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あかかもめの食べ歩き雑感
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あかかもめ (50代前半・男性・埼玉県) 認証済
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1回
昼の点数：4.3
2012/12 訪問
肉汁うどんと言ったら
所沢の用事が思いのほか早く片付いた為、昼飯は川越で摂る事にしたが気分的にうどんが食べたかったのでこちらを選ぶことにした。大宮の本店は何度となく来てはいるもののこちらは本当に久しぶりだ(まあ本店も御無沙汰なのだが）。2人掛けのテーブルが空いていた為、そこへ陣取り当然のごとく｢肉汁うどん中」を注文。ぶっかけてんぷらうどんも美味いし、キノコ汁も気になるのだがやはり久々に来た以上はこれでないとね。注文後、数分で早速到着。これだけ早いと言う事は茹で置きなのだろうが、再び湯にくぐらせているのだろうか？見た目は艶々だ。早速、汁にくぐらせて一口啜る。茹で置き特有のニチャッとした食感は感じられず言われなければそれとはわからない出来栄えだ。(他のレビューアーさんのレビューによると常に麺をゆでている為、すぐに出せる状態にあるらしいので茹で置きではないようだ）麺そのものも武蔵野うどん特有の弾力があって美味い。大宮店は麺がふにゃふにゃな食感でそこが欠点だったのだがこれなら何の問題もない。肉汁の肉は豚バラ肉なのだが茹で加減がちょうどよく、肉の旨み、ジューシーさを十二分に残している。他店の肉汁は肉がパサパサで「出汁ガラなんじゃねーの！？」と思う事がしばしばあるのだがここのは文句なしの美味さだ。少し脂身が多くてくどいという向きもあると思うが、うどんと一緒に食べれば問題ない。また、一緒に添えられてるネギと油揚げが良い仕事をしているし、出汁もしっかりとれているので最後の一滴まで飲み干してしまう（まあ、これは薦められないがｗ）。久々の藤店だが個人的には川越店がストライクゾーンど真ん中。文句なく肉汁うどんの最高峰である。
肉汁うどん中盛
2012/12/23 更新
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所沢の用事が思いのほか早く片付いた為、昼飯は川越で摂る事にしたが気分的にうどんが食べたかったのでこちらを選ぶことにした。
大宮の本店は何度となく来てはいるもののこちらは本当に久しぶりだ(まあ本店も御無沙汰なのだが）。
2人掛けのテーブルが空いていた為、そこへ陣取り当然のごとく｢肉汁うどん中」を注文。
ぶっかけてんぷらうどんも美味いし、キノコ汁も気になるのだがやはり久々に来た以上はこれでないとね。
注文後、数分で早速到着。
これだけ早いと言う事は茹で置きなのだろうが、再び湯にくぐらせているのだろうか？見た目は艶々だ。
早速、汁にくぐらせて一口啜る。
茹で置き特有のニチャッとした食感は感じられず言われなければそれとはわからない出来栄えだ。
(他のレビューアーさんのレビューによると常に麺をゆでている為、すぐに出せる状態にあるらしいので茹で置きではないようだ）
麺そのものも武蔵野うどん特有の弾力があって美味い。大宮店は麺がふにゃふにゃな食感でそこが欠点だったのだがこれなら何の問題もない。
肉汁の肉は豚バラ肉なのだが茹で加減がちょうどよく、肉の旨み、ジューシーさを十二分に残している。
他店の肉汁は肉がパサパサで「出汁ガラなんじゃねーの！？」と思う事がしばしばあるのだがここのは文句なしの美味さだ。
少し脂身が多くてくどいという向きもあると思うが、うどんと一緒に食べれば問題ない。
また、一緒に添えられてるネギと油揚げが良い仕事をしているし、出汁もしっかりとれているので最後の一滴まで飲み干してしまう（まあ、これは薦められないがｗ）。
久々の藤店だが個人的には川越店がストライクゾーンど真ん中。文句なく肉汁うどんの最高峰である。