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8種類のソースのサラダ
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飛騨牛握り
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飛騨牛ベーコンとじゃがいものポットパイスープ
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飛騨牛ワイン煮
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釜炊きごはん
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飛騨牛ステーキ
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フルーツムース
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ごはんと赤出汁
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8種類のソース
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レストラン入口
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岐阜城
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続く階段
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ロープウェイで
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長良川
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どんだけ遠いの！下から見たら豆粒みたいに見える岐阜城
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1500年代にどうやってこんな山のてっぺんにお城を建てたのだろうと思った岐阜城。この日はロープウェイとかなりの階段を登ってやっとたどり着きお城と紅葉、長良川の景色を堪能したらお腹ペコペコでした。
そこで近いところで口コミの良さげな飛騨牛のお店にお邪魔しました。
直前に電話したのですが運良く最後のテーブルを予約出来ました。
季節のランチコース11月限定
飛騨牛ロース 7590円
最初に運ばれたガーデンサラダですでに今日このお店を選んで大正解！と確信しました。
波板のように溝のあるお皿の窪みにはカラフルな8種類のソース。
トマト、ごま、バジル、生姜、人参、蕪、レモン、味噌の8種類です。
その上にズッキーニやスナップえんどう、キノコ等の野菜に煮凍りの付いた柔らかく煮込まれたお肉が美味しく見た目も美しく味もソースごとにそれぞれ特徴があってスタートから楽しませてくれました。
サラダの後に
飛騨牛の握り寿司
飛騨牛ベーコンとじゃがいものポットパイスープ
飛騨牛の煮込み赤ワインソース
テーブルごとに土鍋ごはん
飛騨牛ステーキ100g
デザートはフルーツたっぷり乗ったムース
飛騨牛のベーコンは初めてでしたがそのベーコンとじゃがいものスープ、ベーコンの旨みいっぱいでした。
ステーキはとろける柔らかさではないですが旨み濃厚でお値段以上でしたしとにかくどれも満足度高しでした。
そして客席から一段低いオープンキッチンとサーブのスタッフさんの連携で１つ食べ終わると早すぎず遅すぎない絶妙なタイミングで次のお料理が運ばれて来るのです。
表のスタッフさんの人数は2人ほどで席数からすると多くないのに素晴らしい接客でした。
このコースは同じ内容で選ぶお肉によってお値段が変わるのですが一番上がシャトーブリアン。せっかく飛騨に来たのだからシャトーブリアンにしてみたい気持ちもいっぱいだったのですが今回の旅の最初に食べた松阪牛の有名店のお味がしょっぱ過ぎてとてもショックだったのでストッパーがかかってしまいました。
でもこのお味とサービスをわかっていたなら絶対シャトーブリアン選ぶよね〜と思いました。
もしまた岐阜に来たらリピートしたいし、もし自分が住んでる近くにこんなお店があったら絶対毎月月変わりのコースを食べに行くだろうと思いました。