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初めて伺ったのは前回。
浜松の飲み会で先輩の先生の行きつけの寿司屋予約するけど行く？との声かけから参加。
その時も美味いって思っていたが、今回改めて訪問して、さらに進化してると感じた。
つまみは和なんだけど、革新的なつまみが多くて楽しいし、お酒飲むならこういう方が楽しいよねって思う。
握りは王道を外さない❗️でも細かな気遣いや薬味の使い方などが秀逸。
相変わらずだが、握りは写真がない。
本当申し訳ないが、握りは出たら即食べたい人間なんす。
縞鯵のシャリにネギをたっぷりつけるやり方は絶妙だった。縞鯵の旨みを感じた後に薬味が出てくるし。
穴子の柚子胡椒は目から鱗だった。
鰻でもいけるんじゃね⁈と呟いたのを拾われて、良いと思いますよ！今度やってみよう。
梅キュウもキュウリの存在感が絶妙。
ちなみに個室なら何歳でも連れてきて良いですよとのこと。普段やらないような巻物（子供が食べそうな納豆巻きとか）も事前に言ってくれたら裏で巻くから。とのこと。
やっと見つけた。このレベルで子連れ行ける寿司屋✨✨
子連れで最高のご飯を食べたい時（金額気にしないで）
和食はくろぎさん、フレンチはレフェルベソンス、中華はJI-cube、洋食やステーキはひらやまさん。
寿司は将司さんになるな。今のところだけど。