リＥガンさんが投稿した寛松ジンギスカン（北海道/倶知安）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、リＥガンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

閉店寛松ジンギスカン倶知安/ジンギスカン

1回

夜の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2018/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

羊たちの沈黙

北海道スキーはニセコが初めてだった。98年からは東山を定宿にしてほぼ毎年訪れている。若い頃はナイターまで貪るように滑っていたものだが、タクシーの運転手さんに聞いてこのお店を知って以来、アフタースキーは舌鼓を打つことに変わった。
ＪＲ倶知安駅を背にメインストリートを進み、都通りの次の路地を左折すれば、右手に見える『成吉思汗』の黄色い看板が目印。
一見こわもての親父さんと優しい女将さんが二人三脚で、先代から創業60年近くになる老舗を切り盛りしている。1階はカウンターと小上りで、2階の広い座敷は宴会用だ。
作り方を一度しか教えてもらえない鍋は、まずジンギスカン。①特製鍋の淵に野菜と自家製コンニャクを入れる。②鍋の丸い丘部分に脂を敷き、熱くなったら一枚ずつではなくザッと肉をのせる。③やがて肉が焼け、周りの野菜に肉汁が滴り落ちる。④もやしが焦げないうちに、いただきます。
もつ鍋は、①独自に考案された平たく丸い鍋の、ややへこんだ中心に油。②火をつけたら、油の温度が上がる前にホルモンを入れる。③ホルモンの周りを野菜で囲む。④特製味噌を野菜の上にのせてグツグツ煮込む。④野菜から出る水分が吹きこぼれないようにお皿にすくう。⑤玉ねぎが柔らかくなったら、いただきます。⑥後作りのおじやがまたピリ辛絶品で締めに最高。
いつも三泊四日のスキー・ツアーだが、ここ数年は必ず二晩訪れるほど病みつきになった。このお店でジンギスカンともつ鍋を堪能すれば、雪深い街にいることを忘れ、ひたすら温かく幸せを感じる。しかも両方食べても1500円（12年3月現在）の安さ。ビールはもちろん［サッポロクラシック］で、「寛松」オリジナル・ラベルを貼った芋焼酎もある。
色白美人の女将さんは常に笑顔明るく若々しいが、それでも実は日本レコード大賞2連覇歌手と同級生。大柄で丈夫そうなご主人も最近やや体調イマイチと伺った。どうか末長く健やかにお元気でと祈らずにはいられない。

※2017年10月31日をもって、63年の歴史を閉じられるそうです。親父さん女将さん、ありがとうございました。お世話になりました。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-35773838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35773838","content_type":"ReviewImage","content_id":35773838,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2018/02/15 更新

{"count_target":".js-result-Review-4543083 .js-count","target":".js-like-button-Review-4543083","content_type":"Review","content_id":4543083,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

リＥガンさんが投稿した寛松ジンギスカン（北海道/倶知安）の口コミ詳細

閉店寛松ジンギスカン倶知安/ジンギスカン

ジャンルから探す

予算

営業時間

リＥガンさんが投稿した寛松ジンギスカン（北海道/倶知安）の口コミ詳細

閉店寛松ジンギスカン倶知安/ジンギスカン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備