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お友達と【THE SUSHI TOKYO 旬】さんへ。友達は池袋乗り換え、日曜ランチ、駅チカでゆっくり過ごせそうな綺麗なお店で探して、こちらを予約。
池袋東口、駅前の大きなビル街の地下一階にこんなに素敵なお店があるなんて！
2024年3月にOPENしたばかり、おまかせ一本のお鮨屋さん。
私達は階段で降りましたが、エレベーターもあります。
最初にアレルギーの有無を聞いてくれました。
本日頂いたのは
◆ホタルイカと筍の茶碗蒸し
◆沖縄県石垣島の中トロ
◆淡路の墨イカ
◆山口のカスボダイ（小鯛）
◆本マグロの漬け
◆青森産のヒラメ
◆千葉勝浦のカツオ
◆バラちらし
◆兵庫県室津のとり貝
◆金目鯛の昆布〆
◆鹿児島の車海老
◆北海道産のバフンウニ
◆かんぴょう巻
◆赤出汁のお味噌汁
旬のホタルイカと筍の茶碗蒸し、ホタルイカがぷりっぷりで出汁のきいた茶碗蒸しでおいしかった。
大好きな中トロ。旬な沖縄県石垣島の天然まぐろ。めっちゃおいしくて最高！幸せを感じます。
淡路の墨イカ、搾りたてのすだちのいい香り！
イカに岩塩をかけると更においしいです。
大好きなマグロの漬け。ツヤがキレイ。味が染み込んでいて赤身がおいしい。ゆずの香りも◎
カツオ、弾力があり、ひさしぶりにこんなに鮮度のいいカツオを頂きました。
赤酢と塩のみのバラちらし。新鮮な食材だから、醤油をかけずとも魚介の旨味だけでおいしい。白身魚、鮪、鯛、玉子、小海老等と具だくさんでした。
北海道産のバフンウニ、目の前で開けてくれて、たっぷりとスプーンですくってくれるウニは圧巻！
友人はそのおいしさに、今まで食べたウニは何だったのだろうかと言う言葉が溢れる位、感動しておりました。
新鮮なキラキラのとろけるウニ。まさに幸せの宝石箱だわー。
ランチは予約のみ。お昼なのでディナーよりシャリを大きめに握ってくれました。ドリンクの英語MENU有り。
大将が優しく、会話が楽しい。女性2人でも気後れせず、とても楽しく過ごさせて貰いました。
どうもご馳走さまでした☆
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