1回
2025/06 訪問
新橋 落ち着くカウンターで絶品やきとりに舌鼓
鳥さと
2025/08/03
この度はご夫婦での大切な時間に鳥さとをご利用いただき、また丁寧で心温まるレビューをお寄せくださり誠にありがとうございます。
お料理一品一品をじっくり味わってくださり、さらにお二人でのお食事のご様子までお伝えいただけたこと、スタッフ一同とても嬉しく拝見いたしました。
「手羽先」や「卵かけご飯」、そしてドリンクとのペアリングまでお楽しみいただけたご様子に、焼き師やスタッフも大変励みになります。
また、接待でのご利用もご検討いただけるとのお言葉は、私たちにとって大きな喜びです。
今後もお二人の大切な時間にふさわしいお料理と空間をご提供できるよう、より一層努めてまいります。
またお会いできる日を心より楽しみにしております。
鳥さと
2025/06/07 更新
旦那さんとの夫婦デートに、新橋の【鳥さと】さんへ。
あらかじめ食べログから「鳥さとコース」を予約しました。
◆季節の先附
グリーンピースとタピオカを使った胡麻豆腐
もっちもちの胡麻豆腐。胡麻の香りがすごい。豆の口当たりの良い優しい甘さが広がっておいしいです。
◆大根おろし
箸休めに大根おろしを用意してくれました
◆かしわ
やわらかーい!めっちゃおいしい!
旦那さんも一口食べて、こちらのやきとりめっちゃおいしい!と大絶賛。タレ自体もおいしいなー。
◆ぼんちり
脂の多い部分なので、ネギマにしたというぼんじり。
表面がカリッと焼かれていて、ジューシーでうんまっ!
アッツアツの焼きたて、表も裏もカリッと焼かれていて、焼き加減が最高です。
◆鶏モモ肉の西京焼き
米麹に一晩つけたモモ肉。西京焼き、大好きなんですよねー。
麹につけた柔らかいモモ肉に柚子大根おろしがあいます。
◆野菜串
フルーツトマトの串焼き。
甘いフルーツトマトの上のお塩もおいしくて、塩がトマトの甘みをきわだたせます。
◆ソリレス
珍しい部位で初めて食べました。外側がカリッと焼かれていて、弾力のあって旨味が凝縮された感じ。めっちゃおいしいです。
◆鶏むね肉の低温調理
鶏むね肉の下には香ばしい葱油と出汁醤油、上の香味野菜があうー。葱と三つ葉と茗荷でさっぱり。暑くなってきたので、さっぱりと頂ける逸品でした。
◆希少部位2串
・鶏のハラミ
牛だとハラミは横隔膜部分ですが、鶏だと腹筋部分とのこと。
腹筋部分とお聞きしましたが、めっちゃ弾力があって肉肉しい。腹筋が割れているイケ鶏はおいしいですな〜(笑)
・砂肝
砂肝といったら塩、コリコリで噛めば噛むほど旨味が感じられる。おいしーな。
◆焼き師おすすめ串
・特製手羽先
あらかじめ骨をとってくれていて、細かく刻んだ椎茸と葱が入っていました。皮がパリッパリ!葱と椎茸がおいしい鶏の肉汁を吸っていて、めっちゃおいしい!これは感動するおいしさだね!と意見が一致しました。
◆せせりレモン
海苔で巻いて頂きました。せせり自体はジューシーだけど、レモンと葱、海苔で巻くとさっぱりと頂けました。
◆つくね
めっちゃおいしい手作りつくね。
タレがしみこんでいて、鶏肉の旨味が広がります。
◆鳥さとカレー丼 or 日本一こだわり卵の卵かけご飯
2人で1つずつでも頼めるとのことで、カレー丼と卵かけご飯、どちらも頼んで、シェアすることに。
まず卵かけご飯から頂きました。
めっちゃ濃い卵でうんまっ!
削りかつお節がたっぷりで、おいしいー。
鶏のキーマカレー、ピリ辛なカレーだったので、お腹いっぱいなのに、食べれてしまうー。
◆デザート
こだわり卵の濃厚プリン
濃厚、なめらかー!〆のプリンまでおいしくてしあわせー。
最後までどれもおいしかったなー。
ドリンクはビールの「マスターズドリーム」や「六ジンソーダ」赤ワインの「デコイピノ・ノワール」「デュワーズ12年のハイボール」「鳥さとレモンサワー」等を注文。
やきとりにビールはもちろん、おいしいお肉には赤ワインがあうと旦那さんは喜んで飲んでおりました。
プロの焼き師の方に焼いてもらったやきとりは、ほんと全て最高でした。新橋では貴重なお店です。ドリンクも充実していたし、夫婦の会話も弾みました。
店員さんが鳥に詳しく、とても感じの良い人で、わかりやすく説明してくれます。
こちらのお店はカウンター席と、4人席のテーブルが1つだったので、旦那さんは接待に使えるよう別店舗の名刺も貰っておりました。
とても素敵な時間を過ごせて、感謝です。
どうもご馳走さまでした☆
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