リＥガンさんが投稿した鮨のがわ（東京/笹塚）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨のがわ笹塚、東北沢、代田橋/寿司

1回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2021/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

喜びも悲しみも幾歳月

笹塚駅の改札からコンコースを抜けて右折し南に進むと、観音様を祀った小さな商店街がある。両脇に軒を連ねた狭い通りはここ数年スクラップアンドビルトが顕著。雰囲気が好きだった老夫婦営む居酒屋もその周辺もいつの間にか様変わりして、カウンター8席ほどの寿司店がオープンしていた。
この冬で3周年を迎える。葡萄色の暖簾に惹かれて以来、誠実で丁寧な仕事ぶりが単に味わいの喜びだけでなく幸せな時間さえいただいて感謝が尽きない。
お任せのコースは13,000円（20年11月現在）から。銀座や博多を思えば間違いなく安い。
今回は寒鰆に始まって、とり貝、カワハギ、煮蛸、香箱蟹が［サッポロラガー］を空にする。ハタは煎り酒をつけ、しめ鯖は皮を軽く炙り、秋刀魚は藁焼きでスモークするなど手間暇を惜しまない酒肴の数々。口中に入れたとたんに溶け出すあん肝の舌触りにうっとりすれば、料理に対する真摯な矜持も目に浮かぶ。日本酒も芋焼酎も銘柄揃い、飲み過ぎ注意と己を戒めねばならない。
そして、待ってましたのにぎりは絶妙のしゃりと共に、すみいかから玉子焼きまで江戸前の王道を行く。小肌が旨い。車海老が旨い。中トロが旨い。パリパリの海苔に包めた雲丹やフワフワで香ばしい穴子に説明は不要だろう。百聞は一見に、ならぬ一食にしかずだ。
飛距離が半端ないだろうゴルフ好きのご主人とキュートで愛らしい競馬ファンの女将との会話がまた隠し味。疲れを癒して、気持ちに灯をかざす。記念日や大切な友との語らいに末永く通い続けたい。

2021/01/14 更新

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