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ショープレート
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ジンジャーエールと白ワイン、カレーリーフ
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インドビール（ホワイトビール）
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ベスパーラベンダー
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クルシャ（バターとチーズ）
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カリフラワースープ（ターメリック）
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ストリートフードの盛り合わせ
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ホロホロ鶏
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ビリヤニ
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ビリヤニ
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デザート
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コーヒー
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紅茶
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リーフの並ぶ店頭
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内観
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お品書き
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お品書き
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お品書き
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お品書き
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内観
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テナント一蘭
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2023.3.2
今回は「春にまみえる川辺の東京」
というテーマの一泊。
まずはあまり降りない八重洲口から
参ります。
ミッドタウン八重洲を見上げ
『ブルガリホテルがあるんよな…
まぁ無理だけど』などと思いながら
予約した先へ向かいます。
お席には素敵な青い
ショープレートが備えられています。
店内のメインカラーもブルーグリーン。
気分上がりますね。
ウェルカムドリンクはシャンパンと
白ワインブレンドで、カレーリーフを
沈ませてありました。柔らかな飲み口に
ピリッとカレーリーフがインドの風を運びます。
クルチャがバターとチーズの
２種でしたが、これが美味しかった。
もっちりふわっとした食感で
息子が飲み物と一緒に
メインが来る前に食べきりそうになりました。
スープはターメリック香る
カリフラワーのポタージュ。
クルチャと一緒に頂くと
優しい味のカレーを味わう気分です。
前菜は屋台フードオマージュの５品。
サモサはパリパリの生地と
バターナッツ南瓜のクリーミーさの
マッチングが良いですね。
チュッカは仔羊肉でやわらかく
ビスケット生地に乗せてあります。
クロケットもクリーミー。
チャート（スナック）は
中身はサモサっぽいのですが
ほうれん草のソース
タマリンドのトッピングが
他では中々お目にかかれない
組み合わせです。
ドクラ（甘くないケーキ）は
ワサビの刺激と酸味と甘味を感じる
ムースがのっています。
飲み物は、私は「bira91」の
ホワイトビール。爽やかです。
息子のカクテル「ヴェスパーラベンダー」は
優雅な雰囲気を纏う
香り豊かな飲み物ですが、度数は高めです。
お肉はホロホロ鶏の照り焼き。
スパイスソースに使われる
カスリメティ（フェネグリーク）は
柔らかしっとりのお肉に
甘く食欲の湧く香りを纏わせてくれます。
添え物の焼き野菜はペコロスと芽キャベツ
茄子、芋でした。
ビリヤニには３種のソースが添えられます。
手前から「ダル・マッカニ」
豆のねっとりした食感のカレーソースです。
真ん中が蕪のライタ（ヨーグルトソースのサラダ）
向こう側はとかとカレーソースです。
ビリヤニはマコモダケなど具沢山でした。
グリーンカルダモンが入っていると聞きました。
ほのかに甘くてソース無しでも
十分頂けます。
メインを終えた後はデザートタイム。
息子のお茶はマドゥライマサラブレンド。
アッサムにスパイスやハーブを加えたものです。
私はインドヴィディアコーヒー。
初めて聞きましたが、インド産コーヒーって
欧州ではよく飲まれているのですね。
デザートはアイスとショコラテリーヌ・
いずれもスパイスが効かせてあり
このコースの〆にふさわしいものでした。
添えてあるフルーツの白スグリが
酸っぱみが強く野趣あふれる感じでした。
隣のお席の男性２人組の
話し声を聞くともなく聞いていて
後で気になって調べてみたら
有名新聞社の主筆の方だった、と
こちらも中々無いシチュエーションでした。
この後有楽町へ向かうのですが
上質な香りとを堪能し
良い休暇の始まりとなりました。良かった。