この口コミは、E☆mamaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
武蔵小山 むさこ出身の大将が握る素晴らしい旬の逸品と握りは最高でした！
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2023/11/27 更新
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旦那さんと武蔵小山の【鮨 季らく】さんへ。
メニューは旬の食材を使ったおまかせコースのみ。
大きな二枚板のカウンターがとても素敵！
おしぼりが素敵な箱に入っていてびっくり。
店名が刺繍された素敵なおしぼりで、レモングラスのいい香り。
すごいかっこいい包丁を使っていたので、聞いてみたら大将が包丁マニアとのことで、包丁は全てオーダーとのこと。
刷毛までオシャレで、オーダーで作っていました。
◆白子ポン酢
白子、口の中にいれたら、とろけたー！
濃厚なトロトロで、しょっぱなからおいしくてテンションUP。
◆香箱蟹のジュレがけ
最初に香箱蟹の香りがふわっと広がった後に、濃厚な蟹味噌の味がからんできて、最後に卵のぷちぷち感がおいしすぎる。
旦那さんが高校時代は石川県に住んでいたので、めっちゃ喜んでおりました。
◆あげ銀杏
銀杏を素揚げしたもの。銀杏、全く臭みがなく、めっちゃホクホク。自然な甘みを感じる位なので、お塩で銀杏がひきたちます。初めてこんなにおいしい銀杏を食べました。
◆天然ヒラメ、天然トラフグ
天然のトラフグ、赤おろしを葱ポン酢で頂きます。
天然だからこりっと歯応えを感じる位、弾力のあるトラフグで、さっぱり葱ポン酢があいました。
天然のヒラメはわさび醤油で頂きました。
ぶ厚くて、噛むと旨味がしっかりと感じられました。
◆ブリのステーキ
葱ポン酢と一緒に頂きました。
脂ののった鰤で、こちらもほんとおいしかった。
◆アジフライ
自家製タルタルの鯵フライ。お寿司に使えるような鯵をアジフライにしたとのこと。身はふっくら。自家製のタルタルもおいしすぎる。
◆クジラ
アイルランドから10日かけて運ばれてきて、その間に熟成されたお肉。初めて見た生の鯨肉。キラキラです。
舌触りからツヤツヤで柔らかくて、とろける旨さ！！
旦那さんがびっくりする位、おいしい！と発言。
最近よくみる牛肉の熟成肉より、こちらの鯨肉の方が旨味たっぷりに熟成されていて、極上だねと話しました。
こんなに美味しい鯨肉、夫婦ともに人生初ですね。
確実に他では食べれない至高の逸品。
★お隣の常連のお客様がカウンターのみんなに島根県のおいしい日本酒、王祿(オウロク)をご馳走してくれました。とても素敵なご家族で、お隣同士ほんと楽しく過ごせました。
大将のお人柄からお客様も楽しい方が多いのでしょうね。
おいしい日本酒に、楽しい会話、島根産まれの旦那さんも大喜びでした。
◆春子鯛(カスゴダイ)
うっすらピンクの桜色で、見た目から美しく芸術的。
鯛好きなんですよね。鯛の風味と旨味が感じれて、酢飯がカスゴダイをひきたてていてめっちゃおいしかった。
◆イサキ
もっと淡白な白身魚のイメージがありましたが、今日食べたものは旨味がしっかりと感じられ、歯応えも適度にあっておいしかった。
◆皆さんは北海道産の牡蠣、私は牡蠣アレルギーなのでブリ
旦那さんの大好きな牡蠣、すんごいクリーミー！と大喜びでした。私は鰤大好きなので、脂ののった鰤でおいしすぎた。
◆クエ
一週間氷の中で寝かしたクエ。
塩がのっていて、めっちゃおいしい。
クエの臭みが全くなく、弾力があっておいしかった。
◆カワハギ
広島産のカワハギ。肝がのっていて、めっちゃおいしい。
カワハギの肝は初めて食べました。
カワハギの肝って、こんなに濃厚でクリーミーなんですね。
◆コハダ
よく身が締まったコハダ。酢飯と抜群にあいます。
◆トロ
言わずもがな、ねっとり甘くておいしすぎるー。
ただただとろけて幸せでした。
◆赤身の漬け
めっちゃおいしい赤身の漬け。
こちらの赤身は苦手な人でも好きになる程、おいしいと思う。
◆ウニ
濃厚でクリーミー、まろやかで旨味の濃いおいしいウニ。
しかもたっぷりとのっていました。
◆お味噌汁
今日の魚を使った出汁と赤味噌・白味噌ミックス。
鰹の二番出汁をいれているので、濃い出汁の旨味汁でした。
◆イカ
新鮮なイカをお塩で頂きました。
塩で頂くイカのお寿司は初めてでしたが、肉厚でお塩で頂いておいしかったです。醤油より塩の方がイカの旨味をひきたてていました。
◆穴子
めっちゃ身がふわふわな穴子。
甘ダレで頂いて、ふんわりな身がおいしすぎます。
◆玉子焼き2種類
だし巻き卵と江戸前の玉子焼き。
だし巻き卵はもちろんおいしく、江戸前の玉子焼きは焼くのに2時間半かかるとのこと。
めっちゃなめらかなカステラ風の卵焼きで、これだけでデザート販売しても完売するだろうなといううまさ。
ザーサイもおいしいし、大将が研究した酢飯がかなりおいしい！
季らくさんのおまかせコース、武蔵小山No.1どころか、この10年で一番かも。
私達が社会人になった頃は苦手食材を口に出せるどころか、出されたものを黙々と食べるような高級店もあり、ちょっと雰囲気が物々しく、終わるとほっとする感じでした。
気さくな大将との会話が楽しく、旬の美味しい食事とお酒で、リラックスしてみんな飲みすぎてしまいそう。
ぜひまた来店したいです。
とても幸せな夫婦デートの日になりました。
どうもご馳走さまでした☆
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