口コミで高得点だったのと塩梅という店名に惹かれ
ずっと行きたいと思っていたお店でした。
ロースカツ定食（小１２０ｇ） 1400円
かにコロッケ 失念
カキフライ 失念
梅ワイン 250円
まず大ぶりの３つの壺風の器に3種類のお漬物がきます。
それを肴に梅ワインをいただいているとこれまた大ぶりの深いお皿に山盛りのキャベツ。
そして4種類の手作りドレッシングから好きなものを聞かれます。
4種とは梅しそマヨネーズ、ゴマ味噌、おろし野菜、トマトバルサミコ。
どれも食べてみたいし「お好きなものをお好きなだけお申し付けください」と書いてあるのですが
ヘンなところで小心者なので「全部ください！」とは言えずとりあえず2種をチョイス。
私は特にとんかつにつく線キャベツが好きでとんQさんなどどこに行ってもおかわりしちゃうくらいなのですが
こちらのやわらかくて細い線キャベツにそれらのドレッシングをかけて食べているともうおいしくて
ただの線キャベツじゃなくなります。
そしてやはり誘惑には勝てず後の2種類のドレッシングもお願いしましたらとっても感じよく持って来てくださいました。
お味だけでなくサービスも◎です。
ドレッシングもキャベツも量がすごい。
残すのはもったいなくて嫌なのですがキャベツは最初から持って来られた量が山盛りでめずらしくお代りどころか
2人でも食べきれず残してしまいました。
さて、本命のとんかつは小さいサイズを選んだのに間違えたかな？と思うボリューム。
サックリ揚がった衣、大ぶりにパン粉はお肉に密着していて噛んでもはがれない。
お肉はジューシーでうまみたっぷり。
最後に出た菜めしと赤だしもおいしくて、でも残念ながら無理、食べきれなませんでした。
犬養毅首相が書かれたと言う
「料理における塩加減酢加減は非常に難しい物でそれが出来れば首相もうまく勤まるだろう」という言葉から
付けられた「塩梅」という店名だそうです。
正に塩加減も酢加減も接客も食材の質も期待以上のCPでした。
すばらしい塩梅。
近かったらまたすぐ行きたい。しょっちゅう行きたいお店です。
残念なのはお店が地下1階で急階段なので高齢の両親は連れて行けない＆駐車場はないようなので
少し遠くに停めなければいけないことでしょうか。
なのでやっぱり急階段がスムーズに降りられるうちにしょっちゅう行きたい・・・