3回
2024/02 訪問
塩らーめん
2024/02/26 更新
2019/10 訪問
「生姜らーめん」
生姜らーめん 醤油
生姜らーめん 塩
2019/11/03 更新
2014/02 訪問
プリプリっとした麺が美味しい
＜＃２＞
早速、月も変わらぬうちに、別のメニューを試すべく寒空の外出を渋っていた妻を伴い再訪問いたしました。
本日は、自分は味噌らーめんを選び、妻には塩味玉らーめんを指定しました。
毎度のことですが、出来上がった丼をカウンターの一段高い所から引き取るときは、ひっくり返しそうで非常に怖い。この味噌は、炒め野菜がこんもり盛られ、丼の縁までスープで満たされているので、一層慎重さを必要とします。
スープは、白胡麻等の風味も良くコクがあって、いろいろな味が伝わってきますが、嫌な後味が一切ありません。
味噌らーめんは、味噌をはじめ何種類もの調味料や香辛料で調整が利くので、ハズレがない代わり秀でたものになかなか出会えませんが、このスープは派手さはないものの、かなり上等な一品だと思います。
麺はというと、醤油らーめんと同じものが使われているものと思っていましたが、それよりかなり太くほぼうどんの形状。
口に頬張って、もぐもぐと食うスタイルです。
これはこれで醍醐味がありますが、この太さだと、パスタを食べるように上品に口へ運ばないとスープが汁跳ねしてしまいます。
自分は麺をすすりたい派なので、太さは醤油らーめん程度でも十分満足です。
妻の塩味玉らーめんについては、まず、煮卵の黄色、ネギの白と緑、薄ピンク色のチャーシューなどの彩りが非常に印象的でした。
後で妻に味の感想を求めたところ、「ちょっと塩分強めだったけど、スープと麺の相性は良かった」と、夫同様稚拙な表現に留まりしたが、概ね満足したようです。
自分も最後にスープをいただきましたが、濃厚な味噌を食べた後でまともなテイスティングができませんでしたので、次回以降の宿題といたします。
今回、味噌らーめんを賞味いたしまして、こちらのお店に対する好感度が更に上昇いたしました。
今後も引続きお世話になります。
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＜＃１＞
前日まで降った湿った雪により車道が最悪の状況であったため、本日は徒歩で行けるぼんてんさんに伺うことにいたしました。
家を出るまで今日は醤油ラーメンと決めていたのですが、食券の発券機を前にすると、「塩」もいいなあ、「鶏白湯」もいいなあと、いつもの優柔不断さが出て暫し逡巡したものの、初志貫徹と言い聞かせ、ノンオプションの醤油を選択。
一人だけの食べ歩きは自由が利きますが、食べ比べできないのでこんなときは不便なもの…
入店時、既に何組かの席待ちのお客さんがいらっしゃいましたが、さほど待つことなく順番待ちの席からカウンターへ移動。
予め注文を伝えていたので、程なく注文品が目の前に置かれました。
見た目は、ちょっと濃いめの色合いの普通の醤油ラーメン。油多め、メンマが少し細いかなと思うぐらい。
スープは、塩味が少し強めでした。
通な解説はできませんが、流行りの魚節プンプンではなく、本流の中華そばという味でしょうか。
本日の店選定の決め手となった太麺は、思っていたより厚みがありました。
表面が滑らかで弾力があり、更に不揃いな形状のため口に含むとプリプリっとした心地良い感触が楽しめます。
この麺には、前述のように少ししょっぱいぐらいの味付けが合うのでしょうか。きっと味噌にも合いますね。
チャーシューは２片載っていて、一つは脂身が多くこの頃苦手にしているタイプでしたが、もう片方は厚みがあるのに柔らかくて、美味しく頂きました。
（実は、チャーシューが２種類だったということに自信がなかったのですが、他の方の口コミで裏付けられ、モヤモヤが晴れました。）
近隣のお店はいつでも行けるからと後回しになりがちなのですが、やはり、評価が高いお店は一食の価値ありということを実感いたします。
これからは、近くのお店にももっと目を向けたいと思います。
非常に満足しましたので、次回は家族と連れ立って他のメニューも試したいと思います。
2014/03/15 更新
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この日は、ぼんてんさんの味噌らーめんが食べたくて行ったのですが、現在提供休止中らしく、代わりに冬期限定の「生姜らーめん」をいただきました。
私は醤油味で、家内は塩味にしました。
醤油も塩も見た目はほとんど一緒
揚げた葱が浮いたスープに白髪葱が載った割とあっさりした見た目
こんもり盛られた生姜は強烈そうに見えますが、溶かして食べると意外と風味は穏やか。
適度な刺激でとても美味しいと思います。
麺はプリプリした縮れ太麺で箸が進みます。
家内の塩も味見しましたが、醤油の方が口に合うようです。