リＥガンさんが投稿した八乃州（福岡/西新）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留八乃州西新、別府/日本料理

1回

夜の点数：3.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2015/05 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

スウォーム

おそらくはご夫婦が営む小さな居酒屋。九州沖縄八県の名物名産料理と名酒の数々がいただける。
脇山口から早良街道を南下して、祖原の信号を左折すると、やがて右手に見える格子塀が目印。団地や住宅に囲まれてひっそりと佇んでいる。履物を脱いで上がる店内も同様。華美な装いはなく、やや暗めの照明に、板間と竹でしつらえた天井が穏やかな雰囲気を醸し出す。掘りごたつ式のカウンター席と囲炉裏テーブルがふたつ。20人も入ればいっぱいで、なぜか姿見がある。
今回味わったのは、福岡佐賀長崎熊本大分に鹿児島の芋焼酎。沖縄の泡盛と宮崎の冷や汁はまたのお楽しみだ。
冷奴の付き出しの後に、日田産の“みょうがときゅうりのサラダ”と壱岐の塩ウニが新じゃがとバターの上にのった“ウニジャガ”で［サッポロ生］のグラスがすぐ空になる。［島美人］の水割りに変えて、佐賀の“トロトロ温トウフ”。温かい豆乳に浸された豆腐にゴマとネギを散らして胃にも優しい甘みがたまらない。丼サイズでもさらにおかわりが欲しくなる。『多くの声をいただいて復活』のコピーも宜なるかな。
そして極めつけは、鍋料理800円（13年5月現在）。一度は絶滅した幻の軍鶏［天草大王］の博多水炊きと、有害菌がほとんどないため魚より刺身でも安心と言う南島原産［芳寿豚］のしゃぶしゃぶは、どちらも高級な肉本来の旨味に加えて、体の隅々にまでその滋養が染み渡るよう。一人客にかぎり、一人仕立てＯＫのサービスも嬉しい。
帰省した時に一度は足を運ぶ近所の隠れた名店。

2015/06/26 更新

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