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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 2.6
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.7
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク2.6 ］
太めの多加水モチモチのちぢれ麺とかつおが効いた濃い目スープが美味しい。
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味玉中華そば
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メンマ
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チャーシュー
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味玉
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麺アップ
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店内
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調味料（一味、黒胡椒）など
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外観
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2025/05/22 更新
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味玉中華そば\1,130
井荻にある麺壁九年さんの姉妹店、こちらも評価が高いので来てみました。
平日11:40頃、先客3名。もしや並んでる？とも想定してましたが意外と大丈夫でした。良かった。
後客は5名で、食べ終わる12時頃でも6割くらいの客入り。
店内はカウンター5席（ややゆったりめ）と、2人テーブル1卓、4人テーブル2卓、余裕のある配置。
全体的に暗めですが、店内はキレイで、女性一人でも落ち着いて食べれそうな感じです。
店員さんは30代くらいで髪を染めた男性2名、黒Tシャツ以外は麺壁さんと雰囲気違います。
券売機で食券購入（おそらく現金のみ）して店員さんに渡します。
注文後5分で中華そば提供されました。
具材はチャーシュー2枚、海苔1枚、メンマ3本、ねぎ少々とシンプルな構成。
スープは鰹の風味が強く、少し濃い目の醤油味。その濃さは武蔵野うどんのつけ汁に近い。
メンマはこげ茶色でこれも味がとても染みてます。チャーシューは薄めで特徴はないかも。
味玉は最近他でも良く食べてますが、こちらのも黄身の半熟具合がちょうど良くて美味しいです。
麺は喜多方の坂内さんに似た平打ちのちぢれ麺ですが、あれよりももっと太くてモチモチツルツル。
どちらかというと麺もうどんに近い食感でとても食べ応えがあります。美味しいです。
姉妹店なのに中華そばでもぜんぜん違うんですね。
（製麺所界隈には詳しくないですが菅野製麺所の麺みたいです。箱がたくさん置いてあった。）
味は少し濃いけど、最後まで飲めるくらいスッキリした醤油スープでした。
ご馳走様でした。いろいろなメニューがあるので、定期的に来たいと思います。